Wie kent geen kurkuma? Zeer wijdverspreid in de keuken, het is een van de beroemdste en meest gebruikte oosterse kruiden. Het komt in de vorm van een zeer aromatisch geel poeder, maar wordt verkregen door het knarsen van de tubereuze wortelstok (schoon, gekookt en gedroogd) van bepaalde planten die behoren tot het geslacht Curcuma . Het is een van de hoofdingrediënten van curry en kan ook voor verschillende doeleinden worden gebruikt: parfums, kleurstoffen, enz. Naast een overvloedige pool van antioxidanten en vitamines, bevat het curcumine, een molecuul van heilzame kracht bij de hoogste in de natuur. Het is niet verrassend dat kurkuma lang is geëxperimenteerd in de behandeling van kanker, hoewel de klinische toepasbaarheid voorlopig een beetje lijkt te "meppen". Dit is te wijten aan het feit dat, hoewel het in vitro verschillende gunstige effecten heeft laten zien, het nog niet mogelijk is om vast te stellen of hetzelfde kan voorkomen in het menselijk organisme; intestinale absorptie, mogelijke metabole interacties, bruikbare actieve dosis enz. zijn de variabelen die het gebruik van curcumine en kurkuma belemmeren, vooral bij de behandeling van neoplasma's. Bovendien bleek na verschillende experimenten dat andere eigenschappen van het kruid (antischimmel, antibacterieel, enz.) Niet gekoppeld kunnen worden aan curcumine, maar aan andere moleculen die in kurkuma aanwezig zijn. Sinds 2013 is er echter een grondige evaluatie van de werkelijke effectiviteit van deze specerij aan de gang, die de marge van toepasbaarheid van kurkuma en curcumine bij de behandeling van: sommige vormen van kanker, nierziekten, hart- en vaatziekten, artritis, prikkelbare darm, zeker moet verduidelijken, diabetes mellitus-type, de ziekte van Alzheimer en meer.
Voorlopig is het nog niet mogelijk om vast te stellen of kurkuma en curcumine kunnen bijdragen aan de behandeling van kankerpathologieën, zelfs als, gezien het zeer hoge gehalte aan antioxidantmoleculen (polyfenolen), deze specerij zeker een uitstekend element van preventie in het dieet vertegenwoordigt.
