Typisch voor Romagna, piadina is een voedingsproduct verkregen door het koken van een mengsel van bloem, water, zout en reuzel (of olijfolie) voor een paar minuten, gewerkt om een lage dikte en een ronde vorm te verkrijgen. Op deze manier kan de piadina worden gevuld, zoals een broodje, met ingrediënten van het mozzarella-type, salami en verschillende soorten groenten. Zodra de ingrediënten zijn verdeeld, voor of na het koken, wordt het deeg ingesloten om het de klassieke halve cirkelvorm te geven, waardoor de piadina wordt omgezet in een authentieke "fast-food". Hij is snel klaar om te bereiden en te koken, hij heeft geen bestek of een tafel nodig om op te zitten en onthult zichzelf als een formidabele bondgenoot voor mensen die gedwongen zijn om een maaltijd voor werk over te slaan. Maar hoeveel calorieën heeft een piadina ? Het antwoord hangt voornamelijk af van de keuze van de ingrediënten en het gewicht van het deeg, aangezien de samenstelling redelijk uniform is.
Om de calorieënberekening van de piadina te vergemakkelijken, hebben we een eenvoudig berekeningsformulier opgesteld: het is voldoende om de verschillende ingrediënten in het vervolgkeuzemenu te selecteren, waarbij u telkens de toegevoegde hoeveelheden opgeeft. In het eerste menu is het mogelijk de calorieën van het deeg te selecteren, aangezien deze parameter enigszins varieert, afhankelijk van de ingrediënten (bloemtype, hoeveelheid en kwaliteit van het vet, enz.). Als u de exacte waarde niet weet, houdt u de standaardwaarde van 340 calorieën. Een gewone piadina (alleen deeg) weegt gemiddeld ongeveer 120-130 gram.
Hier is het video-recept voor het bereiden en vulling van traditionele Romagna Piadina, terwijl we voor de meer aandacht voor de lijn de veganistische variant met minder vet en calorieën aanbevelen.
Recept voor Piadina - Hoe Piadine te maken
X Problemen met het afspelen van video? Herladen van YouTube Ga naar videopagina Ga naar video-opnamesectie Bekijk de video op youtube
