dieet en gezondheid

Dieet en spijker - Voedsel om het te versterken

vingernagels

Anders dan klauwen en dierenhoeven - die een aanvallende / verdedigende, beschermende functie en verhoogde grip hebben - dienen de laminaire nagels van primaten hoofdzakelijk om:

  • Verhoog de tact van de ledematen;
  • Versterk manipulatieve precisie;
  • Bescherm de terminal vingerkootjes.

Uiteindelijk vormen de nagels een specialisatie van de epidermis en bestaan ​​ze voornamelijk uit dode cellen (corneocyten). Deze cellen, zeer rijk aan keratine (eiwitvezel ook gestructureerd met mineralen en vitaminen) zijn verantwoordelijk voor de chemisch-fysische eigenschappen van de nagels.

Fragile Nails

Ondanks de hardheid en flexibiliteit die hen kenmerken, zijn zelfs de nagels onderworpen aan verschillende soorten complicaties.

De meest voorkomende is breekbaarheid (vaak geassocieerd met dunner worden), als gevolg van voedingstekorten, chemisch-fysieke stress, trauma, infecties, dermatologische problemen en systemische ziekten.

Wat de oorzaak van nagelbreekbaarheid ook is, het is altijd een goed idee om te controleren of het dieet in staat is om te compenseren voor alle voedingsbehoeften.

Voedingseis

Zoals verwacht, bestaan ​​de nagels uit dode corneocyten gevuld met keratine.

De laatste is een peptidenvezel die grotendeels bestaat uit zwavelaminozuren. De synthese en integriteit van eiwitketens worden echter ook gegarandeerd door de aanwezigheid van vitamines en sommige sporenelementen.

In het bijzonder worden de sterkte en sterkte van de nagels verzekerd door:

  • Essentiële aminozuren : fenylalanine, valine, threonine, tryptofaan, isoleucine, methionine, histidine (voor kinderen), arginine, leucine en lysine.
  • Zwavelaminozuren : methionine, cysteïne, cystine, homocysteïne en taurine.

    NB : Cysteïne en methionine spelen een bijzonder belangrijke rol (dit laatste is ook van essentieel belang).

  • Vitaminen: retinol en equivalenten (vitamine A), tocoferolen of tocotrienolen (vitamine E), ascorbinezuur (vitamine C) en pyridoxine of pyridoxal of pyridoxamine (vitamine B6).
  • Mineralen: ijzer, zink, selenium, koper, fosfor, calcium en silicium.

dieet

Het " nageldieet " moet de toevoer van alle voedingsstoffen garanderen die we hierboven hebben genoemd. Meer in detail:

  • Essentiële aminozuren : het zijn de bouwstenen van eiwitten.

    Met betrekking tot een voedingsstof, betekent het adjectief "Essentieel" dat het niet in voldoende hoeveelheden door het lichaam kan worden geproduceerd; daarom moet het met voedsel worden ingenomen.

    Essentiële aminozuren zijn aanwezig in optimale hoeveelheden in eiwitten met een hoge biologische waarde. De voedingsmiddelen die deze bevatten zijn voornamelijk van dierlijke oorsprong: eieren, melk en derivaten, vlees en visserijproducten.

    Voor het verkrijgen van voldoende hoeveelheden essentiële aminozuren uit plantaardig voedsel, kunnen soja, algen en combinaties van verschillende zaden (peulvruchten, granen en pseudocereals) worden gekozen. De gewenste hoeveelheid eiwit in het dieet is nog steeds een kwestie van debat, maar zou tussen 1, 0 g en 1, 2 g per kilogram gewenst lichaamsgewicht kunnen liggen.

  • Zwavelaminozuren : behalve dat ze generieke bouwstenen van eiwitten zijn, spelen ze een fundamentele rol in de synthese van keratine. De voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong die meer bevatten, zijn: eiwit, visserijproducten en pluimvee. Plantaardige bronnen zijn: spirulina-algen, broccoli, granen, sesam en pompoenpitten.
  • Vitamine A : vetoplosbaar in voedingsmiddelen van dierlijke en plantaardige oorsprong. Retinol is overvloedig, vooral in melk en derivaten, in slachtafval en in eieren. Carotenoïden in eigeel, schaaldieren, fruit en oranje / rode groenten (wortels, paprika's, tomaten, meloen, abrikozen, perziken, enz.). Carotenoïden zijn antioxidanten en slijten in aanwezigheid van zuurstof.
  • Vitamine C: oplosbaar in water vooral aanwezig in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong. Het is overvloedig, vooral in het zure fruit (citrusvruchten, aardbeien, kersen, enz.), In tomaten, peterselie, sla, radicchio, kool, broccoli, enz. Het is thermolabiel en is niet bestand tegen koken. Het is antioxidant en slijt in de aanwezigheid van zuurstof.
  • Vitamine E: liposoluble dat vooral aanwezig is in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong. Het is overvloedig in de kiem van granen, in zaden met een overwicht van olie, zoals amandelen, in avocado, in extractieoliën, in bepaalde groenten en aromatische kruiden. Het is antioxidant en slijt in de aanwezigheid van zuurstof.

NB : de meeste vitamines zitten in de dierlijke lever.

  • IJzer: het is in verschillende vormen aanwezig in voedingsmiddelen van dierlijke en plantaardige oorsprong. Het meest biologisch beschikbaar is EME, het is voornamelijk aanwezig in vlees, in slachtafvallen, in visserijproducten en in eigeel.
  • Zink en selenium: de eerste is voornamelijk aanwezig in: lever, vlees, melk, derivaten en sommige tweekleppige weekdieren (vooral oesters). De tweede is vooral te vinden in: vlees, visserijproducten, eigeel, melk en zuivelproducten, verrijkte voedingsmiddelen (aardappelen, enz.).
  • Koper: het is rijk aan lever, oesters, cacao, hazelnoten, amandelen, walnoten, pinda's, tarwekiemen, zemelen en aardappelen.
  • Calcium en fosfor: melk en zijn derivaten zijn rijk. Andere bronnen zijn gedroogd fruit voor calcium- en fosforvisserijproducten.
  • Silicium: het komt voornamelijk voor in granen, groenten en fruit.

supplementen

De nagel-supplementen die via de mond moeten worden ingenomen, evenals het dieet, hebben geen zeer specifieke actie.

Ze kunnen van grote hulp zijn bij specifieke of algemene voedingstekorten en oefenen over het algemeen hun functie uit op alle verhoornde weefsels (huid, haar, nagels en haar); hun relevantie is zichtbaar met een vermindering van fragiliteit en een toename van de gezondheid van de nagels, het haar, de huid en de slijmvliezen.

Oraal nagelsupplementen bevatten alle voedingsprincipes waar we het in de vorige paragraaf over hadden, single of gecombineerd.

Om de kwetsbaarheid van de nagels tegen te gaan, zijn lokale of plaatselijke supplementen ook beschikbaar om rechtstreeks op de nagelplaat te worden aangebracht. Ze bevatten voornamelijk water, cystine, lipiden en sommige additieven.

Lees het artikel: nagelsupplementen voor meer informatie