Plankton - Nutritional Properties

Wat is plankton?

Algemene informatie over plankton

Plancton is de naam van een reeks zeer kleine organismen en micro-organismen (drijvend of zinkend) die zich aan de basis van de aquatische voedselketen bevinden (bijvoorbeeld kleine vissen, mantaroggen, walvishaaien, walvisachtigen, enz.), Speelt een primaire rol in de biogeochemische cycli van vele elementen (zoals oceanische koolstof) en produceert zuurstof (tot 50% van het totaal op aarde).

Plankton is geen fylogenetische of taxonomische classificatie, maar eerder een groepering van verschillende soorten binnen dezelfde ecologische niche. Onder de dieren, planten en microscopische organismen van het plankton noemen we: virussen, bacteriën, schimmels, archaea, eencellige en meercellige algen, protozoa, larven, weekdieren, schaaldieren en kwallen.

Het trophisme van de planktonische (of planktonische) populatie hangt af van vele omgevingsfactoren zoals de aanwezigheid van voedingsstoffen, de fysieke toestand van de waterkolom, enz.

In het algemeen van bio- en ecologische mariene belangen, is plankton (of beter, een deel ervan) ook een bron van voedsel voor sommige menselijke activiteiten. We hebben het over krill en sommige microalgen.

Laten we meer in detail treden.

Wist je dat ...

De naam plankton is afgeleid van het Griekse adjectief 'planktos', wat betekent: zwerven (drijven, zwerven, zwerven) en bij uitbreiding werd bedacht door Victor Hensen in 1887.

De studie van plankton wordt "planktologie" genoemd en een planktonisch individu wordt "plankter" genoemd.

Krill en algen

Plankton krill

Krill is een groep wezens, meer bepaald schaaldieren, die deel uitmaken van het plankton - macroplankton (zie hieronder). Opgevoed en voornamelijk gebruikt als voer voor viskwekerijen (vooral zalm en forel), het is ook een substraat voor de extractie van vetten die als voedingssupplementen worden gebruikt.

Krillolie is een olie rijk aan omega-3 vetzuren, in het bijzonder:

• Eicosapentaeenzuur - EPA
• Docosahexaeenzuur - DHA.

Plankton-algen

In plankton zijn er verschillende soorten algen die het zogenaamde fytoplankton vormen. Slechts één is echter beoordeeld als geschikt voor voedselconsumptie: de eencellige Tetraselmis chuii . Rijk aan voeding, wordt het beschouwd als de laatste grens van functionele voedingssupplementen.

Deze planktonalgen bevatten voornamelijk EPA- en DHA-vetzuren, vitamine C, vitamine E en vitamine B12 (cobalamine). Het wordt gekweekt in de aquacultuur en wordt verwerkt en op de markt gebracht als een gedehydrateerd poeder, soms in capsules of tabletten.

De distributiebedrijven geven geen specifieke aanbevelingen over het behoud van het product, zelfs als, zoals we in de volgende paragraaf zullen zien, het erg handig zou kunnen zijn om enkele trucs te volgen.

Plankton Omega 3

Geproduceerd in het lichaam van alfa-linoleenzuur (ALA - kenmerkend voor plantaardige voedingsmiddelen zoals oliehoudende zaden, zetmeelhoudende zaadkiemen, groenten, fruit, enz.), Hoewel ze metabolisch actiever zijn dan hun voorloper, EPA en DHA worden niet als essentieel beschouwd.

Aan de andere kant wordt de metabolische route van omega-3 gedeeltelijk gedeeld door de omega 6, die, meer overvloedig aanwezig in het dieet, de neiging heeft om de beschikbaarheid van enzymen te beperken. Om deze reden is het raadzaam om de voedselinname van omega 3 te fractioneren door niet alleen voedingsmiddelen die rijk zijn aan ALA te nemen, maar ook voedingsmiddelen met EPA en DHA.

Eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur vervullen vele gunstige functies; de belangrijkste zijn:

• Bestanddelen van celmembraan
• Voorlopers van ontstekingsremmende eicosanoïden, die metabole ontstekingen bestrijden
• Anti-aankoeken, bloed dunner worden
• Ze verbeteren het profiel van lipemie, vooral door de triglyceriden in het bloed te verlagen
• Ze moduleren de bloeddruk, waardoor deze wordt verlaagd als deze excessief is
• De ernstige schade aan diabetes mellitus type 2 tegengaan
• Al op jonge leeftijd ondersteunen ze de ontwikkeling van ogen en hersenen
• Behoud hersenactiviteit op oudere leeftijd
• Ze kunnen de stemming verbeteren door bepaalde depressieve symptomen tegen te gaan
• Het is de hypothese dat pezen, gewrichten en spieren positief worden beïnvloed door ontstekingspatronen in sporten.

