E350 - Natriumziek

E350 NATRIUMZIEKTE

Natriummalaat is het natriumzout van appelzuur (zie E296), een natuurlijk zuur.

Natriummalaat wordt gebruikt als buffer of als smaakstof.

Het kan zijn opgenomen in verschillende voedingsproducten, zoals alcoholvrije dranken, banketbakkersproducten, vruchtensappen en jam (met de tekst zoals vereist), enz.

ADI DOSIS: /

Momenteel is er geen maximale consumptie, maar het gebruik van sommige van zijn isomeren (D, L- en D-isomeren) is niet toegestaan ​​in babyvoeding (vanwege de afwezigheid van enzymen die nodig zijn om deze stoffen te metaboliseren ).

Op dit moment zijn er geen bekende negatieve bijwerkingen met betrekking tot het gebruik van natriummalaat als een levensmiddelenadditief.

Het is verdeeld in:

• E350a MONO-NATRIUMZIEKTE
• E350b DISODDATE ILLNESS