De functionele ingrediënten ingesloten in antioxidant-supplementen worden grotendeels direct (door extractie) of indirect (door semi-synthese) van plantensoorten verkregen. De natuur is daarom een uitstekende bron van antioxidantmoleculen, waarvan er vele royaal zijn vervat in het voedsel dat we dagelijks consumeren; daarom vermindert een voldoende gedistribueerd en uitgebalanceerd dieet, gevarieerd en optimaal, de noodzaak om antioxidant supplementen te nemen en is daarom het eerste doel om na te streven.
Maar wat betekent "antioxidant" precies? Dit adjectief is gereserveerd voor elk molecuul dat in staat is om de oxidatie van andere moleculen te voorkomen.
Antioxidant-supplementen: waarom kunnen ze nuttig zijn? Vrije radicalen worden ook geproduceerd door de gezondste van organismen; niet alleen dat, sommige van deze moleculen spelen een uiterst belangrijke biologische rol, interveniëren in de transmissie van signalen van cel naar cel en nemen deel aan de algemene homeostase van het organisme. Problemen ontstaan juist wanneer vrije radicalen in overmaat worden geproduceerd; vergelijkbare omstandigheden doen zich voor bij een hoge metabole toewijding (verhoogde fysieke activiteit) of externe factoren, zoals luchtvervuiling, ultraviolette straling, chemische stoffen en stress. De overmaat aan vrije radicalen is verantwoordelijk voor belangrijke schade die de functionaliteit van cellen en weefsels aantast, en is geassocieerd met talrijke chronische ziekten, zoals cardio-circulatiestoornissen (atherosclerose, ischemie, beroerte), diabetes, kanker en neurodegeneratieve ziekten (bijv. De ziekte van Parkinson, de ziekte van Alzheimer). Bovendien is oxidatieve stress een van de hoofdoorzaken van cellulaire veroudering.
Een noodzakelijke verduidelijking: sport versterkt naast de toename van de synthese van vrije radicalen ook de endogene antioxidantsystemen die deze tegengaan. Anders zou het niet mogelijk zijn uit te leggen waarom sporters over het algemeen veel jonger lijken dan zittende leeftijdgenoten.
Hoe wordt de antioxidantkracht gevestigd? De moleculen met antioxiderende werking - die kunnen worden ingenomen met het dieet of door gerichte suppletie - zijn talrijk en omvatten polyfenolen, vitaminen, carotenoïden en vele andere stoffen.
| Enkele van de bekendste antioxidanten |
| Ascorbinezuur (vitamine C) |
| Liponzuur |
| Carotenoïden (precursoren van Vit A, zoals alfa- en bèta-caroteen, lycopeen, luteïne, zeaxanthine, astaxanthine) |
| Co-enzym Q10 |
| curcumine |
| Polyfenolen (resveratrol, quercetine, hesperidin, naringenin, catechins, epicatechins, epigallocatechins, daïdzeïne, genisteïne, glycitein, resveratrol, anthocyanins) |
| glutathion |
| melatonine |
| N-acetylcysteïne |
| selenium |
| Tocotrienolen en tocoferolen (figuur E) |
Deze verbindingen kunnen reageren met vrije radicalen, waardoor hun reactiviteit vermindert en minder gevaarlijke moleculen worden gegenereerd die gemakkelijk door het lichaam kunnen worden geëlimineerd. Om de antioxidant-werkzaamheid te evalueren, is het mogelijk om onderzoeken op verschillende niveaus uit te voeren; de laagste wordt vertegenwoordigd door in vitro studies, die proberen in een reageerbuis te reproduceren wat er in het lichaam gebeurt (uiteraard met de noodzakelijke benaderingen). Nadat vastgesteld is dat de substantie op zijn minst gedeeltelijk opneembaar is op het maagdarmniveau en onschadelijk voor de mens, bestaat het volgende niveau uit het evalueren van de antioxidantkracht in vivo, bijvoorbeeld door de variaties van de antioxidantkracht van bloed en speeksel voor of na de inname van stoffen. In de volgende stap wordt het molecuul bestudeerd op diermodellen, waarbij het zijn beschermende werkzaamheid tegen verschillende genetisch geïnduceerde ziekten en aandoeningen of door speciale dieetaanpassingen test. Ten slotte gaan we verder met klinische studies om te zien of zelfs bij mensen de antioxidantkracht van de stof een bepaald beschermend of therapeutisch effect heeft tegen bepaalde pathologieën of esthetische omstandigheden (bijvoorbeeld anti-rimpeleffect).
Hoe de effectiviteit en kwaliteit van een antioxidantensupplement te evalueren?
