Melissa officinalis L.
Fam. Labiatae
Br. Mélisse
Ing. Balm, Balm-zacht, Pimentare
Ted. Balsam, Melisse, Zitronenmelisse
Sp. Cetroncella, Melacitola, Melissa
beschrijving
Kruidachtige plant, overblijvend, met een verhoute horizontale wortelstok, tot 1 meter hoog, rechtopstaand, vierhoekig, vertakt, tomentose caule.
Petiolate, tegenovergestelde decussate bladeren, rhomboid-vormige ovalen, 2-6 cm lang, aan de basis met karmijnmarge, glanzend aan de bovenzijde en met bedekkende en afscheidende haren.
Kleine, witte, bilabiated bloemen gerangschikt op bloeiwijzen (verticillastri) kort pedunculated naar de bovenste bladoksels. Persistente kelk, buisvormige campanulaat verdeeld in twee lippen. Corolla-buis met twee ongelijke lippen: rechtsboven rechtsboven, de onderste is trifid; 4 meeldraden. Bloeit van juli tot september.
Vrucht: bruin tetrachenium en langwerpige ovale vorm.
De hele plant geeft een aangename citroengeur af en heeft een licht bittere smaak
Areal
Citroenmelisse komt oorspronkelijk uit Middellandse-Zee Europa en West-Azië; nu wordt het over de hele wereld verbouwd, het leeft in de schaduw van de boerenerven, in het bos en op onontgonnen plaatsen tot 1000 m.cultuur
Het wordt gekweekt in vele tuinen, houdt van een grond van gemiddelde textuur, frisse en diepe en zonnige plaatsen. Het is gevoelig voor koude en overtollig vocht. Het heeft echter veelvuldig water nodig.
Het vermenigvuldigt zich door zaad, door wortelstok of door deling van de bosjes. Maar vegetatieve reproductie is niet gebruikelijk. Over het algemeen wordt het in juli in een kas in fijne aarde gezaaid en in oktober getransplanteerd; anders in april als het zaaien in volle grond gebeurt.
Het gewas wordt in rijen van 50 cm uit elkaar geplaatst met 8-10 zaailingen / m2. Een lagere plantdichtheid bevordert een goede ontwikkeling van de basale bladeren, die het rijkst zijn aan olie. De teelt duurt 4-5 tot 7 jaar.
Het eerste jaar wordt geoogst in augustus, de volgende jaren aan het einde van juni-juli; soms worden er ook twee collecties gemaakt. Het oogsten vindt plaats een beetje voor de bloei, maait tot op de grond: de bladeren worden verzameld op speciale banken en op een droge en geventileerde plaats gedroogd. De in juli ingezamelde bladeren bevatten, vergeleken met die welke aan het eind van de zomer worden geoogst, een hoeveelheid aromatische stoffen van meer dan 20-25%. De apicale bladeren bevatten ongeveer de helft van de essentie in vergelijking met de basale.
Distillatie kan het best direct na het oogsten worden uitgevoerd, omdat drogen de neiging heeft het gehalte aan actieve ingrediënten te verlagen. De soort wordt overvloedig bejaagd door bijen.
Tegenspoed: Paddestoelen ( Septoria, Erisyphe, Puccinia ), insecten die de bladeren, virussen en onkruid aantasten
DRUGS: zijn de bladeren die tannines bevatten, bittere principes, flavonoïden, polyfenolen (triterpenen), essentiële olie in kleine hoeveelheden (dus erg duur), maar met een zeer aangename geur met citral en citronellal.
toepassingen
In gewasbeschermingsmiddelen is citroenmelisse krampstillend en wordt het zowel gebruikt in de vorm van kruidenthee en alcoholaten (ontspannend, zenuwachtig, anxiolytisch, matig antidepressivum tonicum, diaforetisch, spijsverteringskanaal, antiviraal, antibacterieel, antioxidant, ontstekingsremmend). Het maakt deel uit van kalmerende en intestinale regelgevende specialiteiten. De antispasmodische werking in maagkrampen van nerveuze oorsprong en de milde sedatieve werking zijn te wijten aan twee aldehyden, de citral en de citronellal.
In de voedingsleer wordt citroenmelisse gebruikt bij de bereiding van bepaalde likeuren.
