algemeenheid
Ze wordt beschouwd als de voorouder van alle zepen en is nog steeds een zeer gewaardeerd product.
Aleppo soap - ook bekend als Ghar soap - heeft zijn wortels in een heel ver verleden, toen het duizenden jaren geleden werd geproduceerd door de Syrische handwerkslieden van de stad Aleppo.
Tegenwoordig zijn de zeepfabrieken van Aleppo in Syrië jammer genoeg sterk verminderd, maar dit wasmiddel wordt nog steeds overal ter wereld geproduceerd en in sommige gevallen nog volgens oude traditionele methoden.
Wat is Aleppo-zeep?
Aleppo-zeep is een stevige zeep, geboren in Syrië, in de stad Aleppo waaraan het product zijn naam ontleent. Het is een 100% natuurlijke zeep die geen synthetische stoffen, additieven of parfums bevat. Als dit niet het geval was, konden we niet spreken van echte Aleppo-zeep.
De echte Aleppo-zeep wordt in feite uitsluitend geproduceerd door verzeping van olijfolie met een sterke basis. Aan het einde van de bovenstaande reactie wordt uiteindelijk een variabel percentage laurierolie toegevoegd (verkregen door extractie uit de Laurus nobilis bessenpulp).
Het gebruik van deze twee fijne ingrediënten geeft Aleppo-zeep eigenaardigheden en eigenschappen waardoor het een uniek product is dat geschikt is voor verschillende doeleinden. Over het algemeen geldt dat hoe waardevoller de Aleppo-zeep is, hoe hoger het percentage opgenomen laurierolie.
Wist je dat ...
Aleppo-zeep is na de kruistochten in Europa aangekomen, met onmiddellijk succes. Het was pas na de komst van deze zeep in de westerse wereld dat de eerste ambachtelijke zeepproducties begonnen in Italië, Frankrijk en Spanje.
productie
Traditionele Aleppo-zeepproductiemethode
De traditionele methode voor het maken van Aleppo-zeep is een zeer oude ambachtelijke methode waarvan men denkt dat ze meer dan drieduizend jaar geleden dateert.
De eerste fase van de traditionele productie van deze zeep bestaat uit het verzamelen van de olijven en de laurierbessen waaruit de oliën die nodig zijn voor het maken van zeep worden verkregen. Over het algemeen vindt deze verzameling plaats tussen augustus en oktober. Alvorens de olie te extraheren, moeten de laurierbessen worden ondergedompeld in kokend water om de pulp van de steen te scheiden. Aan het einde van deze scheiding wordt alleen de pulp teruggewonnen en vervolgens eruit geperst. Olijven, aan de andere kant, hebben geen grote voorbereidingen nodig voordat ze worden ingedrukt.
Zodra de oliën zijn verkregen (meestal in november), kan de daadwerkelijke productie van Aleppo-zeep beginnen. De volgende punten zijn de belangrijkste punten van traditionele productie:
- Olijfolie wordt geplaatst in een ondergrondse stenen ketel waar het wordt verwarmd door middel van een vuur onder de ketel.
- Daarna wordt een mengsel van water en loog toegevoegd, waarbij de verwarming zodanig wordt voortgezet dat de hete verzepingsreactie kan plaatsvinden.
- Het deeg voor het olijfolie-loog-watermengsel wordt verscheidene dagen gekookt, totdat een homogeen mengsel (zeeppasta) met een tamelijk dikke consistentie wordt verkregen.
- Zodra deze fase is bereikt, wordt het verwarmen gestopt en wordt het mengsel enigszins afgekoeld.
- Tijdens deze koeling wordt laurierolie toegevoegd in percentages die kan variëren van 10 tot 70%, afhankelijk van het uiteindelijke product dat moet worden verkregen. De aldus toegevoegde laurierolie moet perfect worden gemengd met de rest van de zeeppasta.
- Vervolgens wordt de met laurierolie verrijkte zeeppasta overgebracht naar speciale tanks waarin deze zal stollen. Op dit punt, voordat het mengsel volledig is gespoeld, zullen de zeepmakers het oppervlak van de zeeppasta glad moeten maken, om het uniform en homogeen te maken.
