Wat is Beri Beri?
Bereri Beri is een ondervoedingziekte die wordt veroorzaakt door het chronische gebrek aan thiamine, beter bekend als vitamine B1.
oorzaken
De beriberi is een pathologie die vooral voorkomt in de oostelijke bevolkingsgroepen met een dieet dat hoofdzakelijk is gebaseerd op het gebruik van gepolijste rijst. Thiamine - met name overvloedig aanwezig in rijstzemelen, dus in het hele product - is namelijk verloren gegaan door het raffinageproces van granen.
Thiamine-deficiëntie kan ook worden veroorzaakt door dysbiose, vooral wanneer het wordt gekenmerkt door een buitensporige proliferatie van darmbacteriële flora; in feite synthetiseren sommige van deze micro-organismen een enzym, thiaminase genaamd, dat vitamine B1 kan inactiveren.
Dus een verzwakte thiaminedeficiëntie, die vaak aan de diagnose ontsnapt, kan daarom vandaag nog steeds worden geregistreerd, vooral bij mensen die te veel geraffineerd eten consumeren, bij alcoholisten, tijdens de zwangerschap en borstvoeding, en in geval van stressvolle gebeurtenissen, waaronder sport of resecties en gastro-intestinale aandoeningen (coeliakie, colitis ulcerosa, enz.). Spionnen van dit tekort zijn symptomen zoals neuritis, chronische vermoeidheid, hoofdpijn, prikkelbaarheid, geheugenstoornissen, hartkloppingen, kortademigheid, constipatie, problemen met de spijsvertering, duizeligheid en verlies van eetlust.
Thiamine functies
B1 was de eerste vitamine die de mens ontdekte, lang geleden in 1911 dankzij de studies van Funk; al enkele jaren voordat Eijkam, belast met het ontdekken van de oorsprong van een ziekte die plotseling een groot deel van de legers van Nederlands-Indië had aangevallen, tot de conclusie was gekomen dat de tegument van de rijst een stof bevatte waarvan de afwezigheid de beriberi bij de man veroorzaakte en in de kippen.
Vitamine B1 werkt in wezen als een co-enzym bij de productie van energie, uitgaande van energiesubstraten zoals gluciden en glucogene aminozuren. In de natuur is het te vinden in voedingsmiddelen zoals vers vlees, eieren, peulvruchten, volle granen, groene bladgroenten, fruit en melk.
symptomen
Voor meer informatie: Symptomen Beriberi
Beri-beri is een woord van de Singalese taal, wat letterlijk betekent "Ik kan niet niet", verwijzend naar de verlammende effecten die het kan produceren bij de getroffen individuen.
De beriberi kan drie verschillende symptomen geven:
- natte beriberi: treft vooral het cardiovasculaire systeem. Het gaat om een ophoping van vocht in de weefsels, met oedeem, tachycardie, ademhalingsproblemen en een neiging tot hartfalen;
- Beriberi Dry: treft vooral het zenuwstelsel. De patiënt lijkt extreem uitgemergeld en klaagt over atrofie van de spieren van de onderste ledematen en polyneuropathie;
- infantiele beriberi: het treft baby's van 2-3 maanden oud. Het kan in verschillende vormen voorkomen, geïsoleerd of verschillend met elkaar verbonden: cardiaal (fulminant), aphonisch en pseudomeningitisch. Het kan daarom dodelijk zijn als er niet snel actie wordt ondernomen met een adequate behandeling. De oorzaken van infantiele beriberi zijn te vinden in de consumptie van thiamine-arme moedermelk.
Alvorens een precieze fysiognomie aan te nemen, manifesteert de beriberi zich door een gebrek aan eetlust, asthenie, gastro-intestinale stoornissen, oedeem (soms), hartkloppingen, gevoeligheidsstoornissen, onzekerheid in bewegingen, zwakte in de benen, pijn en spierspasmen.
Neuropathie is het kenmerkende teken van de volwassen beri-beri (droge vorm); het manifesteert zich met veranderde zintuiglijke waarneming, tintelingen of verlies van gevoeligheid voor handen en voeten, moeite met lopen, geestelijke verwarring, moeite met spreken en onvrijwillige oogbewegingen (optokinetische nystagmus).
behandeling
Beriberi-therapie is gebaseerd op de orale toediening van thiamine (thiaminehydrochloride) (10 mg / dag), mogelijk ondersteund door een multivitaminen- en multimineraal dieet, maar vooral door het corrigeren van voedingsgewoonten. Bij de ernstigste vormen van beriberi is een dubbele dagelijkse injectie intramusculair vereist met ongeveer 20 mg vitaminehydrochloride. Herstel is vaak verrassend in zijn snelheid, zo veel dat aanzienlijke verbeteringen worden geregistreerd binnen een uur na het begin van de specifieke behandeling voor beriberi.
