E151- BRILLIANT ZWART BN OF ZWART PN (CI 28440)
Briljant zwart BN is een azokleurstof in zwarte kleur, van synthetische oorsprong.
Deze kleurstof kan zich in verschillende voedingsmiddelen bevinden, zoals in Duitse kaviaar, viseieren, zoethout, zoetigheden, crèmes, ijsjes, ijsjes, sausen en sommige zoetigheden.
Het is raadzaam om het binnen de maximaal aanbevolen dosis te gebruiken, omdat het allergische reacties kan veroorzaken, vooral bij personen met een allergie voor aspirine of astmatisch zijn.
Briljant zwart BN, in combinatie met benzoaten, kan hyperactiviteit bij kinderen veroorzaken.
Sommige geleerden denken dat het ook kankerverwekkend kan zijn, maar daar is geen zekerheid over.
ADI DOSIS: 5 mg per kg lichaamsgewicht.
| E100 | E101 | E101a | E102 | E104 | E110 | E120 | E122 |
| E123 | E124 | E127 | E128 | E129 | E131 | E132 | E133 |
| E140 | E141 | E142 | E150a | E150b | E150c | E150d | E151 |
| E153 | E154 | E155 | E160a | E160b | E160c | E 160 d | E160e |
| E160f | E161 | E161a | E161b | E161c | E161d | E161e | E161f |
| E 161g | E162 | E163 | E170 | E171 | E172 | E173 | E174 |
| E175 | E180 |
