Genomen uit: " Vitamine D-tekort: een wereldwijd probleem met gevolgen voor de gezondheid " - 2008.
Vitamine D-tekort wordt nu geïdentificeerd als een echte pandemie.
De belangrijkste oorzaak van vitamine D-tekort heeft niets te maken met voeding; het is in feite het gebrek aan of ontoereikendheid van blootstelling aan de zon van de huid. Het lijkt erop dat de cutane synthese van dit molecuul de belangrijkste bron van vitamine D is voor de meeste mensen, terwijl het met het dieet alleen in duidelijk bescheiden percentages aan de primaire behoeften voldoet.
Zeer weinig voedingsmiddelen bevatten van nature vitamine D en het voedsel dat is verrijkt, is vaak ontoereikend om aan zowel de behoeften van volwassenen als aan kinderen te voldoen. Vitamine D-deficiëntie veroorzaakt rachitis bij jongere mensen en verergert osteopenie, osteoporose en bepaalde fracturen bij volwassenen / ouderen (vooral vrouwen). Vitamine D-deficiëntie is ook in verband gebracht met een verhoogd risico op bepaalde kankers, sommige auto-immuunziekten, primaire hypertensie en verschillende infectieziekten.
Een bloedspiegel van 25-hydroxyvitamine D> 75 nmol / L (of 30 ng / ml) wordt als onmisbaar beschouwd om de gunstige effecten die dit steroïde molecuul uitoefent voor de menselijke gezondheid te maximaliseren. Bij gebrek aan voldoende blootstelling aan de zon, om deze niveaus te bereiken, is minimaal 800-1000 IE vitamine D3 of D (zowel bij kinderen als bij volwassenen) nodig. Vitamine D2 kan ook worden gebruikt om de juiste bloedconcentraties van 25-hydroxyvitamine D te behouden, mits in de aanwezigheid van fysiologische en niet-pathologische omstandigheden.
