premisse
De volgende indicaties zijn EXCLUSIEF voor informatiedoeleinden en zijn niet bedoeld ter vervanging van de mening van professionele personen zoals een arts, voedingsdeskundige of diëtist, van wie de tussenkomst noodzakelijk is voor het voorschrijven en de samenstelling van AANGEPASTE voedingstherapieën.
Vezelarm dieet - dieet met weinig residu
Voedingsvezels zijn een groep oplosbare of onoplosbare plantaardige polymeren, NIET verteerbaar voor de mens, maar dit is een uiterst belangrijke voedingscomponent omdat het de functies vervult van:
- Verhoogde postprandiale verzadiging
- Regulatie van intestinale peristaltiek
- Onderhoud van intestinale hygiëne van giftig afval en onderhoud van fysiologische bacteriële flora
- Modulatie / vertraging van vet- en suikeropname
- Vermindering van cholesterolabsorptie en galrebsorptie
- Verminderde insulinestoot
Er zijn tijdelijke of permanente omstandigheden die een vermindering van de vezels in het dieet vereisen om een dieet te vormen dat "weinig vezels of een laag residu-dieet" wordt genoemd. Zoals vaak gebeurt, verschillen de behoeften van de verschillende klinische gevallen nogal van elkaar en hoewel ze kunnen worden gekoppeld aan de noodzaak om de vezels te verminderen, vereisen ze soms heel verschillende secundaire kenmerken.
Het dieet met weinig vezels of weinig residu moet worden toegepast in gevallen van:
- Prikkelbare darm syndroom (chronische diarree)
- Colitis (ontstekingsremmend, infectueus, chemisch, etc.)
- Intoleranties en allergieën (in acute toestand)
- Farmacologische behandelingen (antibiotica)
- Intestinale radioactieve therapie
- Intestinale resectie (door kanker, ziekte van Crohn of colitis ulcerosa)
- Preparaten voor endoscopisch diagnostisch onderzoek van het darmkanaal (bijv. Colonoscopie)
- etc.
Andere voorzorgsmaatregelen of aanvullende kenmerken van het dieet met weinig vezels of weinig resten kunnen zijn:
- Afwezigheid van lactose en lactulose
- Afwezigheid van toxische moleculen, zelfs in kleine concentraties (polycyclische aromatische koolwaterstoffen, acroleïne, acrylamide, enz.)
- Afwezigheid van kruiden (peper, chili, koriander, komijn, kurkuma, curry etc.)
- Gebruik van minder gewelddadige kookmethodes, die geen erg hoge temperaturen bereiken
- Keuze uit verteerbaar voedsel
- Keuze van gemakkelijk kauwbaar en zaadloos voedsel
Samengevat bestaat het dieet met weinig vezels of een laag residu uit het drastisch verminderen van ALLE voedingsmiddelen die goede hoeveelheden voedingsvezels bevatten (groenten); het zou daarom een goede gewoonte zijn om de verfijnde te prefereren, dat wil zeggen, hun vezelachtige component te verliezen. Enkele voorbeelden van plantaardig voedsel dat geschikt is voor een dieet met weinig vezels of weinig resten zijn:
- Granen, meel en witte, geraffineerde derivaten
- PASSED peulvruchten met groenten (NIET gemengd)
In het geval dat het lage residuele dieet lange tijd zou moeten worden verlengd ...
- Geschild of geperst of gecentrifugeerd fruit en groenten
- Rauwe bladgroenten (om porties te verkleinen)
- etc.
Andere te volgen voorzorgsmaatregelen bij het bereiden van diëten met weinig vezels of met een laag residu zijn:
- Drink veel water, voer het watergedeelte dat normaal wordt ingenomen in met voedsel van plantaardige oorsprong en optimaliseer het fecale volume
- Vult de vezel beetje bij beetje bij, vooral na een mogelijke constipatie
- Evalueer de relevantie van het gebruik van pre- en probiotische voedingsmiddelen
- Neem NOOIT warme melk (vanwege de aanwezigheid van lactulose, osmotische component)
- etc.
NB : voor het vezelrijk of weinig resterend dieet, is het raadzaam om geen voedsel te nemen dat meer dan 1 g vezels per portie bevat en om voedseletiketten te raadplegen om ervoor te zorgen dat de ingrediënten of voedingswaarden geschikt zijn voor behandeling.
Handige supplementen in geval van een dieet met weinig vezels of een laag residu
Voedingssupplementen die nuttig zijn in geval van een dieet met weinig vezels of weinig residu, zijn van verschillende soorten; allereerst wordt aanbevolen om een goed product te gebruiken dat minerale zouten en vitamines bevat, vooral kalium, magnesium, vit. C, vit. K en B-caroteen, die een tekort aan vers fruit en verse groenten missen. Aan de andere kant is het niet mogelijk om de dosering te bepalen, omdat deze in wezen afhangt van individuele behoeften, de samenstelling van het dieet en de tijd waarvoor het wordt voortgezet.
