Vitamine H - functies van biotine

Vitamine H, beter bekend als biotine, ook wel vitamine B7 genoemd, is een in water oplosbare vitamine van het B-complex.

functies

De functies van vitamine H zijn van het coënzymatische carboxylase- type, enzymen behorend tot de categorie van lyasen die een CO ₂ -molecuul fixeren en vervolgens overbrengen naar de carboxylaatgroep; in het bijzonder is vitamine H het co-enzym van 4 zeer belangrijke carboxylasen:

Pyruvaatcarboxylase → gluconeogenese
Propionyl CoA-carboxylase → propionaatmetabolisme
Methylcrotonyl CoA → metabolisme van vertakte aminozuren
Acetyl CoA carboxylase → vetzuursynthese.

Feeder voedsel

Vitamine H is alomtegenwoordig, maar alleen biologisch beschikbaar in levensmiddelen van dierlijke oorsprong, zonder welke het moeilijk is om de minimale niveaus van aanbevolen inname te garanderen;

bovendien vereist biotine, zelfs in zijn biologisch beschikbare vorm, een volledige vertering van het voedsel waarin het is bevat, omdat het vaak is gebonden aan lysine (aminozuur) -residuen die moeten worden gehydrolyseerd door pancreatische peptidase.

Vitamine H-opname vindt plaats in de darm, meer precies in het jejunum en in het proximale ileum; de mechanismen zijn nog steeds weinig bekend, maar het is aannemelijk dat de opname plaatsvindt door concentratiegradiënt dankzij natrium (Na).

Distributie in het lichaam

Zoals kan worden afgeleid uit de talrijke metabole functies van vitamine H, wordt de concentratie ervan in het organisme gelijkmatig verdeeld; in feite vertegenwoordigt het een determinant co-enzym in carboxylatie, vitamine H is vereist in alle lichaamsdistricten (in de vorm van biocytine ) met een specifieke dichtheid in de lever, waarin gluconeogenese, het metabolisme van vertakte aminozuren en de synthese van vetzuren ze zijn bijzonder actief.

Het vitamine H-aflevermechanisme is niet specifiek; het wordt zowel in vrije vorm in plasma (20%) als in een vorm die is gekoppeld aan albumine en globuline gevonden.

Tekort en overmatig

Vitamine H-tekort is zeer zeldzaam (vooral bij volwassenen) en een overdosis (tot 10 mg / dag) veroorzaakt geen tekenen van toxiciteit. Het is mogelijk dat er een defect is in de inname van biotine bij patiënten die parenteraal worden gevoed, bij patiënten die lijden aan darmmalabsorptie en bij personen die gewoonlijk SLECHTE eieren gebruiken als voedselbron van dierlijke oorsprong (sommige vormen van vegetarisme). Dit gebeurt als gevolg van de bindende werking van avidine, een eiwit in het albumine dat, als het niet eerder gedenatureerd is door koken, de opname van vitamine H belemmert.

bibliografie: