In de afgelopen dertig jaar is de Italiaanse voedingswaarde grondig veranderd: de ontwikkeling van de economie, de grote sociale veranderingen, de drang om een hogere levensstandaard te bereiken hebben geleid tot de neiging om vaker en in grotere mate te consumeren. hoeveelheden voedsel die ooit als zeldzaam en waardevol werden beschouwd.
De mogelijkheid om te eten met een grotere variëteit en rijkdom aan voedsel heeft ongetwijfeld voordelen opgeleverd, zoals het verdwijnen van de zogenaamde voedingstekorten. Maar de neiging om meer dan nodig te eten, vaak met onevenwichtigheden tussen de verschillende voedingsstoffen in het dieet, heeft Italianen blootgesteld aan andere ernstige risico's zoals de grotere neiging tot obesitas, hypertensie, diabetes, atherosclerose, enz.
Dit alles gebeurde, paradoxaal genoeg, als gevolg van de stopzetting van het typische dieet van ons land, dat mediterrane dieet dat in plaats daarvan in andere landen model stond voor gezond eten.
De adoptie, of beter gezegd het herstel, van een adequaat eetgedrag, is daarom noodzakelijk om de risico's voor onze gezondheid te verminderen. De richtlijnen voor een gezond Italiaans dieet zijn bedoeld om, met inachtneming van de Italiaanse tradities en gewoonten, aan te geven hoe je beter beter kunt eten.
ZWANGERSCHAP
Vermijd tijdens de zwangerschap overmatige gewichtstoename en wees voorzichtig om uw verhoogde behoefte aan eiwitten, calcium, ijzer, folaat en water te dekken.
Vooral, tijdens de vruchtbare leeftijd, zorg ervoor dat uw inname van folaten uw behoeften dekt. Dit vermindert het risico op veranderingen in de neurale buis (spina bifida) bij de foetus.
Gebruik tijdens de zwangerschap geen rauw of onvoldoende verhit voedsel van dierlijke oorsprong en neem geen alcoholische dranken in.
DE BORST
Tijdens het geven van borstvoeding zijn uw voedingsbehoeften zelfs beter dan die van zwangerschap: een gevarieerd dieet, rijk aan water, verse groenten, vis, melk en derivaten, zullen u helpen zich goed te voelen en een melk produceren die perfect is afgestemd op de behoeften van de pasgeborene.
Vermijd tijdens het geven van borstvoeding voedingsmiddelen die uw melk een onaangename geur of smaak kunnen geven of allergische gebeurtenissen in uw baby kunnen veroorzaken.
Vermijd alcoholische dranken en wees voorzichtig met producten die zenuwstoffen bevatten (koffie, thee, cacao, cola-dranken, enz.).
KINDEREN EN JONGENS IN DE SCHOOLPERIODE
Eet ontbijt, onderverdeelt uw dieet op de juiste manier gedurende de dag en kies vaker groenten en fruit. Vermijd overconsumptie van zoet voedsel en koolzuurhoudende dranken en geef uzelf te vaak de typische Amerikaanse fastfoodgerechten. Wijd ten minste 1 uur per dag aan lichamelijke activiteit en beweging (wandelen, buiten spelen etc.)
TIENERS
Het vermijdt de adoptie - buiten enige controle - van bijzonder onevenwichtige en monotone voedingspatronen, alleen omdat ze "in de mode" zijn.
Besteed bijzondere aandacht, vooral als je een meisje bent, om je toegenomen behoeften aan ijzer en voetbal te dekken: volg een aantal trends in de mode bij jongeren die ertoe leiden dat voedingsmiddelen zoals vlees en vis (uitstekende bronnen van ijzer) en melk en afgeleide producten worden uitgesloten (uitstekende bronnen van calcium) maakt deze dekking en die van vitamine B12 erg moeilijk en vindt geen wetenschappelijke rechtvaardiging.
VROUWEN IN DE MENOPAUTIE
Profiteer van de toegenomen beschikbaarheid van vrije tijd om meer motorische activiteiten te beoefenen en om voor uw dieet te zorgen: leer nooit uw dieet uit balans te brengen en houd er altijd rekening mee dat elk voedsel zijn eigen rol heeft in de context van voeding Elke dag hoef je nooit hele groepen voedsel zonder onderscheid uit te schakelen ten gunste van anderen.
Overdrijf het niet met melk en kaas, ondanks hun grote calciumgehalte; als u wilt, geeft u de voorkeur aan afgeroomde melk en kiest u bij de kazen 32 voor mensen met een lager vet- en zoutgehalte.
Consumeer elke dag en veel verse groenten en fruit. Gebruik bij voorkeur extra vierge olijfolie.
Houd er altijd rekening mee dat zelfs in de menopauze, overgewicht en obesitas, een zittende levensstijl, constipatie, het roken van sigaretten en alcoholmisbruik belangrijke risicofactoren zijn.
OUDEREN
Probeer systematisch een gevarieerd en smakelijk eetpatroon te consumeren.
Vermijd te vaak koude maaltijden, voorgekookte of verwarmde gerechten.
Kies voedingsmiddelen op basis van de conditie van uw kauwtoestel, ook om de spijsvertering te vergemakkelijken die bij ouderen minder efficiënt is en ze adequaat voor te bereiden, zoals: vlees hakken, raspen of pletten van rijp fruit, soepen bereiden, pureren en smoothies, kies een zacht brood of verzacht het in een vloeistof etc.
Vermijd zware maaltijden en braak het eten meerdere malen per dag uit.
Een goed ontbijt inclusief melk of yoghurt.
Het behoudt een aanvaardbaar lichaamsgewicht, blijft, indien mogelijk, een goed niveau van motoriek behouden en vermijdt misbruik van vette kruiderijen en zoetigheden.
Verminder dierlijke vetten, kies vaak vis en alternatief vlees (kip, kalkoen, konijn enz.), Overdrijf het niet met kaas.
Het verbruikt vaak peulvruchten, fruit en verse groenten.
Overschrijd het gebruik van alcoholische dranken niet met toevoeging van kookzout
Voedseltips
