premisse
Het dieet om diarree te bestrijden bestaat uit een reeks aanbevelingen over voedsel om uit te kiezen en die om te voorkomen dat het helpt om de stoornis op te lossen en het lichaam te herstellen van wat daardoor verloren is gegaan.
Merk allereerst op dat diarree een teken kan zijn van potentieel ernstige aandoeningen (chronische inflammatoire darmaandoeningen, darmpoliepen, darmkanker, maagzweren, infecties van bacteriën en parasieten ...), daarom is een medisch consult altijd passend.
Te vermijden voedingsmiddelen
Vetrijk voedsel
Het dieet met diarree beveelt aan om bijzonder vette voedingsmiddelen, waaronder kruiderijen en gefrituurd voedsel, te vermijden.
Het hoge lipidengehalte kan de samentrekkingen van een darmkanaal dat al door de stoornis is gesensibiliseerd, zelfs verergeren.
Voedingsmiddelen met Lactose
De tweede categorie voedingsmiddelen die u moet vermijden, ongeacht of u lijdt aan lactose-intolerantie of niet, is die van zuivelproducten.
In feite vermindert diarree de intestinale enzymatische erfenis, inclusief het lactase dat nodig is om de typische melksuiker te verteren.
De verminderde activiteit van dit enzym voorkomt de vertering en absorptie van lactose in voedsel; bijgevolg is er een terugroeping van water vanwege osmotisch effect en een reeks symptomen zoals meteorisme, winderigheid, misselijkheid en diarree.
We raden daarom af consumptie van melk, ijs en verse of gefermenteerde kazen (zelfs die met doorgewinterde harde kazen die, hoewel lactosevrij, te rijk aan vet zijn).
Kunstmatige zoetstoffen
Sommige zoetstoffen die worden gebruikt om suiker te vervangen, hebben een uitgesproken laxerend effect, wat de symptomen van deze vervelende aandoening kan verergeren; dit is bijvoorbeeld het geval voor polyolen (sorbitol, mannitol, xylitol en andere).
Het dieet voor diarree sluit daarom kauwgom, snoep, dranken en zoetwaren zonder suiker en zoetstoffen in tabletten uit.
Voedingsmiddelen die het meteorisme veroorzaken
Hetzelfde geldt voor bonen, broccoli, kool, bloemkool, uien, erwten en alle andere voedingsmiddelen die darmgassen verhogen, zoals smoothies en koolzuurhoudende dranken.
Irriterend voedsel
Vanwege hun irriterende effect op de slijmvliezen van het spijsverteringsstelsel, is het in geval van diarree een goede regel om koffie, chocolade, chili en alcohol uit te sluiten van uw dieet.
Het belang van voedselhygiëne
Er moet speciale aandacht worden besteed aan de consumptie van mogelijk gevaarlijke levensmiddelen, zoals voedingsmiddelen die niet op de juiste manier zijn schoongemaakt, klaargemaakt en opgeslagen.
Vis of verse eieren zijn bijvoorbeeld een veelvoorkomend voertuig van door voedsel overgedragen ziekten, met name gevaarlijk in een organisme dat al verzwakt is door de aandoening.
Om deze reden is het in de aanwezigheid van diarree nog belangrijker om enkele eenvoudige en fundamentele hygiënevoorschriften te respecteren, zoals het zorgvuldig wassen van voedsel, het genereus koken van eieren, vlees en derivaten (mayonaise, tiramisu, enz.) En het zorgvuldig reinigen van het oppervlak waarop voedsel wordt bereid.
Handen moeten zorgvuldig worden gewassen, zowel voor het bereiden van voedsel als na het verwerken van rauw vlees; deze moeten worden gescheiden van de gare om kruisbesmetting te voorkomen.
