Weight Watchers Dieet

Wat is het Weight Watchers-dieet?

Het Weight Watchers-dieet is een methode die gericht is op gewichtsverlies en het daaropvolgende behoud van het ideale gewicht; het is een redelijk alternatief programma, gericht op voedseleducatie en het aannemen van een gezondere levensstijl, zeker modern, maar niet zonder kritisch te zijn.

Het dieet van Weight Watchers is gebaseerd op twee belangrijke principes:

verander permanent de eetgewoonten en levensstijl van het onderwerp;
een gewicht bereiken waarmee je jezelf "goed voelt", of beter, met je eigen lichaamsbeeld;

het is juist deze laatste doelstelling om de meest kritische punten te verzamelen over het Weight Watchers-dieet, vooral van de professionals die te maken hebben met eetstoornissen (DCA); later zullen we proberen te begrijpen waarom.

Oorsprong en evolutie

Het Weight Watchers-dieet, dat letterlijk 'gewichtsbeheersing' betekent, werd in de jaren zestig in New York geboren door Jean Nidetch. Vanwege zijn succes werd het vervolgens naar verschillende landen over de hele wereld geëxporteerd; om eerlijk te zijn, Weight Watchers is de naam van de eerste "gewichtscontroleclub" die, vanuit een kleine seculiere realiteit, gespecialiseerd is in het verfijnen van een gespecialiseerde multidisciplinaire monitoringtechniek (of beter gezegd, dit zou het doel zijn ... ), voortdurend bijgewerkt.

Het Weight Watchers-dieet omvat de registratie (tegen betaling) van een motiverende en educatieve ondersteuningsgroep. Omdat het een gestandaardiseerde methode is, terwijl het gebruik van een constante en systematische relatie met zijn volgelingen, vereist het Weight Watchers-dieet een zo uniform mogelijk voedselbeheer; voor dit doel heeft de club met dezelfde naam een wiskundig evaluatiesysteem van de geïntroduceerde calorieën ontwikkeld, conceptueel vergelijkbaar met dat van het " Dieet in punten ". Naast enkele leidende beginselen op basis van voedseleducatie, moeten degenen die het Weight Watchers-dieet volgen, de beperking van de dagelijkse score op basis van individuele kenmerken (leeftijd, lengte, huidig gewicht, streefgewicht, geslacht, niveau van fysieke activiteit, enz.) Respecteren. ) en het calorietekort dat nodig is om het gewenste gewichtsverlies te produceren. Gezien de totaalscore die volgt, somt het onderwerp de punten op van elk afzonderlijk geconsumeerd voedsel, gecorrigeerd voor de relatieve porties, om deze algemene beperking te respecteren. Over het algemeen schrijft het Weight Watchers-dieet een hoge score toe aan voedingsmiddelen met een hogere energiedichtheid (rijk aan calorieën), zodat de relatieve consumptiedelen noodzakelijkerwijs worden verminderd en dat elk punt van het dieet een standaardhoeveelheid calorieën oplevert (35-45 Kcal per punt), ongeacht de bron waarvan het afkomstig is.

De individuele punten kunnen ook bonuspunten krijgen, die tijdens de week naar believen kunnen worden besteed, terwijl verdere puntenverhogingen worden voorzien voor degenen die fysieke activiteit uitoefenen (in verhouding tot de intensiteit en duur ervan). Bovendien kan het onderwerp op een dag punten sparen en ze dan op een speciale dag gebruiken (bijvoorbeeld om de klassieke weekend pizza in het dieet op te nemen).

In tegenstelling tot andere dieetmodellen die zijn gericht op gewichtsverlies, is het Weight Watchers-dieet niet gebaseerd op de totale uitsluiting van bepaalde voedingsmiddelen, maar stelt het regels vast die het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen verminderen ten gunste van anderen die als gezonder worden beschouwd (zie volgend hoofdstuk). De enige verboden kunnen geesten en koolzuurhoudende en suikerhoudende dranken betreffen. In elk geval is er bovenal een caloriebeperking die moet worden gerespecteerd, maar die in plaats daarvan ontbreekt in andere soorten diëten waarbij het toegestane voedsel naar believen kan worden ingenomen zonder kwantiteitsbeperkingen. Dit maakt het Weight Watchers-dieet tot een substantieel uitgebalanceerd en grotendeels acceptabel dieet, zij het omslachtiger om te volgen.

Bovendien komt de supportclub periodiek bijeen om de verschillende verkregen resultaten te vergelijken en om een professioneel oordeel (van de specialisten) en collectief (van de deelnemers) uit te drukken over de groep zelf en over de individuele leden; een soort van "groepstherapie". Met de verspreiding van moderne technologieën kunnen dergelijke vergaderingen ook online worden uitgevoerd.

In het Weight Watchers-dieet bevelen we vaak het gebruik van specifieke voedingssupplementen aan, zoals een dagelijks multivitamine-supplement of traditionele caloriearme voedselproducten en in elk geval in overeenstemming met de principes ervan.

