Voorbeeld van een dieet zonder koolhydraten

premisse

De volgende indicaties zijn EXCLUSIEF voor informatiedoeleinden en zijn niet bedoeld ter vervanging van de mening van professionele personen zoals een arts, voedingsdeskundige of diëtist, van wie de tussenkomst noodzakelijk is voor het voorschrijven en de samenstelling van AANGEPASTE voedingstherapieën.

Dieet zonder koolhydraten

Ik zou liever niet te veel woorden op het dieet besteden zonder koolhydraten, omdat het vanuit elk oogpunt een onjuiste, zinloze en schadelijke praktijk vertegenwoordigt.

Laten we beginnen met het specificeren dat:

hoewel niet gedefinieerd als ESSENTIEEL op grond van ons gedeeltelijke leververmogen om ze te produceren (neoglucogenese uit glycerol, aminozuren en melkzuur / pyrodruivenzuur), zijn voedingskoolhydraten in MENSELIJKE voeding echter ESSENTIËLE moleculen voor het organisme; volgens MIO zou de meest correcte term om koolhydraten te definiëren SEMI-ESSENTIEEL zijn (evenals voor sommige aminozuren), omdat hun schaarste in het dieet alleen een LIMITERENDE rol krijgt binnen bepaalde bijdragen en in relatie tot het niveau van fysieke activiteit van het onderwerp .

Koolhydraten zijn energiemiconutriënten (3.75kcal / g), eenvoudig of complex, meestal aanwezig in levensmiddelen van plantaardige oorsprong (glucose, fructose, zetmeel) in vergelijking met die van dierlijke oorsprong (glycogeen, lactose); in dit opzicht moet het voor alle lezers duidelijk zijn dat (ongeacht de huidige denkwijze en voedingsfilosofie) het NIET mogelijk is om koolhydraten uit het dieet te verwijderen, omdat verschillende van de verschillende moleculen die onmisbaar zijn voor het lichaam, ALLEEN (of in prevalentie) in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong; daarom zou het ONMOGELIJK zijn om de inname van koolhydraten in de voeding volledig naast zich neer te leggen, door ervoor te zorgen dat de aanbevolen hoeveelheden voor deze micro- en macro-elementen worden bereikt.

Om herhaling te voorkomen, raad ik lezers aan om meer te weten te komen over de gevolgen van een koolhydraatarm dieet in de artikelen: Low-carb dieet, Low-carb dieet: sportprestaties en cardiovasculair risico, Low-carb dieet: effecten op de korte termijn en op lange termijn.

De moleculen waarvan de bijdrage absoluut gebonden is aan de aanwezigheid van plantaardige koolhydraten zijn:

Voedingsvezels, viskeus en niet viskeus
Vitamine C, β-carotenen, fenolverbindingen, chlorofylen, fycobilines (andere antioxidanten) etc.
Fytosterolen-fyto-oestrogenen
Prebiotica etc.

De moleculen waarvan de bijdrage gedeeltelijk gebonden is aan de aanwezigheid van plantaardige koolhydraten in de voeding zijn:

Foliumzuur, vit. K, vit. en
Kalium (K) en magnesium (Mg)

NB . We herinneren eraan dat veel vitamines die in grote hoeveelheden in groenten voorkomen, als reserve-orgaan in de dierlijke lever (slachtafval) kunnen worden gevonden; Groente en fruit zijn echter het enige voedsel dat toelaat de structurele integriteit van de TERMOLABILE-voedingsstoffen te behouden, anders gedeeltelijk geïnactiveerd door het koken van slachtafval.

Het koolhydraatvrije dieet is een zeer beperkend, NIET gezond dieet, dat gewoonlijk wordt gebruikt bij het definiëren / spierknippen van bodybuilding / bodybuilding. Gelukkig raden zelfs de grote exponenten van de categorie tot nu toe aan om een dieet zonder koolhydraten te volgen ... maar het lijkt erop dat gewoonten hard sterven!

Dieetsupplementen bruikbaar zonder koolhydraten

Paradoxaal genoeg zou het meest bruikbare supplement in een koolhydraatvrij dieet een op koolhydraten gebaseerd supplement zijn! Een maltodextrinisch product ter ondersteuning van training zou een bodybuilder in staat kunnen stellen om langer gezond te blijven. Voor de rest zou het geschikt zijn voor diegenen die diëten zonder koolhydraten gebruiken om aan te vullen met voedingsvezel verrijkt met prebiotica, multivitaminen met een prevalentie van ascorbinezuur, carotenoïden en tocoferolen, en tabletten van minerale zouten met een prevalentie van kalium en magnesium.

Iedereen die traint, kan profiteren van de antikatabole werking van de vertakte aminozuren (BCAA's) die vóór, tijdens en na de training moeten worden ingenomen.

