Functies in het lichaam
Ons lichaam gebruikt jodium voor de synthese van schildklierhormonen, zeer belangrijke biologische boodschappers om het metabolisme van het lichaam te reguleren. Volgens het laatste onderzoek zou jodium ook een zeer belangrijke antioxidantactiviteit hebben, maar verdere studies zijn nodig om het werkingsmechanisme ervan precies te begrijpen.
Volgens deze recente aanwinsten zou jodium in staat zijn om het lichaam te beschermen tegen de schade van hypercholesterolemie en tegen vele cardiovasculaire ziekten (atherosclerose en hypertensie).
Jodium in voedingsmiddelen
Om meer te leren: jodiumrijke voedingsmiddelen
Jodium zit vooral in vis, een kostbaar voedsel dat vaak niet genoeg wordt geconsumeerd. Een andere belangrijke bron van jodium wordt vertegenwoordigd door algen zoals fucus of laminaria, die aanwezig zijn in veel afslankproducten met als doel het metabolisme te versnellen.
Groenten kunnen een behoorlijke hoeveelheid jodium bevatten als ze zijn gekweekt in gronden rijk aan dit mineraal.
Jodiumtekort
Om meer te leren: jodiumtekort
Jodiumtekort vermindert de schildklierfunctie en kan cretinisme, groeiachterstand (bij de foetus en bij kinderen) en struma (bij volwassenen) veroorzaken. Jodiumtekort op volwassen leeftijd is ook verantwoordelijk voor symptomen zoals lusteloosheid, chronische vermoeidheid en voortijdige kaalheid.
eis
Omdat gejodeerd zout werd geïntroduceerd voor gezonde mensen, is het niet langer nodig om specifieke supplementen te gebruiken.
Voor degenen die strikt vegetarisch zijn of die geen vis consumeren en zouten vermijden, wordt een supplement van 200 mcg jodium per dag aanbevolen.
De door larn aanbevolen inname doses zijn 150 mcg en, voor de vrouw, 200 mcg tijdens borstvoeding en 175 mcg tijdens de zwangerschap.
In ons lichaam is jodium geconcentreerd op het niveau van de schildklier en dankzij deze reserves kunnen we enkele weken leven zonder jodium in te nemen en zonder deze klinische symptomen van een tekort te hebben.