- Eenmaal gestold, wordt de resulterende zeep met de hand in vierkante of rechthoekige blokken gesneden. De resulterende Aleppo-zeeprollen kunnen worden gestempeld met het "merk" van de ambachtsman die ze heeft geproduceerd.
- Ten slotte worden de zeepblokken van Aleppo geplaatst op speciale houten steigers waarop ze worden gedroogd voor een periode van niet minder dan 9-12 maanden.
- Na die tijd is Aleppo-zeep klaar om te worden gebruikt en verkocht.
Verdieping: de loog
Loog is een alkalische stof die wordt verkregen door houtas te behandelen met kokend water. Hoewel de methoden die worden gebruikt om deze stof te bereiden verschillend zijn, gaan we meestal uit van het zeven van de as die is verkregen uit de verbranding van het hout, die vervolgens gedurende ongeveer twee uur in water wordt gekookt.
Het aldus verkregen loog kan basische verbindingen bevatten zoals natriumhydroxide en kaliumhydroxide en zouten zoals natrium- en kaliumcarbonaten (deze zouten, opgelost in water, geven aanleiding tot basische hydrolyse en geven de uiteindelijke oplossing een basische pH).
Moderne productiemethode van Aleppo-zeep
Omdat het een heel bijzonder product is, wordt de echte Aleppo-zeep nog altijd geproduceerd volgens de traditionele methode, maar er zijn enkele wijzigingen aangebracht. Deze wijzigingen zijn aangebracht om de kwaliteit van de zeep te verbeteren, de productie te vergemakkelijken en een grotere veiligheid mogelijk te maken, zowel tijdens de productiefase als tijdens het gebruik van het eindproduct.
Allereerst, om verzeping van olijfolie te laten gebeuren, wordt loog niet meer gebruikt, maar wordt een oplossing van natriumhydroxide (natronloog) gebruikt. Daarnaast worden verwarmingsmethoden gebruikt die een betere regeling van de aan de reactie toegevoerde warmte mogelijk maken. Temperaturen die te hoog of te laag zijn, kunnen zelfs het succes van verzeping in gevaar brengen.
Ten slotte moet de productie van Aleppo-zeep, hoewel deze de traditionele kanonnen respecteert, in elk geval in geschikte omgevingen worden uitgevoerd, volgens strikte hygiënische normen en specifieke productie- en kwaliteitscontrolecriteria die normaal worden geregeld door de wetgeving van het land waarin de zeep van Aleppo wordt geproduceerd.
Chemische aspecten
Chemische aspecten van de zeepproductie van Aleppo: verzeping
De productie van Aleppo-zeep vindt plaats dankzij een grotendeels benutte chemische reactie: verzeping .
Vanuit chemisch oogpunt is verzeping een basische hydrolyse van een ester die wordt uitgevoerd met behulp van een sterke base.
Specifiek bij de productie van Aleppo-zeep is de sterke base natriumhydroxide, terwijl esters worden weergegeven door de triglyceriden in olijfolie . De triglyceriden in de laurierolie worden daarentegen niet beïnvloed door de basische hydrolyse, zo niet minimaal, omdat de olie in kwestie wordt toegevoegd wanneer de verzepingsreactie nu is beëindigd.
kenmerken
Kenmerken en eigenschappen van Aleppo Soap
Aleppo-zeep ziet eruit als een stok met een zeer harde consistentie, geelbruin aan de buitenkant en groen van binnen. Deze karakteristieke kleur is te wijten aan het droogproces. In feite is de zeep van Aleppo vóór het drogen groen van kleur vanwege het gehalte aan olijfolie en laurierolie. Tijdens het drogen oxideert het oppervlak van de zeep, waardoor de klassieke bruinachtige kleur ontstaat.
De geur van Aleppo-zeep is delicaat en karakteristiek en herinnert aan de geur van olijfolie, maar bovenal aan de geur van laurierolie, waaraan velen het vermogen toeschrijven om lichaam en geest te ontspannen.
