Bananen zijn vrij calorisch fruit, met een vrij hoge inname van koolhydraten. Samen met druiven, mandarijn en kako (naast veel tropisch fruit, zoals kokosnoot, avocado, enz.), Zou het een winterfruit kunnen worden genoemd. Bevat een gemiddelde hoeveelheid vezels en weinig water.
Het deel ervan moet rekening houden met het feit dat de volwassen exemplaren een nogal belangrijke glycemische index hebben en daarom wordt aanbevolen (in de sedentaire fase) om niet meer dan 150 g per keer te eten. In het geval van diabetes, hypertriglyceridemie en overgewicht zijn bananen niet het meest aanbevolen fruit voor de dagelijkse en gebruikelijke consumptie.
Bovendien herinneren we ons dat bananen buitenlands fruit zijn (met uitzondering van enkele kleine uitzonderingen in de regio Sicilië) en daarom hoeven ze niet noodzakelijkerwijs hygiënische protocollen en Europese voorschriften met betrekking tot het gebruik van chemische producten te respecteren.
Bananen zijn een uitstekende bron van vitamine B6 en bevatten redelijke hoeveelheden vitamine C en mangaan.
Hoewel bananen als een uitzonderlijk kaliumrijk voedsel worden beschouwd, is hun werkelijke gehalte relatief bescheiden; in feite voldoet 100 g banaan aan slechts 8% van de gemiddelde dagelijkse behoefte. Aangezien een middelgrote banaan zonder huid minder dan 200 g weegt, zou het bereiken van zelfs 60% van de aanbevolen kaliuminname voor een zittende proefpersoon ongeveer 4 bananen per dag kosten.
Een lijst met gangbare voedingsmiddelen die in de Verenigde Staten wordt gebruikt, toont aan dat bananen op 1.611 staan, omdat ze 358 mg kalium per 100 g eetbaar portie leveren. Voedingsmiddelen die meer kalium dan bananen bevatten zijn bonen, melk, abrikozen, wortels, zoete groene pepers en aardappelen.
Banaaninname kan de productie van dopamine (een nerotrasmitter) beïnvloeden bij mensen die lijden aan een tyrosine- tekort (gewoon aminozuur); dit, dat een voorloper is van dopamine zelf, zit in goede hoeveelheden in de vrucht.
Personen met latexallergieën kunnen overgevoelig (kruisreactief) zijn voor het inslikken van bananen.
De aanwezigheid van serotonine, dopamine en noradrenaline werd waargenomen in zeer rijpe bananen.
