Door Dr. Giovanni Chetta
index
FOOD TIPS
VOORBEELD VAN JUISTE DAGELIJKSE KRACHT ...
ESSENTIËLE BIBLIOGRAFIE
Voedingsadvies
Hij eet altijd in een klimaat dat zo vredig en ontspannen mogelijk is; negeer dit aspect nooit.
Altijd kauwen voor een lange tijd: de spijsvertering die plaatsvindt in de mond is van fundamenteel belang. Drink langzaam en, tijdens maaltijden, in gematigde hoeveelheden.
Gevoed voor het ontbijt als een prins (een maaltijd die niet overvloedig is maar rijk aan voedingsstoffen), tijdens de lunch als een bourgeois (meer overvloedige maaltijd), tijdens het diner als een bedelaar (een maaltijd die voornamelijk op groenten is gebaseerd).
Elke maaltijd moet compleet zijn en moet bestaan uit een basis van voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten (brood, pasta, rijst, polenta, spelt, gebak en andere zetmeelrijke voedingsmiddelen) vergezeld van eiwitten (peulvruchten, kazen, vis, vlees, eieren, walnoten), vetten (extra vergine olijfolie), vitamines en minerale zouten (groenten, fruit). Het ideaal is de enige schotel.
Combineer eiwitrijke voeding (peulvruchten, vlees, vis, eieren, kazen, noten) niet tegelijkertijd: ze vereisen zeer verschillende spijsverteringsomgevingen.
Geef de voorkeur aan voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong aan die van dierlijke oorsprong: aangezien vetten extra vierge olijfolie kiezen, omdat het eiwitten peulvruchten (bonen, linzen, tuinbonen, kikkererwten) en gedroogd fruit (met name noten en amandelen) prefereert.
Beperk het verbruik van vlees en zijn derivaten van welke aard dan ook tot een maximum van 4 maaltijden per week en verhoog tegelijkertijd het gebruik van peulvruchten . Vermijd worsten van onbekende oorsprong en, in het bijzonder, worsten en ingeblikt vlees. Geef de voorkeur aan de rauwe ham, de bresaola en het gekookte vlees "aan het bloed", waarbij het zichtbare vet altijd wordt geëlimineerd.
Matig de consumptie van gedroogde vruchten, maar 2-3 walnoten of amandelen per dag zijn zeer nuttig voor de gezondheid vanwege hun rijkdom aan minerale zouten, essentiële vetzuren en eiwitten.
Eet 2-3 eieren per week, beter als het wordt ingenomen door de goede boer. Zachtkokende of gepocheerde kok om ten volle te profiteren van hun geweldige voedingskwaliteiten.
Vermijd het eten van fruit en snoep na een maaltijd omdat ze maagzwelling veroorzaken: eet ze bij voorkeur bij het ontbijt of als een middagsnack. Maar als u echt wilt, kunt u af en toe een diner maken met alleen een dessert en fruit. Het is goed om zuur fruit, zoals citrusvruchten, te consumeren in de ochtend en het 's avonds te eten.
Beperk het verbruik van suiker, zout, koffie, thee, cacao, specerijen, pittig voedsel, alcohol (niet meer dan ½ liter wijn of bier per dag). Vermijd geesten, niet-natuurlijke zoetstoffen en suikerhoudende en koolzuurhoudende dranken (de groente- en fruitsappen zijn veel gezonder). Matig de consumptie van water bij de maaltijden (beter niet vergassen en een laag gehalte aan mineralen) om de maagzuursappen niet te veel te verdunnen. Drink altijd als je dorstig bent van water of gecentrifugeerd.
Eet zoveel mogelijk natuurlijk voedsel of met zo weinig mogelijk technologische transformaties: vermijd voedsel in blik, voedingsmiddelen met conserveermiddelen, gefrituurd voedsel. Het geeft de voorkeur aan gerechten die op een eenvoudige manier zijn bereid.