Zoals alle zepen geproduceerd door een verzepingsreactie, heeft Aleppo-zeep een basische pH . Desondanks geloven velen dat deze zeep een van de meest delicate vaste zepen is die wordt geproduceerd door een verzepingsreactie.
Naast de klassieke reinigende eigenschappen worden antibacteriële, zuiverende en ontstekingsremmende eigenschappen ook aan dit product toegeschreven. Deze activiteiten zijn hoofdzakelijk toe te schrijven aan laurierolie die wordt gebruikt om de Aleppo-zeepformulering te verrijken. In dit verband herinneren we ons eraan dat - hoe groter het percentage opgenomen laurierolie, hoe groter de waarde van zeep. Het is echter belangrijk erop te wijzen dat hoge concentraties laurierolie mogelijk niet goed worden verdragen door een bijzonder gevoelige huid en / of droge huid. Daarom moeten personen met een gevoelige huid kiezen voor het gebruik van Aleppo-zeep met niet te hoge laurierolie-concentraties (10-12%).
Wist je dat ...
De echte Aleppo-zeep bevat geen antioxidanten of conserveermiddelen en kan daarom niet voor langere tijd worden bewaard, maar hooguit een paar maanden.
Bovendien, zelfs tijdens opslag, is het noodzakelijk om bepaalde indicaties te respecteren, zoals het vermijden van gesloten plastic containers en in plaats daarvan de voorkeur te geven aan opslag op houten zeepbakjes.
leningen
Gebruik van Aleppo Soap
Aleppo-zeep kan als een multifunctioneel product worden beschouwd, omdat het naast het reinigen van de huid van handen en lichaam ook kan worden gebruikt voor:
- Reinig het haar in plaats van de klassieke shampoo (in detail lijkt Aleppo soap bijzonder effectief in het bestrijden van roos, maar tegelijkertijd kan het haar uitdrogen als het te vaak wordt gebruikt, dus moet het spaarzaam worden gebruikt).
- Reinig de olieachtige, onzuivere en acne-gevoelige huid: de zuiverende, antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen van Aleppo-zeep lijken de conditie van dit soort huid te kunnen verbeteren, zonder irritatie of overmatige beïnvloeding. Uiteraard moet oogcontact in elk geval worden vermeden.
- Was het wasgoed met de hand.
- Parfumkasten en laden. Dankzij de aanwezigheid van laurierolie kan Aleppo-zeep bovendien in de kledingkast worden gebruikt als een natuurlijke antimotremedicatie.
Ten slotte kan Aleppo-zeep ook worden gebruikt om een schuim te produceren dat zowel tijdens het scheren als bij het scheren kan worden gebruikt.
Wanneer u Aleppo Soap NIET gebruikt
Onder de toepassingen die het best vermeden kunnen worden, herinneren we ons aan het gebruik voor intieme reiniging . Aleppo-zeep, in feite - vanwege zijn onvermijdelijk basische pH - zou een buitengewoon agressieve reinigende werking kunnen uitoefenen op dit kwetsbare deel van het lichaam.
Natuurlijk moet het gebruik van Aleppo-zeep worden vermeden, zelfs in het geval van een bekende allergie voor een van de componenten.
Wist je dat ...
Volgens sommige artsen kan Aleppo-zeep nuttig zijn bij het verlichten van symptomen veroorzaakt door dermatitis en andere huidaandoeningen. Echter, het echte nut en de veiligheid van het gebruik van Aleppo-zeep in de aanwezigheid van verschillende soorten huidaandoeningen is een onderwerp dat behoorlijk tegenstrijdige meningen oproept. Volgens verschillende auteurs zou het gebruik van Aleppo-zeep met zeer hoge laurierolie-concentraties (50-70%) aanleiding kunnen geven tot ernstige irritatie en dermatitis.
Om deze reden moeten patiënten die lijden aan huidaandoeningen en aandoeningen van welke aard dan ook, advies inwinnen bij hun dermatoloog voordat Aleppo-zeep wordt gebruikt.
