Hoeveel lycopeen met het dieet?
Omdat deze stof niet wordt beschouwd als een essentiële voedingsstof zoals vitamines en sommige mineralen, zijn er geen betrouwbare gegevens over de dagelijkse behoefte aan lycopeen. Wat zeker is, is dat er tot nu toe nog geen bijwerkingen van een overdosis zijn ontdekt.
Deskundigen verzekeren dat regelmatige consumptie van voedingsmiddelen met een hoog lycopeengehalte voldoende is om het risico op het ontwikkelen van talrijke ziekten, zoals die in de vorige paragraaf genoemd, aanzienlijk te verminderen.
Om deze reden is de consumptie van deze stof met name van belang voor personen die als risicovol beschouwd worden, zoals bijvoorbeeld rokers of mannen ouder dan vijftig (met betrekking tot prostaatproblemen).
In onderzoeken naar deze stof zijn doseringen van 5 - 60 mg (5.000 mcg - 60.000 mcg) lycopeen per dag gebruikt. Het is duidelijk dat als naast lycopeen ook andere natuurlijke antioxidanten zoals bepaalde vitamines, liponzuur of co-enzym Q-10 worden ingenomen, het gunstige effect op ons lichaam aanzienlijk toeneemt. Het is aangetoond dat de antioxiderende werking van lycopeen profiteert van de synergetische relatie met andere micronutriënten.
In het licht van al deze gegevens is het normaal gesproken niet nodig om terug te grijpen naar voedingssuppletie die echter in combinatie met andere antioxidanten kan worden gebruikt in gevallen van verhoogde behoefte (fysieke en mentale stress) of verminderde inname via de voeding.
| producten | lycopeen (mg / 100 g) | afmeting porties | lycopeen (mg / portie) |
| Tomatensap | 9.5 | 250 ml | 25.0 |
| ketchup | 15.9 | 15 ml | 2.7 |
| Spaghettisaus | 21.9 | 125 ml | 28.1 |
| Tomatenconcentraat | 42.2 | 30 ml | 13.8 |
| Tomatensoep (gecondenseerd) | 7.2 | 250 ml bereid | 9.7 |
| Tomatensaus | 14.1 | 60 ml | 8.9 |
| Chili pepersaus | 19.5 | 30 ml | 6.7 |
| Vissaus | 17.0 | 30 ml | 5.9 |
| watermeloen | 4.0 | 368 g (1 plak 25 x 2 cm) | 14.7 |
| grapefruit | 4.0 | 123 g (1/2) | 4.9 |
| Verse tomaat | 3.0 | 123 g (1 medium) | 3.7 |
IS LICOPENE ECHT ZO GOED? BETER OM REALISTEN TE ZIJN
De ontdekking van al deze gunstige eigenschappen heeft de laatste jaren een ware golf van enthousiasme voor lycopeen gewekt. Alle kranten praten erover of hebben erover gepraat en zelfs de advertenties maken gebruik van het positieve beeld van deze stof.
Het is belangrijk om te onthouden dat de inname van lycopeen alleen niet in staat is om al die schade op te vangen die voortkomt uit verkeerde leefgewoonten (roken, obesitas, sedentaire levensstijl, enz.). Het is bijvoorbeeld zeer optimistisch om de schade veroorzaakt door overmatige consumptie van verzadigde vetten te bestrijden, simpelweg door een lycopeentablet in te nemen.
Daarom kan een tomaat per dag de arts alleen verwijderen als de andere regels die nodig zijn om effectief te voorkomen dat pathologieën waarvoor lycopeen als nuttig wordt beschouwd, ook worden waargenomen. Hiervan willen we nogmaals het belang benadrukken van regelmatige lichaamsbeweging, consumptie van fruit en groenten en vermindering van verzadigde vetten ten gunste van enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten.
Lycopeen Voedingsmiddelen rijk aan lycopeen
