slaap
Slaap is een ACTIEF CYCLISCH hersenproces (REM-fase en NREM-fase) dat absoluut essentieel is voor het behoud van de algemene gezondheidstoestand.
Globaal gesproken is het mogelijk om te definiëren dat slaap het cerebrale metabolisme vermindert tijdens de NREM-fase en deze verhoogt tijdens de REM-fase; deze afwisseling van de twee fasen bepaalt een hyper en lage centrale activeringsoscillatie in constante evolutie en beïnvloed door talrijke neuro-endocriene factoren. De hormonale as die slaap-waak reguleert wordt ook bepaald door: algemene stress, activiteiten uitgevoerd in de avonduren, avondvoeding en andere componenten van psychologische aard.
Invloed van de avond voeden met slapen
Avondvoeding, zowel in kwantitatieve als in kwalitatieve termen, kan het slaapprobleem bevorderen of bemoeilijken.
Het voedsel en de voedingsstoffen die ze bevatten, beïnvloeden (min of meer belangrijk) de hormoonproductie en de endocriene regulatie; bovendien wordt de activering en kwaliteit van de slaap zelf ernstig bestraft door de buitensporige toewijding van het spijsverteringsstelsel. Vanuit biochemisch oogpunt is ruimschoots aangetoond dat sommige voedingsmoleculen de secretie van slaap-gunstige mediatoren bepalen, terwijl andere de tegenovergestelde functie vervullen; Onder de slaap-bevorderende hormonen noemen we:
- melatonine
- serotonine
integendeel, tussen de moleculen die het moeilijker maken, onthouden we:
- dopamine
- adrenaline
- norepinephrine
Dat gezegd hebbende, is het duidelijk dat pro-hypnotisch voedsel (dat wil zeggen, die slaap bevorderen) boven alle precursormoleculen voorziet en / of de synthese van melatonine en serotonine bevordert. Basic groepen:
- Voedingsmiddelen die tryptofaan bevatten, een essentieel aminozuur dat op zijn beurt de aanmaak van melatonine en serotonine stimuleert; het is opgenomen in:
- Melk en kaas
- Vlees en vis
- eieren
- Bonen, kikkererwten, tuinbonen, linzen, erwten, pinda's
- Hazelnoten, amandelen
- Volkoren
- Banaan, avocado, ananas
- spinazie
- Voedingsmiddelen met complexe koolhydraten, polymere macronutriënten die ervoor zorgen dat de alvleesklier insuline aanmaakt, een hormoon dat de beschikbaarheid van tryptofaan bevordert; complexe koolhydraten komen vooral voor in granen en derivaten, aardappelen en kastanjes.
- Voedingsmiddelen die goede hoeveelheden Thiamine bevatten (vit B1, voornamelijk in granen en peulvruchten) en Pyridoxine (vit B6, bijna alomtegenwoordig) als essentiële componenten voor de biosynthese van serotonine. NB: EENVOUDIGE koolhydraten hebben een negatief effect op de biologische beschikbaarheid van pyridoxine.
- Voedingsmiddelen die calcium en magnesium bevatten, zijn ook INDIRECTEN betrokken, waarvan het tekort een negatief effect heeft op de slaapcycli.
Melk voor slaap
Met een ruw beeld van de interactie tussen voeden en triggeren en / of het in stand houden van de slaap, is het nu mogelijk om het hypnotische potentieel van de melk die in de avonduren wordt geconsumeerd, met grotere objectiviteit te beoordelen.
Laten we beginnen met het specificeren dat:
- tryptofaan, pyridoxine en calcium, hoewel aanwezig in koemelk (de meest geconsumeerde) kan ook worden geconsumeerd door de consumptie van tal van voedingsmiddelen; onder andere om precies te zijn, het drinken van koemelk in de avonduren. GEEN significante hoeveelheden thiamine, magnesium en complexe koolhydraten introduceren, die nuttig zijn voor het bevorderen van een betere slaapkwaliteit.