De combinatie van voeding en psychologie is de basis van het succes dat wordt bereikt door het Weight Watchers-dieet, dat zowel op het voedselfront werkt via een gereguleerd eetpatroon, als op het psychologische front door middel van collectieve motiverende ondersteuning.

Wanneer het subject het gewenste doelgewicht bereikt, begint hij een periode van aanpassing door zijn dieet aan te passen om niet te verliezen of aan te komen. Als na de eerste zes weken van onderhoud het gewicht geen fluctuaties van meer dan 1 kg ondergaat in vergelijking met het bereikte streefgewicht, wordt het subject voor het leven "lid van Weight Watchers" en als hij deze regelmaat en constantheid behoudt, kan hij gratis deelnemen aan de vergaderingen van de groepen ondersteuning.

Weight Watchers Dieetregels

Volgens de principes van het Weight Watchers-dieet is het belangrijk:

Volg de menu's aangeboden door de club en VERBREEK het nummer NIET door het aantal maaltijden te verhogen of te verlagen
Volg de volgende regels met betrekking tot het verbruik van de verschillende voedselcategorieën:

Fruit: vers of ingeblikt maar zonder suiker; eens per dag minstens 1 fruit consumeren dat veel vit bevat. C (citrusvruchten, kiwi, bessen, krenten ...); een portie moet aanwezig zijn in de ochtendmaaltijd
Eieren: maximaal 4 per week (1 in de ochtend en 2 in de avond); met vrijheid van koken maar ZONDER VET
Kazen: niet meer dan 120 g per week (30g in de ochtend en 60g in de avond): asiago, caciotta, gorgonzola, mozzarella, pecorino, caciocavallo, emmenthal, gruyere, fontina, parmezaanse kaas.
Andere melkderivaten: maximaal 75 g in de ochtend en niet meer dan 150 g in de avond, voor een totaal van 225 g per week
Brood: 30 g wit brood 2 tot 4 keer per dag MA alleen per maaltijd (1 portie altijd voor het ontbijt)
Melk: 250 ml per hoofdmaaltijd of tussen de maaltijden 3-4 keer per dag of vervang ze door 200 g magere yoghurt
Vlees en vis: magere vleessoorten, eend en gans zijn toegestaan; minstens 3 porties vis per week
Peulvruchten en groenten: minstens 3 keer per week met porties van elk 100 g
Vetten: alleen margarine en zaadoliën toegestaan; de olijfolie slechts één keer per dag; 3 porties vet per dag van 1 eetlepel zijn toegestaan, maar NOOIT gebakken
Drank: vrij water, GEEN alcohol, thee en koffie toegestaan, maar zonder suiker

LET OP: deze regels kunnen meer of minder streng zijn en verschillen enigszins volgens de applicatieplannen (waarvan we ons herinneren dat ze in constante evolutie zijn en vaak van land tot land verschillen); echter, zelfs wanneer dergelijke strikte aanbevelingen over te consumeren porties ontbreken, dienen de hierboven vermelde principes nog steeds te dienen als algemene richtlijnen om de voedselkeuzes van het onderwerp te begeleiden met betrekking tot scorebeperkingen.

criticality

Ondanks dat het een voldoende uitgebalanceerd en gevarieerd dieet is (vergeleken met andere gestandaardiseerde methoden), is het Weight Watchers-dieet vrij restrictief en vereist het in de meest rigide variant de samenstelling van een voedingsdagboek met het wegen van alle voedingsmiddelen.

Verder, wat clubvergaderingen betreft, gebruikt het Weight Watchers-dieet de open groepsformule (dwz de gratis toegang van nieuwe deelnemers in elke fase van het programma) en NIET altijd onder een medisch SPECIALIST-onderzoek, met een relatieve spannometrische toepassing van de principes van cognitieve en voedseltherapie. Helaas heeft deze verwaarlozing grote gevolgen voor het welslagen van het programma, dat in veel gevallen leidt tot onderlinge confrontaties tussen de deelnemers; Laten we niet vergeten dat frequente bezoekers van vergelijkbare systemen diegenen zijn die getroffen zijn door eetstoornissen (DCA), die een zeer specifieke psychiatrische benadering en een multidisciplinaire aanpak nodig hebben die niet kan worden verkregen met het Weight Watchers-dieet. Bovendien worden personen met een eetstoornis gekenmerkt door een onmetelijke vervorming van hun lichaamsbeeld die volgens het tweede hoofdprincipe via het Weight Watchers-dieet hen tot een dunner niveau zou leiden (langdurige of excessieve beperking - voor anorexia en anorexia). sommige vormen van boulimia) of frustratie (faalbehandeling - voor sommige vormen van boulimie en eetbuistoornis) absoluut niet raadzaam.

bibliografie:

Websites: - Weight Watchers op wikipedia - Officiële website van het Weight Watchers-dieet (Engels)
Obesitas - CM Rotella - SEE Florence - pagina 450
Bloemlezing van diëten, natuurlijke gezondheid - U. Raiser - Edizioni del Baldo - pag 98: 100.