Een historische advertentie gericht op het promoten van mondverzorgingsproducten heeft de beet van een appel al lang geassocieerd met het concept van gezondheid en schoonheid van tanden. Maar kunnen appels echt waardevolle bondgenoten zijn voor de gezondheid van onze tanden?
In dit opzicht zijn sommige details erg belangrijk; in de advertentie in kwestie werd bijvoorbeeld een groene en knapperige appel (vermoedelijk van de Granny Smith-soort) gebruikt, gegeten met de schil.
Dit type appel wordt gekenmerkt door een lager suikergehalte dan andere variëteiten; bovendien, als het nog steeds onrijp wordt geconsumeerd, is het suikergehalte lager dan dat van de rijpe vrucht.
De consumptie van de appel met de huid is ook erg belangrijk; in feite draagt, net als de borstelharen van de tandenborstel en de tandzijde, tijdens het kauwen de appelschil bij aan de mechanische reiniging van de tandheelkundige en parodontale inrichting.
Een ander kenmerk van de groene appel is de hoge concentratie van appelzuur, verantwoordelijk voor de zure smaak van de vrucht. Zoals alle zure stoffen helpt appelzuur tanden witter te maken; het kan echter ook schade veroorzaken aan het oppervlak van het glazuur en het onderliggende dentine, wat problemen kan veroorzaken voor mensen met gevoelige en slecht gemineraliseerde tanden. Er moet echter worden toegevoegd dat appels vaak worden aangeduid als voedingsmiddelen met een matig fluorgehalte, een bekend mineraal met een preventief effect tegen de broosheid van glazuur en cariës.
Een spoeling van de mond met water na het nuttigen van een appel kan nog steeds bijdragen aan het normaliseren van de orale pH, het voorkomen van schade aan het glazuur en het voltooien van de reinigende werking van de vrucht.
