E320 - Butylhydroxyanisool (BHA)

E320 BUTYLIDROSSIANISOL (BHA)

Butylhydroxyanisool was de eerste synthetische antioxidant. Deze verbinding is een verzameling stabiele stoffen, onoplosbaar in water, waaraan andere antioxiderende additieven worden toegevoegd.

Butylhydroxyanisol kan worden gevonden in cakes, koekjes, graanderivaten, specerijen, sauzen en soepen, noten, melkpoeder, aardappelvlokken, voedingsaroma's, kauwgom enz.

Ook voor dit additief zijn er tegenstrijdige meningen over het niveau van toxiciteit: sommige wetenschappers hebben niet uitgesloten dat butyl-hydroxyanisool carcinogeen of mutageen kan zijn, terwijl anderen bezwaar maken tegen dit proefschrift, omdat de experimenten op ratten en niet op mensen zijn gedaan . De twijfels blijven echter bestaan: er wordt zelfs gedacht dat butylhydroxyanisol bijdraagt ​​tot een verhoging van de bloedcholesterol- en lipidenconcentraties in het bloed en bevordert de vorming van maag-enzymen in de lever, waardoor de vernietiging van andere stoffen zoals vitamine D wordt bevorderd.

Dit additief kan niet worden toegevoegd aan babyproducten en wordt ook niet aanbevolen voor zwangere vrouwen en verpleegkundigen.

Op dit moment zijn er geen bekende negatieve bijwerkingen van de gebruikte concentraties, zelfs als sommige pseudo-allergische reacties zijn opgetekend.

Gebutyleerd hydroxyanisool (BHA), in combinatie met hoge concentraties vitamine C, kan vrije radicalen produceren die verantwoordelijk zijn voor schade aan cellulaire componenten. Dit drong er bij de EU op aan om het gebruik ervan in de nabije toekomst te beperken.

ADI DOSIS: 0, 3 - 0, 5 mg per kg lichaamsgewicht (voorlopige waarde).