introductie
Een kampioen van overleven, de wegedoorn, een struik die in de oudheid werd gebruikt als energievoedsel voor soldaten in oorlogstijd en die op dit moment wordt gebruikt in de meest uiteenlopende gebieden (fytotherapeutisch, voedsel en cosmetisch).
Zelfs in de oude literatuur wordt dit vreemde fruit genoemd, beschreven als een goed ingrediënt voor het bereiden van lekkere zoete sauzen om zalm te begeleiden.
Er wordt gezegd dat tot het eind van de jaren 80 de oogst van duindoornvruchten zeer overvloedig was, met name in de Friulische en westelijke alpine bergachtige gebieden (niet meer dan 1.500 meter boven de zeespiegel).
Algemene beschrijving
De verspreiding van de duindoorn varieert van de Europese Atlantische kusten tot het noordoosten van China. In het algemeen wordt het ook verspreid in Centraal-Azië, met voorkeur voor woestijn en vijandige gebieden: dit verklaart waarom de duindoorn wordt gedefinieerd als een overlevingskampioen, de ontmanteling van de concurrentie van andere planten die de mogelijkheid van groeien en ontwikkelen in landen wordt ontzegd vergelijkbaar. Niettemin, de plant is bang voor schaduwrijke gebieden en / of in de buurt van bomen.
Botanische analyse
Duindoorn is de belangrijkste exponent van het geslacht Hippophae, behorende tot de familie Eleagnaceae: we hebben het hier over een bijzonder vertakte doornige struik, die zelfs 6 meter hoog kan worden (in Azië kunnen we een aantal variëteiten van 10 meter waarnemen ). De bladeren zijn bladverliezend, afwisselend, bedekt met een fijne dons en dragen vaak een zilverkleurige jurk, soms groengeel. De vrij kleine bloemen lijken schijfvormig en geelachtig. Duindoornplanten zijn tweehuizige struiken: de plant vertoont niet tegelijkertijd vrouwelijke en mannelijke bloemen, daarom zijn voor het verkrijgen van fruit twee verschillende exemplaren nodig.
De vruchten groeien gegroepeerd langs de takken: ze lijken als een langwerpige olijf, eerder zuur en toch eetbaar, en worden met name gebruikt om siropen te bereiden.
De oogst van de vruchten is soms problematisch vanwege de doornen die uit de takken steken: in dit opzicht is de duindoorn lange tijd beschouwd als een ideale plant "ter verdediging" voor de constructie van heggen.
Chemische en voedingscomponenten
In de kruidengeneeskunde, voor de extractie van actieve ingrediënten en chemische componenten worden gebruikt fruit, zaden en bladeren van duindoorn. De olie die wordt geëxtraheerd uit het fruit, vormt een percentage dat varieert van 5 tot 9% (waarvan 53% wordt vertegenwoordigd door onverzadigde vetzuren), op basis van de variëteit en kwaliteit van de olijf. Organische zuren omvatten citroenzuur, appelzuur, wijnsteenzuur, oxaalzuur en barnsteenzuur. De vruchten van duindoorn zijn een bron van vitamine C (695 mg per 100 gram product, veel overvloediger dan die van citrusvruchten), carotenoïden en tocoferol. Van de andere chemische moleculen mogen de vruchten de flavonoïden (140 mg per 100 g), de terpenen, sterolen en pectines niet missen.
De bladeren zijn daarentegen rijk aan triterpeenmoleculen, catechinezuur en gallische tannines. De essentiële olie die uit de zaden wordt geëxtraheerd, is een bron van onverzadigde vetzuren, met name linol (linoleenzuur en oleïne worden in gehalveerde hoeveelheden gevonden in vergelijking met linolzuur). [chemische samenstelling geëxtraheerd uit woordenboek van fytotherapie en medicinale planten, door Enrica Capanini]
eigenschap
In de oudheid werden de vruchten van duindoorn op het gebied van de volksgeneeskunde gebruikt voor laxerende doeleinden, terwijl de bladeren en bloemen positief leken te werken bij de behandeling van huidziekten, ademhalingsmoeilijkheden, reuma en jicht.
Tegenwoordig wordt de duindoorn veel gebruikt vanwege de rijkdom aan vitamine C, die kenmerkend is voor het fytotherapeutische gebruik ervan: er wordt geschat dat een glas sap dat uit deze vruchten wordt verkregen, tot 33 mg ascorbinezuur kan bevatten, hoeveelheid berekend in een vers sinaasappelsap.
Niet toevallig worden de vruchten van duindoorn veel gebruikt voor de remineraliserende en versterkende eigenschappen; om dezelfde reden wordt de plant ook gebruikt bij de behandeling van immuundeficiënties, bij het voorkomen van infectieziekten, in toestanden van verlies van eetlust en vermoeidheid.
Vitamine C bevordert wondgenezing: het is niet verrassend dat duindoornensap ook wordt aanbevolen in de post-operatieve periode.
De antioxidante deugden van vitamine C worden versterkt door de synergetische werking van bèta-caroteen en vitamine E.
Voor uitwendig gebruik worden de vruchten van duindoorn gebruikt vanwege hun uitgesproken samentrekkende en ontstekingsremmende eigenschappen, bij de behandeling van gingivale flogosis en orale mucosa in het algemeen.
Het belang van duindoorn stopt niet alleen bij de opvallende hoeveelheid vitamine C: de plant heeft zelfs genezende, ontstekingsremmende, capillarotrope en anti-peroxidatieve eigenschappen, terwijl de moedertinctuur van bladeren en jonge takken wordt gebruikt bij de behandeling van lichte vormen van enteritis.
In het licht van recente studies zijn er extra en interessante eigenschappen naar voren gekomen die kunnen worden toegeschreven aan duindoorn: de huid die de vruchten bedekt, bestaat uit een lipidefractie die betrokken is bij de helende werking van het maagslijmvlies. Deze eigenschap werd ruimschoots op diermodellen aangetoond: de huiden van de wegedoorn hebben de potentie om de proteolytische werking van de zuurproteasen nabij het maagslijmvlies te verminderen. De helende werking wordt versterkt door de co-aanwezigheid van flavonoïden, moleculen die ook verantwoordelijk zijn voor de ontstekingsremmende en capillarotrope activiteit.
Bovendien hebben de flavonoïden in bladeren en vruchten van duindoorn een anti-peroxidatieve activiteit, in staat om de bescherming van membranen tegen schade veroorzaakt door lipide-oxidatie te garanderen. [uit het woordenboek van Enrica Campanini voor fytotherapie en medicinale planten ]
toxicologie
Gelukkig is de duindoorn niet vermeld als een potentieel giftige plant, behalve - duidelijk - voor bijzonder gevoelige personen.
In het geval van nierstenen wordt het gebruik van fruit of derivaten op basis van duindoorn niet aanbevolen: in feite kan vitamine C de uitscheiding van oxalaten bevorderen (zie dieet en nierstenen).
Duindoorn in een notendop »
