E410 Johannesbroodzaadmeel

E410 ZADEN VAN CARAÏBENBLOEM

Johannesbroodpitmeel is een natuurlijke verbinding die wordt gewonnen uit de zaden van de johannesbroodboom ( Ceratonia siliqua ), een boom die voornamelijk in de mediterrane regio's wordt gekweekt.

Een curiositeit: de zaden van de johannesbroodboom, karaat genoemd, werden in de oudheid gebruikt om goud en kostbare edelstenen te wegen.

Gebruikt als een additief, heeft de johannesbroodpitmeel een verdikkende, emulgerende, stabiliserende en gelerende functie.

Johannesbroodpitmeel is een voedingssupplement dat wordt gebruikt in roomijs, snoep, gesuikerde amandelen, gebak en zoetwaren.

Als het wordt geconsumeerd volgens de aanbevolen hoeveelheden, levert het geen problemen op voor de gezondheid van de consument, terwijl het bij hoge doses kan interfereren met het cholesterolmetabolisme, astma-crises, ademhalingsallergieën en huidreacties bij gepredisponeerde onderwerpen kan veroorzaken; in dit verband werden meer gedetailleerde onderzoeken aangevraagd.

ADI DOSIS: /

E400	E401-E404	E405	E406	E407	E407a	E408	E410
E412	E413	E414	E415	E416	E417	E418	E420
E421	E422	E425	E430	E431	E432	E433-E436	E440a
E440b	E441	E442	E444	E445	E450	E452	E460
E461	E463	E470	E471	E472	E473	E474	E475
E476	E477	E478	E479b	E481	E482	E483	E491-E493
E494	E495	E496