NB . We kiezen er vaak voor om eiwitsupplementen in poedervorm te gebruiken om het gemak van consumptie en / of variabiliteit in voedselkeuzes mogelijk te maken.

Dieet zonder koolhydraten: voorbeeld

NB . Opnieuw bevestigend dat het koolhydraatvrije dieet een volledig onevenwichtig en potentieel schadelijk dieet is, zal het volgende voorbeeld een voorbeeld laten zien dat wordt gekenmerkt door de afwezigheid van voornamelijk koolhydraatvoedsel dat probeert om ten minste 30 g / dag te maken (in hoofdzaak bestaande uit fructose en lactose), zo dicht mogelijk bij 30g / dag voedingsvezels komen (aanbevolen hoeveelheid).

Een amateurbodybuilder met een endomorf lichaam met een 14% vetmassa die ongeveer 9% moet bereiken; hij traint 3 keer per week en doet zittend werk.

geslacht			M
leeftijd			30
Gestalte cm			181
Polsomtrek cm			17.1
grondwet			normaal
Postuur / pols			10.6
Morfologisch type			slungelachtig
Gewicht kg			85
Body mass index			25.9
evaluatie			Normopeso (14% vet met BIA en pliche)
Gewenste fysiologische body mass index			20.9
Gewenst fysiologisch gewicht kg			64, 4 (als hij normale spiermassa had)
Basaal kcal-metabolisme			1673, 3
Coëfficiënt van fysieke activiteitsniveau			Licht, SI aus: 1.55
Kcal energieverbruik			2593, 6
dieet	IPO CALORICA - 30%		1815 Kcal ongeveer
ontbijt	15%	272kcal
snack	10%	181kcal
lunch	35%	635kcal
snack	10%	181kcal
diner	30%	545kcal

Koolhydraatvrij dieet bijvoorbeeld - DAG 1

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT
	Melk met een verlaagd vetgehalte, 2% van het totaal		300 ml, 150 kcal
	Geïsoleerde soja-eiwit		30 g, 101, 4 kcal
	Cacaopoeder in poedervorm		10 g, 39, 8 kcal
Snack, ongeveer 10% kcal TOT
	Vetarme vlokken, 2%		150 g, 129, 0 kcal
	Gedroogde walnoten		10 g, 61, 2 kcal
Lunch, ongeveer 35% kcal TOT
	Gegrilde kippenborst
		Kipfilet, alleen vlees	300 g, 330 kcal
	andijvie		300 g, 51 kcal
	Extra vierge olijfolie		20 g, 180 kcal
Snack, ongeveer 10% kcal TOT
	Magere yoghurt		250 g, 140, 0 kcal
	pijnboompitten		10 g, 62, 9 kcal
Diner, ongeveer 30% kcal TOT
	gestoomde tonijn
		Verse gele vin tonijnfilet	300 g, 324 kcal
	asperge		300 g, 60 kcal
	Extra vierge olijfolie		20 g, 180 kcal

Zonder koolhydraten dieet voorbeeld - DAG 2

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT
	Melk met een verlaagd vetgehalte, 2% van het totaal		300 ml, 150 kcal
	Geïsoleerde soja-eiwit		30 g, 101, 4 kcal
	Cacaopoeder in poedervorm		10 g, 39, 8 kcal
Snack, ongeveer 10% kcal TOT
	Gekookte ham		80 g, 172, 0 kcal
	amandelen		10 g, 57, 5 kcal
Lunch, ongeveer 35% kcal TOT
	Kalfsvlees biefstuk
		Kalfslende	300 g, 330 kcal
	courgette		300 g, 48 kcal
	Extra vierge olijfolie		20 g, 180 kcal
Snack, ongeveer 10% kcal TOT
	Magere yoghurt		250 g, 140, 0 kcal
	hazelnoten		10 g, 62, 8 kcal
Diner, ongeveer 30% kcal TOT
	Baarzen in folie
		Zeebaars, verschillende soorten	300 g, 291 kcal
	tomaten		300 g, 48 kcal
	Extra vierge olijfolie		20 g, 180 kcal

Zonder koolhydraten dieet voorbeeld - DAG 3

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT
	Melk met een verlaagd vetgehalte, 2% van het totaal		300 ml, 150 kcal
	Geïsoleerde soja-eiwit		30 g, 101, 4 kcal
	Cacaopoeder in poedervorm		10 g, 39, 8 kcal
Snack, ongeveer 10% kcal TOT
	Ingeblikte tonijn, alleen vaste delen		80 g, 102, 4 kcal
	pistaches		10 g, 57, 1 kcal
Lunch, ongeveer 35% kcal TOT
	Gegrilde kalkoenfilet
		Turkije borst, alleen vlees	300 g, 333 kcal
	venkel		300 g, 93 kcal
	Extra vierge olijfolie		20 g, 180 kcal
Snack, ongeveer 10% kcal TOT
	Magere yoghurt		250 g, 140, 0 kcal
	pinda's		10 g, 58, 5 kcal
Diner, ongeveer 30% kcal TOT
	Gebakken zeebrasem
		zeebrasem	300 g, 270 kcal
	aubergine		300 g, 72 kcal
	Extra vierge olijfolie		20 g, 180 kcal