Ten tweede is het mogelijk om, indien nodig, aan te vullen met probiotica om de integriteit van de intestinale bacteriële flora te behouden. Met een dieet met weinig residu veranderen de darmbacteriën hun samenstelling en begunstigen de ontwikkeling van putrescente stammen ten koste van de 'goede'; in dit geval is het raadzaam om minstens een miljard micro-organismen per dag te nemen (lees het etiket van het specifieke product), strikt op een lege maag en in totaal ongeveer 3-4 weken.
voorbeeld
- Kinderen met frequente diarree die waarschijnlijk zijn geïnfecteerd met Norovirus; normaal 3 keer per week roeien.
| geslacht | mannelijk | |||
| leeftijd | 11 | |||
| Gestalte cm | 145 | |||
| Gestalte percentiel | 50-75e percentiel | |||
| Gewicht kg | 40 | |||
| Percentiel gewicht | 50-75e percentiel | |||
| Percentiel van normaliteit | 25e / 75e percentiel | |||
| Kcal basaal metabolisme (Schofield-vergelijking = | 1361, 2 | |||
| Coëfficiënt van fysieke activiteitsniveau | Allettato, lichtgewicht, geen Aus. 1.41 | |||
| Kcal energieverbruik | 1919, 3 | |||
| dieet | NORMO CALORICA | 1919Kcal | ||
| Lipids | 30% | 575, 8Kcal | 64g | |
| eiwit | 1, 5 g / kg | 240Kcal | 60g | |
| koolhydraten | 57, 5% | 1103, 5kcal | 294, 3g | |
| Drinking | 0g | |||
| ontbijt | 15% | 288kcal | ||
| snack | 5% | 100 kcal | ||
| lunch | 40% | 767kcal | ||
| snack | 5% | 100 kcal | ||
| diner | 35% | 671kcal | ||
Voorbeeld van een dieet met een laag residu - dag 1
| Ontbijt 15% kcal TOT | |||
| Hele witte yoghurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Droge koekjes | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sinaasappelsap | 200 ml, 90 kcal | ||
| Lunch 40% kcal TOT | |||
| Rijst olie | |||
| Witte gepolijste rijst | 90 g, 336, 4 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gekookte kalkoenborst | |||
| Turkije borst | 100 g, 97 kcal | ||
| Tarwe brood | 50 g, 133 kcal | ||
| Extra vierge olijfolie | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Hele witte yoghurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| beschuit | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Diner 35% kcal TOT | |||
| Minestrina in bouillon | |||
| Griesmeel pasta | 30 g, 106, 8 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gestoomde zeebaarsfilet | |||
| Zeebaars, verschillende soorten | 100 g, 111 kcal | ||
| Aardappelen (stoom) | 200 g, 154 kcal | ||
| Extra vierge olijfolie | 20 g, 180 kcal | ||
| Tarwe brood | 50 g, 133 kcal | ||
Voorbeeld van een dieet met een laag residu - dag 2
| Ontbijt 15% kcal TOT | |||
| Hele witte yoghurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Droge koekjes | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sinaasappelsap | 200 ml, 90 kcal | ||
| Lunch 40% kcal TOT | |||
| Pasta met tomatensaus | |||
| Griesmeel pasta | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| Tomatensaus | 100 g, 24 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gekookte kippenborst | |||
| Kipfilet | 100 g, 110 kcal | ||
| Tarwe brood | 50 g, 133 kcal | ||
| Extra vierge olijfolie | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Hele witte yoghurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| beschuit | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Diner 35% kcal TOT | |||
| Rijst in bouillon | |||
| Witte gepolijste rijst | 30 g, 112, 1 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gestoomde tonijnfilet | |||
| Verse tonijnfilet, gele vinnen | 100 g, 108 kcal | ||
| Extra vierge olijfolie | 20 g, 180 kcal | ||
| Tarwe brood | 50 g, 133 kcal | ||
| banaan | 150 g, 133, 5 kcal | ||
Voorbeeld van een dieet met een laag residu - dag 3
| Ontbijt 15% kcal TOT | |||
| Hele witte yoghurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Droge koekjes | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sinaasappelsap | 200 ml, 90 kcal | ||
| Lunch 40% kcal TOT | |||
| griesmeel | |||
| Griesmeel van meel | 90 g, 324 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gekookt kalf | |||
| Kalfslende | 100 g, 110 kcal | ||
| Tarwe brood | 50 g, 133 kcal | ||
| Extra vierge olijfolie | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Hele witte yoghurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| beschuit | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Diner 35% kcal TOT | |||
| Minestrina in bouillon | |||
| Griesmeel pasta | 30 g, 106, 8 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Kabeljauwrug | |||
