Onder de eetbare algen worden sommige soorten met name geëxploiteerd voor de productie van voedingssupplementen en vervangende maaltijden.
Als we het hebben over algen om af te vallen, is de gedachte aan velen wendbaar tot jodium en tot de soorten die er rijk aan zijn, zoals fucus; in feite zijn er verschillende substanties van algenoorsprong nuttig voor het beheersen van het lichaamsgewicht. Laten we ze in detail bekijken.
Jodiumrijke afslikkende algen
Jodium is een essentieel mineraal voor de schildklierfunctie, een klier die te vergelijken is met de thermostaat van het lichaam met zijn hormonen; net als degene die huishoudelijke verwarming regelt, als de temperatuur (metabole activiteit) onder het geprogrammeerde minimum daalt, schakelt de thermostaat de ketelbrander in (onze schildklier) en wordt er meer brandstof verbrand (dankzij schildklierhormonen); wanneer in plaats daarvan de temperatuur boven het verwachte maximum komt, stopt de brander (de schildklier produceert minder schildklierhormonen).
De inname van jodiumrijke afslankalgen is daarom gericht op het stimuleren van de schildklier om meer hormonen te produceren, het metabolisme van het lichaam te verhogen en meer calorieën te verbranden. Het is ongetwijfeld een geldige hulp, vooral voor degenen die in gebieden met een jodiumtekort leven en geen adequate hoeveelheden gejodeerd zout gebruiken; niettemin is het essentieel om deze afslikkende algen in de juiste doses te nemen, zonder ze te misbruiken. Een teveel aan jodium kan zelfs echte schade aan deze zeer gevoelige klier veroorzaken.
Jodiumrijke afslankalgen: het mineraal is vooral aanwezig in zeealgen (laminaria, fucus, kombu, nori, wakame, arame, kelp ...), terwijl het een tekort aan zoet of brak water heeft (groen / blauwe algen, zoals spirulina, chlorella of klamath)
Inname doses: in het algemeen kan zelfs een enkele gram jodium rijk aan jodium voldoende zijn om aan de dagelijkse behoeften van het mineraal te voldoen; het is raadzaam om het jodiumgehalte van het supplement direct op de verpakking te beoordelen, aangezien dit ook aanzienlijk kan variëren van product tot product: hieronder staan enkele indicatieve waarden: fucus (200 mcg / g), laminaria en kombu (1542 mcg / 2353 mcg per gram), wakame (42 mcg / g), nori (16 mcg / g).
Dagelijkse behoefte aan jodium: 150 mcg voor volwassenen, 200 mcg tijdens borstvoeding en 175 mcg tijdens de zwangerschap.
Veilige opnamesnelheid: gelijk aan of minder dan 500/600 mcg per dag;
OPMERKINGEN: de grootste schade door overmaat jodium treedt op bij de abrupte overgang van een slecht dieet naar een zeer rijk dieet van dit mineraal; de doses jodiumrijke afslankalgen moeten daarom langzaam worden verhoogd (en even geleidelijk in geval van onderbreking van de behandeling). Raadpleeg uw arts. Jodiumrijke afslankalgen zijn gecontra-indiceerd in geval van hyperthyreoïdie.
Algen voor gewichtsverlies rijk aan selenium
Naast jodium is een ander essentieel mineraal voor een goede schildklierfunctie selenium; het is vooral aanwezig in levensmiddelen van mariene oorsprong en in slachtafval. Seleniumconcentraties in algen lijken over het algemeen hoger in zoet of brak water (blauwgroene algen, zoals spirulina, chlorella of klamath). Vaak gebruikmakend van specifieke versterkingen van het algensupplement met anorganische of (beter organische) zouten van het mineraal, zoals selenomethionine.
Algen om gewicht te verliezen met een hoge verzadigende kracht
De vezelrijke afvallende algen die voor een maaltijd worden ingenomen, samen met een glas water, hebben de neiging om een gelatineachtige massa in de maag te vormen, waardoor de gastrische wanden verwijd worden en een vroeg begin van verzadiging wordt bevorderd. Beroemd, in deze zin, zijn de alginaten, polymeren verkregen uit de celwand van verschillende algen, waaronder de laminaria ( Laminaria spp. ) En de fucus ( Fucus vesiculosus en Fucus serratus ) vallen op.
Wat betreft spirulina, het verzadigende effect kan in plaats daarvan worden afgeleid van de rijkdom aan voedingsstoffen, met name van het hoge eiwitgehalte (ongeveer 7 gram per portie), dat fungeert als een stimulus op de uitscheiding van verzadigingshormonen, allereerst cholecystokinine.
In beide gevallen moeten producten op basis van afslikkende algen daarom een half uur voor de maaltijd worden ingenomen.
Andere stoffen met afslankeffect
Fucoxanthine: deze carotenoïde, typisch voor bruine algen, lijkt de verwijdering van adipose reserves te begunstigen door het activeren van een disaccopianteiwit, thermogenin, dat vet verbruikt, niet zozeer om energie te produceren, maar eerder om "overtollige hoeveelheden af te voeren" in de vorm van warmte. De absorptie van fucoxanthine, op zich schaars, wordt begunstigd door de associatie met een bron van vet. De gebruikelijke aanbevolen doses zijn 5-10 mg fucoxanthine per dag.
Vanwege de rijkdom aan jodium, alginaten en fucoxanthine lijkt de meest effectieve algen voor gewichtsverlies die te zijn (fucus, laminaria, kombu, kelp).
