- Was uw handen altijd voor en na het hanteren van rauw voedsel. Gebruik handschoenen als u verwondingen of letsel aan uw handen hebt.
- Was fruit en groenten voordat u ze gebruikt, om de mogelijke aanwezigheid van microben en resten van stoffen (zoals pesticiden) te voorkomen, maar was ze niet voordat u ze in de koelkast legt, omdat de toename van de luchtvochtigheid gunstig is voor de groei van schimmel en bacteriën.
- Controleer de temperatuur van de koelkast: deze mag niet hoger zijn dan 4 ° C, anders bestaat het risico dat zich microben vormen die voedselinfecties kunnen veroorzaken.
- Controleer regelmatig de staat van levensmiddelen die in de koelkast zijn bewaard.
- Koop geen gebroken, gedeukte of gezwollen verpakkingen, geproduceerd met veranderde kleuren of bevroren met rijp.
- Controleer altijd of de drankjes niet aan de zon of andere hittebronnen zijn blootgesteld.
- Reinig vaak in de koelkast met een schone en ontsmette spons of bevochtigd met een beetje azijn.
- Controleer regelmatig de houdbaarheidsdatum van het voedsel, zelfs voedingsmiddelen die niet gemakkelijk aan bederf onderhevig zijn (zoals pasta, ontbijtgranen, kruiden, enz.).
- Laat het voedsel na het koken niet op kamertemperatuur komen.
- Zet alles in de koelkast, zelfs de open blikjes en wees voorzichtig, olie in olie is altijd bedekt met olie.
- Bewaar gekookt voedsel altijd apart van rauw voedsel.
- Bescherm gedeeltelijk gegeten of gekookt voedsel met plasticfolie of doe ze in luchtdichte containers om besmetting te voorkomen.
- Vries een ontdooid product nooit in. Deze regel is ook geldig voor sommige soorten brood en kan in de supermarkt worden gekocht: vaak is het een voorgekookt deeg dat eerder is ingevroren en vervolgens in de winkel is verwarmd.