| Kabeljauw of Atlantische heek | 120 g, 98, 4 kcal | ||
| Aardappelen (stoom) | 200 g, 154 kcal | ||
| Extra vierge olijfolie | 20 g, 180 kcal | ||
| Tarwe brood | 50 g, 133 kcal | ||
Voorbeeld van Low Residue-dieet - dag 4
| Ontbijt 15% kcal TOT | |||
| Hele witte yoghurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Droge koekjes | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sinaasappelsap | 200 ml, 90 kcal | ||
| Lunch 40% kcal TOT | |||
| Risotto met citroengeur | |||
| Witte rijst, gepolijst | 90 g, 336, 4 kcal | ||
| Geraspte citroenschil | QB | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| boter | 10 g, 71, 7 kcal | ||
| Gekookte kalkoenborst | |||
| Turkije borst | 100 g, 97 kcal | ||
| Tarwe brood | 50 g, 133 kcal | ||
| Extra vierge olijfolie | 5 g, 45 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Hele witte yoghurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| beschuit | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Diner 35% kcal TOT | |||
| Minestrina in bouillon | |||
| Griesmeel pasta | 30 g, 106, 8 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gestoomde zeebrasemfilet | |||
| zeebrasem | 120 g, 108 kcal | ||
| Aardappelen (stoom) | 200 g, 154 kcal | ||
| Extra vierge olijfolie | 20 g, 180 kcal | ||
| Tarwe brood | 50 g, 133 kcal | ||
Voorbeeld van Low Residue-dieet - Dag 5
| Ontbijt 15% kcal TOT | |||
| Hele witte yoghurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Droge koekjes | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sinaasappelsap | 200 ml, 90 kcal | ||
| Lunch 40% kcal TOT | |||
| Pasta met olijven | |||
| Griesmeel pasta | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| olijf | 50 g, 117 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gekookte kalkoenborst | |||
| Turkije borst | 100 g, 110 kcal | ||
| Tarwe brood | 50 g, 133 kcal | ||
| Extra vierge olijfolie | 5 g, 45 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Hele witte yoghurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| beschuit | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Diner 35% kcal TOT | |||
| Rijst in bouillon | |||
| Witte gepolijste rijst | 30 g, 112, 1 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gestoomde zeebaarsfilet | |||
| Zeebaars, verschillende soorten | 100 g, 111 kcal | ||
| Extra vierge olijfolie | 20 g, 180 kcal | ||
| Tarwe brood | 50 g, 133 kcal | ||
| banaan | 150 g, 133, 5 kcal | ||
Voorbeeld van een dieet met weinig residu - Dag 6
| Ontbijt 15% kcal TOT | |||
| Hele witte yoghurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Droge koekjes | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sinaasappelsap | 200 ml, 90 kcal | ||
| Lunch 40% kcal TOT | |||
| griesmeel | |||
| Griesmeel van meel | 90 g, 324 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gekookt kalf | |||
| Kalfslende | 100 g, 110 kcal | ||
| Tarwe brood | 50 g, 133 kcal | ||
| Extra vierge olijfolie | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Hele witte yoghurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| beschuit | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Diner 35% kcal TOT | |||
| Minestrina in bouillon | |||
| Griesmeel pasta | 30 g, 106, 8 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gestoomde tonijnfilet | |||
| Verse tonijnfilet, gele vinnen | 100 g, 108 kcal | ||
| Extra vierge olijfolie | 20 g, 180 kcal | ||
| Tarwe brood | 50 g, 133 kcal | ||
| banaan | 150 g, 133, 5 kcal | ||
Voorbeeld van een dieet met weinig residu - Dag 7
| Ontbijt 15% kcal TOT | |||
| Hele witte yoghurt | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Droge koekjes | 35 g, 127, 75 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Sinaasappelsap | 200 ml, 90 kcal | ||
| Lunch 40% kcal TOT | |||
| Bean puree (zonder schil) | |||
| Rijpe bonen | 270 g, 315, 9 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Gekookte kalkoenborst | |||
| Turkije borst | 100 g, 97 kcal | ||
| Tarwe brood | 50 g, 133 kcal | ||
| Extra vierge olijfolie | 15 g, 135 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Hele witte yoghurt | 125 g, 76, 25 kcal | ||
| beschuit | 15 g, 63, 9 kcal | ||
| Diner 35% kcal TOT | |||
| Rijst in bouillon | |||
| Witte gepolijste rijst | 30 g, 112, 1 kcal | ||
| Parmigiano | 5 g, 19, 6 kcal | ||
| Kabeljauwrug | |||
| Kabeljauw of Atlantische heek | 120 g, 98, 4 kcal | ||
| Aardappelen (stoom) | 200 g, 154 kcal | ||
| Extra vierge olijfolie | 20 g, 180 kcal | ||
| Tarwe brood | 50 g, 133 kcal | ||