Dat gezegd hebbende, lijkt het vanzelfsprekend dat de gewoonte om 's avonds melk te nemen om de kwaliteit van de slaap te verbeteren (of zelfs slapeloosheid te voorkomen) GEEN biochemische basis heeft; eenvoudig gezegd, uit een voedingskundig oogpunt heeft een glas melk voor het slapengaan een hypnotiserende werkzaamheid vergelijkbaar of zelfs lager dan die van een plaat "bonen in de vogel". Het is waar dat psychologie waarschijnlijk een beslissende rol speelt; sommige specialisten schrijven de warme melk toe voor het slapen een regressief potentieel dat infantiele sensaties en emoties oproept die verantwoordelijk zijn voor een diepe psychische ontspanning ... wat niets met tryptofaan te maken heeft.
Kortom, het drinken van melk in de avonduren verbetert NIET direct de kwaliteit van de slaap, of beter gezegd, niet meer dan andere voedingsmiddelen; een voor de hand liggend bezwaar zou kunnen zijn dat: het drinken van hete melk, in tegenstelling tot het eten van veel ander voedsel, de spijsvertering niet te veel verraadt ... False! Koemelk, hoewel een vloeibaar voedsel, valt zeker niet op door zijn gemakkelijke verteerbaarheid. In feite is het nemen van lactose-tolerantie als vanzelfsprekend (en het vermijden van de vorming van lactulose met warmte), het eiwitgehalte van koemelk bepaalt een soort REBOUND-effect op de zuurgraad van de maag. Het bevordert een voorbijgaande verhoging van de pH van de maag als gevolg van de VERDUNNING van de spijsverteringssappen, maar later, dankzij de eiwitten die het bevat, stimuleert het op een beslissende manier de productie van pepsinogeen en zoutzuur; uiteraard gebeurt dit alles tijdens de slaap, wanneer zowel de zuurgraad van de maag als de neiging tot gastro-oesofageale reflux (gefaciliteerd door de achteroverliggende positie) niet worden waargenomen. Daarom, hoewel het een onmisbare gewoonte kan zijn, is het mogelijk om met zekerheid te zeggen dat het drinken van melk voor de slaap volledig is ONTDEKT voor gastro-gevoelige personen of diegenen die lijden aan andere aandoeningen van het bovenste spijsverteringskanaal.
Een kwestie van smaak of drugsverslaving?
Volgens enig onderzoek zou de slechte vertering van de eiwitten in koemelk verantwoordelijk zijn voor het behoud van talrijke ziekten van het centrale zenuwstelsel; de gedeeltelijke afbraak van de voornoemde eiwitten zou de intrede bepalen (via het darmslijmvlies) van peptiden die zijn samengesteld uit 7-15 aminozuren gedefinieerd als "opioïden" of "caseo-morfine". Het lijkt erop dat deze macromoleculen (indien aanwezig in significante hoeveelheden) in staat zijn om OOK de bloed-hersenbarrière passeren om in wisselwerking te treden met sommige opioïde receptoren in het centrale zenuwstelsel; via dit mechanisme zou caseo-morfine de processen van opname van melatonine en serotonine belemmeren en zou het tot neuro-psychiatrische veranderingen leiden, zoals verslaving en gedragsveranderingen. Op basis van deze resultaten [Ledochowski 1998 - Lecks 1986 - Kaplan 1989 - Kahn 1985 - Kahn 1988 - Kahn 1989 - Hanninen 1999] zou het mogelijk zijn om te definiëren dat consumptiemelk voor het slapen gaan, naast het geven van geen voordeel, tot stoornissen kan leiden slaap-waak cycli.
Lezers nemen dit onderzoek niet als "puur goud" of de ontdekking van de eeuw; onthoud dat de aminozuren in melkproteïnen dezelfde voedingsstoffen zijn die in alle voedingsmiddelen aanwezig zijn; bovendien, hoe is het mogelijk om te bepalen of deze caseo-morfines daadwerkelijk afkomstig zijn van het darmlumen en geen tussenliggende metabolieten zijn van een ander fysiek of pathologisch proces? Was het darmslijmvlies van de onderzoeksmonsters intact? Wat is de leeftijd van de onderzochte groep (het is bekend dat de intestinale permeabiliteit van kinderen veel hoger is dan bij volwassenen)? Welke basale neuro-psychiatrische aandoeningen hadden betrekking op de proefpersonen? Dit zijn allemaal vragen waarvan de antwoorden de betrouwbaarheid of anderszins van de bovengenoemde resultaten zouden bepalen; Persoonlijk stel ik voor om de werken nauwkeurig te lezen en de conclusies van de auteurs onafhankelijk te evalueren.
