voedingsvoorbeelden

Voorbeeld PaleoDieta

paleodieet

De paleodieta is een voedingsfilosofie die is geïnspireerd door het voedingsregime van mensen die vóór de landbouw en door de landbouw leefden, ongeveer 10.000 jaar geleden (tijdens het paleolithicum).

De paleodieta is GEEN methode aanvaard door de hedendaagse wetenschappelijke gemeenschap, die het systeem ongerechtvaardigd, onevenwichtig, slecht toepasbaar en potentieel schadelijk acht (vanwege overmaat aan eiwitten, overmaat aan vetten, neiging tot ketose, enz.).

De paleodieta schrapt alle voedingsmiddelen die vallen binnen de fundamentele groep II, III en IV en garandeert niet de aanbevolen hoeveelheden verschillende voedingsprincipes (met name koolhydraten en calcium).

Bovendien predisponeert het organisme tot metabole acidose (ketose) en ondersteunt het niet aërobe sportactiviteiten; het wordt absoluut niet aanbevolen in het geval van zwangerschap, borstvoeding en hoog osteoporotisch risico.

Eten JA

De paleodieta vereist geen enkele berekening, schatting of ontwerp. Het staat je toe te eten wanneer je eetlust zich ontwikkelt, zolang alleen paleo-voedsel wordt geconsumeerd: wild, eieren, vissen, reptielen, wormen, wormen, insecten, bessen, groenten, fruit (minder dan groenten), wortels, bollen, oliehoudende zaden etc. Meer zelden, schaaldieren, weekdieren, zeer zoete vruchten en honing.

NB . Meer dan spierweefsel (vlees), stelt paleodieta voor om voornamelijk slachtafvallen (lever, hart, maag, milt, longen, etc.), beenmerg en bloed te consumeren.

Food NO

De paleodieta ontkent het gebruik van voedingssupplementen, melk en zuivelproducten, granen, peulvruchten, zout, suiker, kruidenvetten, levensmiddelenadditieven (of voedingsmiddelen die deze bevatten), zoete dranken, geconserveerde en bewerkte voedingsmiddelen.

De aanpassing van paleodieta aan de hedendaagse behoeften en smaken zorgt voor een groter gebruik van vlees (met name wit), van perzikproducten en van olie voor kruiden.

voorbeeld

werknemer; oefen 5 keer per week in de sportschool. Het heeft geen enkele vorm van pathologie.

geslachtmannelijk
leeftijd31
Gestalte cm186
Polsomtrek cm17.5
grondwetnormaal
Postuur / pols10.6
Morfologisch typenormolineo
Gewicht kg100
Body mass index28.9
Gewenste fysiologische body mass index21.7
Gewenst fysiologisch gewicht kg75.1

DAG 1

ontbijt
Tonijn, carpaccio filet200g
sla100g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje
Snack I
Pijnboompitten (gepeld)30g3 eetlepels
Apple, met schil100g1/2 appel
lunch
Bovino Lever met ui
lever200g
uien200g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje
Snack II
amandelen30g15 amandelen
Peer, met schil100g1/2 peer
diner
Gegrilde kip met venkel
Kip, verschillende delen (met schil), zonder botten200g
venkel200g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje

DAG 1 voedingstransformatie
Voedingscomponentkwantiteit
energie1178, 2kcal
Voedsel water1025, 6g
eiwit135, 1g
Totale energie lipiden105, 8g
Verzadigde vetten, totaal22, 9g
Totaal enkelvoudig onverzadigde vetzuren46, 2g
Totaal meervoudig onverzadigde vetzuren27, 4g
cholesterol 800, 0g
koolhydraten83, 0g
Simpele suikers, totaal44, 6g
Alcohol, ethanol0.0g
vezels22, 5g
natrium543, 2g
kalium4136, 2mg
voetbal393, 6mg
ijzer27, 4mg
fosfor1946, 7mg
zink15, 1mg
Thiamine of vit. B11, 62mg
Riboflavine of vit. B27, 69mg
Niacine of vit. B3 of vit. PP62, 55mg
Pyridoxine of vit. B64, 15mg
Folate, totaal154, 40mg
Ascorbinezuur of vit. C128, 90mg
Vitamine D1280, 00IU
Retinol-equivalente activiteiten of vit. Een34169, 75RAE
a-tocoferol of vit. en14, 00mg

Zoals te zien is in de bovenstaande tabel, toont dit voorbeeld van Paleodieta het gebrek aan verschillende voedingsprincipes; onder deze: koolhydraten, vezels, natrium, kalium, calcium, thiamine, riboflavine, niacine, folaat en vitamine E. Cholesterol is overmatig. Zelfs de totale energie is niet veel.

