Wat is het?
Microkristallijne cellulose is een levensmiddelenadditief dat wordt gebruikt voor zijn verdikkings-, geleer- en stabiliserende eigenschappen; verbetert de gladheid van de tabletten en vertoont uitstekende samendrukbaarheid en laadcapaciteit
Microkristallijne cellulose wordt verkregen door een werkwijze van depolymerisatie, met minerale zuren, van alfacellulose, op zijn beurt verkregen uit natuurlijke bronnen van plantaardige vezels.
Bij kamertemperatuur verschijnt microkristallijne cellulose als een fijn, wit, geurloos en onoplosbaar waterpoeder.
Eigendom en beveiliging
De aanwezigheid op het etiket kan ook worden aangegeven met de afkorting E460i. Omdat het in feite een onverteerbaar koolhydraat is, levert microkristallijne cellulose geen significante energiebijdrage; het heeft milde laxerende eigenschappen, terwijl het, net als alle onoplosbare vezels (in tegenstelling tot oplosbare), geen significante effecten heeft op de glucose-, triglyceriden- en cholesterolspiegels in plasma.
Microkristallijne cellulose wordt beschouwd als een veilig additief, dat onder andere ook in kleine hoeveelheden aanwezig is in plantaardig voedsel.