Het is echter noodzakelijk om te specificeren dat EPA en DHA, dus ook krillolie en vermoedelijk ook het poeder van planktonische algen, behoorlijk vergankelijk zijn en niet mogen worden blootgesteld aan: licht, warmte, zuurstof en vrije radicalen. Antioxidantvitaminen zoals tocoferolen (vitamine E) en sommige retinolequivalenten (provitaminen A, zoals carotenoïden, zoals bèta-caroteen, astaxanthine, lycopeen, enz.) Worden toegevoegd voor een betere conservering. Verder dient het conserveren van krillolie bij voorkeur plaats te vinden in de koelkast, in luchtdichte en donkere containers, gedurende beperkte tijdsperioden.

We concluderen door te benadrukken dat planktonolie kwalitatief beter is dan die van vissen (bijvoorbeeld zalm) en vislever (bijvoorbeeld kabeljauw). Het wordt alleen geëvenaard door de olie van meercellige algen (ze zijn niet hetzelfde als waar we het eerder over hadden, die in plaats daarvan tot de groep van eencelligen behoren), het heeft een uitstekende zuiverheid en een zeer lage concentratie van verontreinigende stoffen (kwik, lood, dioxines, enz.). Het wordt voornamelijk verkocht in de vorm van gelcapsules.

Ander gebruik

De rol van plankton in de visteelt

We hebben gezegd dat krill op grote schaal wordt gebruikt als voer voor de visteelt, maar het belang van plankton bij dit soort activiteiten is veel groter.

Milieufytoplankton en zoöplankton spelen een rol, nu al lang erkend en bewezen, in extensieve en semi-intensieve viskweek. Tientallen jaren zijn verstreken sinds het fokken van managementstrategieën is geëvolueerd, gebaseerd op de detectie van planctisch trophisme, wat het enorme belang van dit element aantoont, niet alleen in open wateren, maar ook in door de mens gemaakte kunstmatige omgevingen.

Het beschadigen van het mariene ecosysteem aan de basis, waardoor de planktonpopulatie in gevaar wordt gebracht (bijvoorbeeld met vervuiling, overmatig krill, enz.), Betekent onherstelbare schade aanrichten die onvermijdelijk ook het menselijk leven zal beïnvloeden.

biologie

Biologische aantekeningen over plankton

Het plankton, dat niet effectief kan zwemmen, beweegt dankzij de stromingen en golven in het zogenaamde pelagische gebied van de oceanen, zeeën en binnenwateren (meren, rivieren, valleien, enz.).

Gezien de heterogeniteit van de wezens die het maken, kan plankton niet als hetzelfde worden beschouwd. Men kan differentiëren naargelang de bezetting in de waterkolom (necton en benthos), naar het vermogen van voortbeweging, naar de fase van ontwikkeling (sommige schepsels zijn pas op jonge leeftijd plankton, zoals vissen, zee-egels, zeesterren, enz.), naar het biologische rijk waartoe het behoort (zoöplankton, fytoplankton, eencellige bacteriën en algen) en tot zijn grootte.

Hieronder zullen we twee van de belangrijkste classificatiesystemen voorstellen.

Classificatie van plankton in functionele of trofische groepen

Plankton is verdeeld in verschillende functionele groepen (of trofische groepen). Dit criterium onderscheidt de planktische gemeenschap in grote groepen producenten, consumenten en recyclers. Het bepalen van het trofische niveau van plankton is echter niet eenvoudig. Hoewel de meeste dinoflagellaten bijvoorbeeld fotosynthetische producenten of heterotrofe consumenten zijn, spelen veel soorten beide rollen. In deze gemengde trofische strategie (bekend als mixotrofie) fungeren de organismen als producenten en als consumenten, en gaan ze van de ene voedingsmethode naar de andere als reactie op de omgevingsomstandigheden. Bijvoorbeeld, afhankelijk van fotosynthese wanneer voedingsstoffen en licht overvloedig zijn, om naar predatie te gaan wanneer de groeicondities nadelig worden. De erkenning van het belang van mixotrofie als een ecologische strategie neemt voortdurend toe, evenals de omvang van de rol die het kan spelen in de mariene biogeochemie.

Verdeling van plankton in omvang

Plankton wordt ook gedeeld door grootte.