Zonder koolhydraten dieet voorbeeld - DAG 4

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT
	Melk met een verlaagd vetgehalte, 2% van het totaal		300 ml, 150 kcal
	Geïsoleerde soja-eiwit		30 g, 101, 4 kcal
	Cacaopoeder in poedervorm		10 g, 39, 8 kcal
Snack, ongeveer 10% kcal TOT
	bresaola		80 g, 140, 0 kcal
	Gedroogde walnoten		10 g, 61, 2 kcal
Lunch, ongeveer 35% kcal TOT
	ricotta
		Koekjesrasp, van halfvolle melk	300 g, 414 kcal
	andijvie		300 g, 51 kcal
	Extra vierge olijfolie		20 g, 180 kcal
Snack, ongeveer 10% kcal TOT
	Magere yoghurt		250 g, 140, 0 kcal
	pijnboompitten		10 g, 62, 9 kcal
Diner, ongeveer 30% kcal TOT
	Eiwitomelet
		Eiwit	500 g, 240 kcal
	asperge		300 g, 60 kcal
	Extra vierge olijfolie		20 g, 180 kcal

Koolhydraatvrij dieet bijvoorbeeld - DAG 5

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT
	Melk met een verlaagd vetgehalte, 2% van het totaal		300 ml, 150 kcal
	Geïsoleerde soja-eiwit		30 g, 101, 4 kcal
	Cacaopoeder in poedervorm		10 g, 39, 8 kcal
Snack, ongeveer 10% kcal TOT
	Vetarme vlokken, 2%		150 g, 129, 0 kcal
	amandelen		10 g, 57, 5 kcal
Lunch, ongeveer 35% kcal TOT
	Kalfsvlees biefstuk
		Kalfslende	300 g, 330 kcal
	courgette		300 g, 48 kcal
	Extra vierge olijfolie		20 g, 180 kcal
Snack, ongeveer 10% kcal TOT
	Magere yoghurt		250 g, 140, 0 kcal
	hazelnoten		10 g, 62, 8 kcal
Diner, ongeveer 30% kcal TOT
	Gegrilde makreel
		Makreel of makreel	200 g, 336 kcal
	tomaten		300 g, 48 kcal
	Extra vierge olijfolie		20 g, 180 kcal

Zonder koolhydraten dieet voorbeeld - DAG 6

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT
	Melk met een verlaagd vetgehalte, 2% van het totaal		300 ml, 150 kcal
	Geïsoleerde soja-eiwit		30 g, 101, 4 kcal
	Cacaopoeder in poedervorm		10 g, 39, 8 kcal
Snack, ongeveer 10% kcal TOT
	Ingeblikte tonijn, alleen vaste delen		80 g, 102, 4 kcal
	pistaches		10 g, 57, 1 kcal
Lunch, ongeveer 35% kcal TOT
	Gegrilde kalkoenfilet
		Turkije borst, alleen vlees	300 g, 333 kcal
	venkel		300 g, 93 kcal
	Extra vierge olijfolie		20 g, 180 kcal
Snack, ongeveer 10% kcal TOT
	Magere yoghurt		250 g, 140, 0 kcal
	pinda's		10 g, 58, 5 kcal
Diner, ongeveer 30% kcal TOT
	Octopussalade met artisjokken
		Octopus of octopus	350 g, 287 kcal
	artisjokken		300 g, 141, 0 kcal
	Extra vierge olijfolie		20 g, 180 kcal

Koolhydraatvrije voeding bijvoorbeeld - DAG 7

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT
	Melk met een verlaagd vetgehalte, 2% van het totaal		300 ml, 150 kcal
	Geïsoleerde soja-eiwit		30 g, 101, 4 kcal
	Cacaopoeder in poedervorm		10 g, 39, 8 kcal
Snack, ongeveer 10% kcal TOT
	Vetarme vlokken, 2%		150 g, 129, 0 kcal
	Gedroogde walnoten		10 g, 61, 2 kcal
Lunch, ongeveer 35% kcal TOT
	Paarden steak
		paard	300 g, 399 kcal
	andijvie		300 g, 51 kcal
	Extra vierge olijfolie		20 g, 180 kcal
Snack, ongeveer 10% kcal TOT
	Magere yoghurt		250 g, 140, 0 kcal
	pijnboompitten		10 g, 62, 9 kcal
Diner, ongeveer 30% kcal TOT
	Kabeljauw in het wit
		Atlantische kabeljauw	300 g, 246 kcal
	asperge		300 g, 60 kcal
	Extra vierge olijfolie		20 g, 180 kcal