Beperk de consumptie van geraffineerde voedingsmiddelen en geef de voorkeur aan hele voedingsmiddelen, maar zorg er altijd voor dat ze van biologische oorsprong zijn; anders bevatten ze een hogere dosis pesticiden dan geraffineerde voedingsmiddelen.
Zelfs een broodje kan een goede maaltijd zijn als deze goed wordt gedaan, bijvoorbeeld:
sandwich met rauwe ham, salade, tomaten, extra vergine olijfolie
sandwich met tonijn, salade, tomaten, extra vierge olijfolie
biologische volkoren sandwich met walnoten, gegrilde salade of groenten, tomaten en extra vergine olijfolie
In stresssituaties (psychisch en / of fysiek) neemt de vitaminebehoefte (ongeveer Double) toe vanwege de verhoogde metabole activiteit. Het is daarom raadzaam om de consumptie van rauwe groenten en fruit te intensiveren (ook in de vorm van fruit en groente naar wens gecentrifugeerd). Nog steeds in een staat van stress, nemen de spijsverteringsproblemen toe. Het is daarom goed om altijd gematigde maaltijden te eten, van de tafel op te staan met een lichte resterende honger (onthoud dat het gevoel van verzadiging altijd op "uitgestelde uitbarsting" aankomt. Hetzelfde geldt ook tijdens zwangerschap en borstvoeding : maternale voeding neemt een beslissende rol (inclusief de vorige zelfs in mindere mate).
Overweeg de mogelijkheid om een natuurlijk supplement te gebruiken, zoals bijvoorbeeld aloë vera-gel of geventileerde klei (voor oraal gebruik), want helaas zijn de voedingsmiddelen die we momenteel consumeren, meestal erg uitgeput van sporenelementen (vitamines en minerale zouten) ) essentieel voor de goede werking van ons lichaam ..
Om gewicht te verliezen, vermijd het combineren van meer koolhydraatrijk voedsel (brood, pasta, rijst, enz.); tegelijkertijd en gebruik de "single dish" (koolhydraten + eiwitten + extra vierge olijfolie + groenten): het zal u toelaten niet meer te eten dan nodig is. De daling of toename van het gewicht moet plaatsvinden met een snelheid van maximaal 2 kg / maand (1 kg elke 2 weken): het is de enige manier om uw gewicht te bereiken in welzijn en definitief.
Vermijd tijdelijke diëten die je in korte tijd veel kilo's kunnen laten verliezen, evenals 'bizarre' diëten: het zijn schadelijke en nutteloze offers. Geleidelijk maar permanent adopteert hij een correcte voedseleducatie en wordt hij dus een bewust pleitbezorger van zijn welzijn.
Vergeet niet dat twee extra factoren essentieel zijn voor uw gezondheid:
- matige maar constante fysieke activiteit, waaronder het versterken en uitrekken van alle spiergroepen, evenals de juiste mobilisatie van alle gewrichten;
- correcte mentale houding of leiden tot constant leren met als gevolg vergroting van iemands individuele realiteit of iemands bewustzijn.
Voorbeeld van correcte dagelijkse voeding
ontbijt | Fruit of sap of gecentrifugeerd Zelfgemaakt dessert (bijv. Taart met confituur) met biologische volkoren meel |
lunch | Volkoren biologische pasta en peulvruchten met rauw of tomaten extra vierge olijfolie met Parmezaanse kaas of vis of vlees of gedroogd fruit Gemengde salade gekruid met extra vierge olijfolie |
Merenda | Integrale biologische koekjes met groen of gecentrifugeerd fruit of vruchtenthee |
diner | Plantaardige en peulvruchtensoep (of parmezaan of gerookte ham) gekruid met rauwe extra vierge olijfolie, brood of pasta of biologische volkoren rijst of spelt Gemengde salade gekruid met extra vierge olijfolie |
Essentiële bibliografie