- Het antioxidantensupplement moet synergetische en complementaire antioxidanten bevatten . Er zijn verschillende soorten vrije radicalen en elke antioxidant kan zijn eigen contrasterende actie uitvoeren op een paar specifieke radicalen. Hiervoor is het noodzakelijk dat de bijdrage van exogene antioxidanten zo gevarieerd mogelijk is, en dat het gebruik van een antioxidantensupplement in ieder geval wordt ondersteund door een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet. Controleer daarom voor meer antioxidanten door het etiket zorgvuldig te lezen.
- Het supplement moet doses antioxidanten bevatten die voldoende zijn om de gezondheidsvoordelen te bieden waarvoor het wordt geadverteerd. Controleer het label! De naleving van dit punt zou de meeste antioxidant-supplementen onmiddellijk catalogiseren als echte commerciële fraude. Om de kosten van het product te beheersen en aanzienlijke middelen toe te wijzen aan reclame, worden de antioxidanten vaak in zulke lage doses opgenomen dat ze geen gunstig effect hebben op de eindconsument. In het ongemakkelijk maken van een voetbalvergelijking is het alsof je beweert dat een voetbalteam een winnaar is omdat het wordt gespeeld door de sterkste speler ter wereld; jammer dat de kampioen slechts een minuut het veld in zal gaan of direct op de bank zal blijven. Hoe dan ook, de naam van de kampioen zal de meest naïeve fans doen dromen ... het maakt dus niet uit of de wedstrijd tegen vrije radicalen bij de start verloren gaat ... het belangrijkste is dat de fan betaalt voor het kaartje, mogelijk zout. Controleer daarom de dosering van elk afzonderlijk ingrediënt op het etiket, vergelijk deze met die van andere vergelijkbare producten en die voorgesteld door gezaghebbende bronnen (die zeker niet de websites of kranten zijn van de "huisvrouw" die zich toelegt op de handel en promotie van deze producten).
- Indien aanwezig, moeten de plantenextracten die aanwezig zijn in het antioxidantensupplement worden gestandaardiseerd in de actieve ingrediënten die kenmerkend zijn voor het product. De hoeveelheid actieve ingrediënten in een plantaardige bron varieert in relatie tot talrijke factoren, zoals de klimatologische omstandigheden, de grond, de oogstperiode, de kweektechnieken, de variëteit, enz. Om deze variabiliteit te elimineren, zijn plantenextracten in het laboratorium gestandaardiseerd om altijd hetzelfde aantal items te bevatten. Dit is een uiterst belangrijk aspect omdat, net zoals geneesmiddelen geen therapeutische actie vertonen bij inname in te lage doses, antioxidant-supplementen ook voldoende en constante concentraties nodig hebben om het gewenste voordeel te produceren. Controleer daarom of er op het etiket niet alleen (bijvoorbeeld) cacaopoeder staat, maar dat het bijvoorbeeld is gespecificeerd: cacao-extract ( Theobroma cacao L. zaden, flavonoïden 45%)
- Het supplement moet (bij voorkeur) worden geproduceerd en verpakt met productietechnologieën die het verlies van antioxidantkracht verminderen. Achter veel antioxidanten is er een verhaal van extreme kwetsbaarheid, zodat licht, warmte en zuurstof uit de omgeving de antioxidantkracht aanzienlijk verminderen. Vandaar de noodzaak om productietechnologieën aan te nemen (zoals zachte gelcapsules verpakt in blisters, dan beschermd door een dikke gelatinewikkel en door luchtzakken waar het niet binnenkomt) die dit verlies tot een minimum beperken tijdens productie en opslag van de product. Traditionele ongecoate tabletten, verpakt in een gewone "open en dicht" pot, ondergaan hoogstwaarschijnlijk een snel verval van de antioxidantkracht, niet alleen tijdens de productiefasen (wrijving van het poeder en de tablet) maar ook in de opslag en het gebruik van de product.
- Het enige echt effectieve antioxidantensupplement is datgene dat tijdens klinische onderzoeken aantoont "IN PRIMA PERSONA" significante voordelen voor de menselijke gezondheid of esthetiek te brengen.
- WAARSCHUWING: de meeste antioxidante supplementen noemen een lange bibliografie als bewijs van de werkzaamheid van het product. Eigenlijk heeft alle genoemde bibliografie GEEN betrekking op het product zelf, maar op een of meer van de ingrediënten die het bevat. Het is een WEZENLIJK verschil, omdat tussen de regels vaak wordt ontdekt dat de genoemde onderzoeken zijn uitgevoerd door de antioxidantstof toe te dienen aan NORMAAL SUPERIEURE DOSES in vergelijking met die in de integrator, of in omstandigheden die totaal verschillen van die waarvoor geadverteerd wordt.
