E529 - Calciumoxide

E529 CALCIUMOXIDE

Calciumoxide (CaO), ook wel bekend als ongeblure kalk, is een uit kalk afkomstige verbinding. Het verschijnt als witte massa's van reukloze, harde korrels of wit tot grijs poeder.

Hoofdzakelijk heeft het de functie van een synthetische zuurteregelaar. Calciumoxide wordt ook gebruikt bij de productie van suiker om onzuiverheden te verwijderen, in gebakken producten als stabilisator en als voedingsstof voor gist. Bovendien wordt het gebruikt bij de bereiding van worstomhulsels.

Het kan worden gebruikt in verschillende voedingsmiddelen, zoals in sommige ijsjes, in bieren, likeuren, enz. Op het gebied van industrie kan het ook worden gebruikt bij de vervaardiging van bakstenen, insecticiden, enz.

Waarschuwing: direct contact met dit additief kan aanzienlijke schade aan de huid en de slijmvliezen veroorzaken en kan zeer bijtende effecten hebben bij verdunning in water, waar het in calciumhydroxide verandert.

ADI DOSIS: niet bepaald