Juglans regia L.
Fam. Juglandaceae
etymologie
Juglans is een Latijnse term die is bedacht ter ere van Jupiter: "Jovis glans", dat is de "Jupiter-eikel", aangezien bij de oude Romeinen de walnoot de boom was die was gewijd aan de koning der goden. Het adjectief "regia" dat "koninklijk" betekent, onthult dat de boom door de koningen van Perzië in het Westen werd geïntroduceerd.
beschrijving
De walnotenboom is een hoge boom van 10 tot 20 m, met dik, uitgebogen en rondachtig gebladerte. Het heeft een rechtopstaande, rechte stam, met een basale diameter van maximaal 1-2 m, bedekt door een gladde grijze-witachtige schors in de eerste jaren, donkerder dan die van de volwassen stam, in lengterichting gegroefd.
Bladeren wisselen elkaar af, imparipinnate, met 5-7 elliptische blaadjes en hele marge, bijna zittend, donkergroen boven, lichter onder, licht fluweelachtig vanwege de aanwezigheid van plukjes haren bij het inbrengen van secundaire aders op de hoofdader.
Zie ook:
- walnoot vomica
- cola noot
- walnoot olie
- noten calorieën
FRUIT: de vrucht van de walnoot is een steenvrucht, samengesteld uit een vlezige en geurige buitenste schil (de schil), een houtachtige en eivormige interne kern verdeeld in twee kleppen, met het zaad gevormd door 2 eetbare zaadlobben, gevouwen, onregelmatig gelobd, cerebriform, genaamd kernels . De twee zaadlobben zijn verzonken in vier compartimenten van de schaal die niet volledig van een verkeerd verhout en bestendig tussenschot zijn onderscheiden. Het notenzaad heeft een uitstekende smaak, hoe delicater hoe verser het is, rijk aan olie van uitstekende kwaliteit, maar dat in een korte tijd de neiging heeft ranzig te worden. Ze rijpen in de herfst; al in september heeft de schaal echter een definitieve stevigheid bereikt.
Areal
De walnoot wordt verondersteld afkomstig te zijn uit Midden- en Zuidwest-Azië, uit de gematigde warme gebieden van Klein-Azië, vervolgens genaturaliseerd in Europa, in de rest van Azië en in Midden-Zuid-Amerika. In Italië is het wijdverspreid over het hele grondgebied tot 1200 meter hoogte. In Italië is de teelt belangrijk, vooral in Campanië.cultuur
Walnootgroente op diepe grond, van matig droog tot vochtig, middelmatig los en goed geventileerd, tamelijk rijk aan voedingsstoffen, met een goede fractie van humus; het kan ook vegeteren op enigszins zure, maar bij voorkeur basische bodems. Belichting in de volle zon, maar halve schaduw niet annuleren. Walnoot mag niet worden geassocieerd met andere soorten vanwege de afscheiding door zijn wortels van toxische stoffen. De stoffen die doordringen in het dichte netwerk van wortels, evenals bladeren en vruchten, zijn in feite niet welkom bij andere planten, maar zeer nuttig voor de mens.
DRUGS: Het walnootmedicijn bestaat uit bladeren en kaf. De bladeren worden geoogst in de maanden mei-juni, vóór de totale ontwikkeling, waarbij ze worden losgemaakt zonder de stengel. Het omhulsel wordt geoogst van augustus tot september wanneer het volledig rijp is. Het geneesmiddel moet snel worden gedroogd in een koele, goed geventileerde ruimte om vroegtijdig zwart worden van de onderdelen te voorkomen.
De bladeren en de schil zijn rijk aan tannines, vitamine C, citroenzuur, appelzuur, essentiële oliën, juglone, cafeïnezuur, quercetine.
toepassingen
In cosmetica : een fijne olie uit de cosmetica-zeepindustrie wordt gewonnen uit de maceratie van de walnootschors. In de schil zijn er grote hoeveelheden juglone die antiseptisch en verhoornd zijn, dat wil zeggen dat het de vernieuwing van huidcellen bevordert. Het kan worden gebruikt als een looimiddel, omdat het de aanmaak van melanine kan stimuleren. Het bevat ook een hoeveelheid onverzadigde vetzuren en vitamines, waardoor het een soort natuurlijk filter is tegen zonnestralen, vergelijkbaar met een 2-3 beschermingsfactor, daarom geschikt voor reeds gebruinde huid. Het afkooksel van bladeren wordt gebruikt om het haar donkerder te maken en de val tegen te gaan.
In fytotherapie worden adstringerende, tonische, antiseptische en helende eigenschappen traditioneel erkend in walnoot. Het heeft bitter tonische, spijsverterings, decongestivum en intestinale samentrekkende eigenschappen, gunstig in de behandeling van diarree en dysenterie. Goede resultaten zijn behaald bij het tegengaan van darmparasieten die voornamelijk te wijten zijn aan Taenia solium. Het is ook gebruikt om, zij het met twijfelachtige resultaten, lymfoglandulaire ontstekingen van tuberculeuze oorsprong te genezen. Het is nuttig voor dermatosen, eczeem, winterhanden, oculaire ontstekingen, bij sommige aandoeningen van de geslachtsdelen: leucorroe bij vrouwen en orchitis bij de mens. Het bevordert de diurese, stimuleert de alvleesklier- en leverfunctie en is daarom nuttig voor het verminderen van het gevoel van zwaarte. Het extract van de bladeren werd in het verleden ook gebruikt bij de behandeling van diabetes, de noot heeft namelijk ook een hypoglycemische werking.
In de diëtetiek wordt het voornamelijk gebruikt als fruit (kernels worden gegeten) en in de likeurindustrie om de populaire "nocino" te produceren. Walnoten zijn een zeer energetisch voedsel omdat ze grote hoeveelheden lipiden bevatten, waarvan de meeste meervoudig onverzadigd zijn. In het bijzonder is de walnoot vrij rijk aan alfa-linoleenzuur. Dit type vet wordt toegeschreven aan de eigenschap dat het slechte cholesterol (LDL) en triglyceriden afnemen.
Bovendien kunnen walnoten, rijk aan antioxidanten, oxidatieve stress helpen verminderen en huid- en cellulaire veroudering tegengaan.
Zelfs de eiwitten die erin zitten verbergen therapeutische eigenschappen. In feite zijn ze bijzonder rijk aan een aminozuur, arginine dat door de cellen van de vaatwand wordt omgezet in nitroxide, een stof die in staat is om de verschijnselen van arteriosclerose te voorkomen en tegen te gaan.
Ze zijn ook rijk aan minerale zouten (koper, zink, ijzer en fosfor), B-vitaminen en vitamine E.
De panelen gevormd door de resten van de geperste pitten zijn bestemd om het vee te voeren.
In de biologische landbouw wordt het gebruikt als een afstotende plant
ANDERE TOEPASSINGEN: de vette olie verkregen uit de walnoot wordt gebruikt als een smeermiddel en gezien zijn hoge droogcoëfficiënt, uit de verfindustrie.
Walnotenhout is ook zeer gewild voor de productie van meubels en vloeren dankzij de eenvoudige verwerkbaarheid en lange levensduur.