WAARSCHUWING! Omdat het de oorspronkelijke voedingsstijl volledig wil respecteren, is het nodig om de kruidenolie en het fruit te verwijderen. Dit zou een significante verandering in voedingswaarde-details met zich meebrengen, dat wil zeggen een vermindering van 15 g lipiden, 29, 3 g koolhydraten en 245, 0 kcal.

Vanzelfsprekend zou ook de bijdrage van vezels, bepaalde zouten (bijv. Kalium) en sommige vitamines (bijv. Vitamine C) worden aangetast.

DAG 2

ontbijt
Hardgekookte eieren200g2 eieren
raket100g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje
Snack I
walnoten30g7-8 kernels
oranje100g1/2 oranje
lunch
Gestoofde kippenplukken met wortels
Durelli of magoncini200g
wortelen200g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje
Snack II
Pistaches (gepeld)30g3 eetlepels
banaan100g½ banaan
diner
Gegrilde kalkoen met geraspte Daikon
Fuso di Tacchino200g
daikon200g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje

DAG 3

ontbijt
Zalm (wild), carpaccio200g
Groene Radicchio100g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje
Snack I
pecannoot30g7-8 kernels
aardbeien100g3-4 aardbeien
lunch
Tomaten pensen
Rundvlees pens200g
tomaten200g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje
Snack II
Macadamia (gepeld)30g15 macadamia
kiwi100g1 kiwi
diner
Konijn gestoofd met artisjokken
konijn200g
artisjokken200g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje

DAG 4

ontbijt
Hardgekookte eieren100g2 eieren
Rode radicchio100g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje
Snack I
hazelnoten30g15 hazelnoten
banaan100g½ banaan
lunch
Hart in de pan met asperges
Kalfsvlees hart200g
asperge200g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje
Snack II
Peanuts (gepeld)30g3 eetlepels
oranje100g1/2 oranje
diner
Kalfsvlees biefstuk met selderij
Kalfsvlees, walnoot steak200g
selderij200g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje

DAG 5

ontbijt
Zwaardvis, carpaccio filet200g
sla100g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje
Snack I
Pijnboompitten (gepeld)30g3 eetlepels
Apple, met schil100g1/2 appel
lunch
Ossobuco met Verze
Ossobuco, kalf200g
verze200g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje
Snack II
amandelen30g15 amandelen
Peer, met schil100g1/2 peer
diner
Gegrilde struisvogel met koolmuts
Struisvogel biefstuk200g
Rode kool200g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje

DAG 6

ontbijt
Hardgekookte eieren200g2 eieren
veldsla100g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje
Snack I
walnoten30g7-8 kernels
oranje100g1/2 oranje
lunch
Coratella met kruiden
Coratella (lever, longen, darm), lam200g
cichorei200g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje
Snack II
Pistaches (gepeld)30g3 eetlepels
banaan100g½ banaan
diner
Galletto ai Ferri met aubergines
Jonge haan, verschillende delen (met huid), zonder botten200g
aubergine200g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje

DAG 7

ontbijt
Bonito, carpaccio200g
Ruwe paddestoelen, veldpaddenstoelen100g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje
Snack I
pecannoot30g7-8 kernels
loquat100gQB
lunch
Milt in de pan met courgette
milt200g
courgettes200g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje
Snack II
Macadamia30g15 macadamia
kiwi100g1 kiwi
diner
Duivenstoofpot met knolselderij
Duif, verschillende delen (met huid), zonder botten200g
knolselderij200g
Extra vierge olijfolie5g1 theelepeltje