Rode algen: definitie
In de plantkunde bekend als Rodoficee of Rhodophyta, zijn rode algen eukaryotische organismen zonder flagella: de meeste rode algen hebben een zeeoorsprong en geven de voorkeur aan warme zeeën, hoewel sommige zoetwatersoorten zijn geïdentificeerd.
De term Rhodophyta komt van het Grieks: de wortel rhódon (ῥόδον) betekent "roze", terwijl de laatste phytón (phytón) "plant" is. Deze algen hebben roodachtige tinten vanwege de aanwezigheid van bepaalde rode pigmenten, bekend als fycoerythrin, vermengd met blauwachtige pigmenten ( phycocyanines ): de combinatie van deze kleuren, samen met chlorofyl, genereert typisch rode algen of, in andere gevallen, paarsachtig, onderscheiden door de hun bijzondere elegantie, zowel in kleur als in vorm.
Botanische beschrijving
De meeste rode algen behoren tot de klasse Floridee; een van de belangrijkste genres zijn Gelidium en Chondrus.
Dankzij de aanwezigheid van symbiotische cyano-bacteriën bevatten rode algen een grote hoeveelheid chlorofyltype a en d .
De rode algen bestaan uit een plantaardig lichaam, bekend als een thallus, bijzonder uitgebreid, bestaande uit de vereniging van cellulaire koorden: de thallus verschilt in cauloïden, rhizoïden en filloïden. Toch is het goed om twee soorten thallus van rode algen te onderscheiden: de vertakte thallus heeft de neiging om het gehele hoofdlichaam te bedekken, zodat de rode alg een heel bijzonder uiterlijk van de cauline krijgt. We spreken in plaats daarvan van laminaire rode algen wanneer de filamenten van de thallus op een unidirectionele manier en op hetzelfde vlak groeien.
Rode algen bestaan hoofdzakelijk uit cellulose en hebben foto-synthetiserende eigenschappen; er is echter geen gebrek aan cellulose-vrije rode algen: in deze variëteiten wordt cellulose vervangen door andere soorten polysacchariden, zoals mannanen en xylanen. Over het algemeen is de celwand van rode algen de bron van andere polysacchariden (agar-agar) en carrageen (hydrocolloïd gebruikt in de farmacologische, industriële en voedingssector, zoals gelatine of verdikkingsmiddel).
Rode algen zijn rijk aan zwavelverbindingen, geaccumuleerd in de intercellulaire ruimtes of in de celwand; de hoeveelheid zwavelzuuresters is zeer variabel van soort tot soort (0-35%).
leningen
De soorten Palmaria palmata en Porphyra, wijdverspreid in de Britse archipel, zijn rode algen die worden gebruikt als voedsel voor menselijke consumptie. In het bijzonder heeft de Palmaria palmata een paarsrode kleur en onderscheidt hij zich door zijn bijzondere en kruidige smaak: in dit opzicht wordt deze rode alg gebruikt voor de bereiding van smakelijke soepen en soepen en om kruiden te verrijken.
Het gebruik van rode algen en algen in het algemeen is vooral gebruikelijk in het oosten; intens gekweekte, rode algen worden beschouwd als een gastronomische delicatesse.
Het gebruik van rode algen in cosmetica is al sinds de oudheid bekend. Zoals we hebben gezien, groeien rode algen voornamelijk in mariene omgevingen: precies om deze reden absorberen algen de ontelbare actieve producten die de zee te bieden heeft, en zorgvuldige man exploiteert de eigenschappen van algen voor nuttige doeleinden voor schoonheid en bovenal voor gezondheid van het lichaam. De "genezing" met algen is ook bekend in thalassotherapie, de therapie op basis van de genezende werking van de zee, het zeeklimaat en haar producten (in dit geval algen).
In cosmetica worden algen gebruikt om de vorming van vrije radicalen, de hoofdoorzaken van huidveroudering, tegen te gaan. Bovendien wordt de kostbaarheid van mineralen (magnesium, kalium, calcium) in cosmetica gebruikt om cellen nieuw leven in te blazen.
Rode algen worden ook veel gebruikt als adjuvans bij de behandeling van cellulitis en obesitas: in elk geval wordt de werking van algen gemaximaliseerd in combinatie met een uitgebalanceerd dieet, vergezeld van sport.
Het lijkt erop dat algen een hypothetisch antistressvermogen hebben, waardoor het CZS mogelijk opnieuw in evenwicht wordt gebracht (hypothese niet volledig aangetoond).
Nuttig bij de behandeling van eczeem en psoriasis: het lijkt erop dat rode algen de productie van keratine (topisch en / of oraal gebruik) kunnen reguleren.
Van de verwerking van rode algen, kan men een gelatineuze substantie, carrageenan verkrijgen, waarvan het gebruik op grote schaal wordt toegepast in de voedingsmiddelen-, industriële en cosmetische sectoren. Het gelatineachtige algen-algen wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, emulgator, geleermiddel en stabilisator. Gezien het feit dat carrageen het gevoel van verzadiging bevordert, wordt deze stof veel gebruikt bij het samenstellen van supplementen, nuttig als adjuvans voor caloriearme diëten. Carrageen wordt ook gebruikt als laxeermiddel in de massa.
Verder kan agar-agar van de verwerking van rode algen worden verkregen, gebruikt als kweekmedium voor petrischalen.
In de industriële sector worden de producten die worden verkregen door de verwerking van rode algen gebruikt als een auto-lak en in verf.
overzicht
Rode algen: kort gezegd
| Rode algen: algemene beschrijving | Meercellige eukaryotische organismen (de meeste), zonder flagellen. 4000 verschillende soorten rode algen zijn geïdentificeerd |
| Rode algen: etymologie van de term | De term Rhodophyta is afgeleid van het Grieks: de wortel rhódon (ῥόδον) betekent "roze", terwijl de eindigende phytón (phytón) "plant" |
| Rode algen: botanische beschrijving | Botanische naam : Rodoficee of Rhodophyta Klasse: Floridee Belangrijkste genres: Gelidium en Chondrus Chlorofyl : hoge hoeveelheid chlorofyl aed Thallus (plantaardig lichaam): vertakt of laminair, het verschilt in cauloïden, rhizoïden en filloïden Polysacchariden : cellulose, mannanen, xylanen, agar-agar, carrageenan Andere componenten : zwavelverbindingen (bijv. Zwavelzuuresters) |
| Rode algen: Palmaria palmata en Porphyra | Rode algen gebruikt als voedsel voor menselijke voeding Smaak, bijzonder en pittig → bereiding van smakelijke soepen en soepen en verrijking van smaakmakers |
| Rode algen: voedingssector | Overweeg een gastronomische delicatesse in het Oosten |
| Rode algen: cosmetica en fytotherapie | De mens exploiteert de eigenschappen van algen voor heilzame doeleinden voor schoonheid en bovenal voor de gezondheid van het lichaam → thalassotherapie
|
| Rode algen: carrigenina |
|
| Rode algen: ander gebruik | Agar agar extractie van rode algen → kweekmedium voor petrischalen Producten verkregen door de verwerking van rode algen → gebruikt als autolak en in verf |
