Persimmon in het kort, samengevat over de eigenschappen van dadelpruimen

Scroll naar beneden op de pagina om de samenvattende tabel over de kaki te lezen

Persimmon en symbologie	Een symbool van vrede na de Tweede Wereldoorlog Boom met zeven deugden Meest kleurrijke fruit dat de herfst symboliseert
Cachi: synoniemen	Appel van het oosten Lotus van Japan Eten van de goden Tarwe van Jupiter → Diòs + pyròs Kaki → verwijzing naar de oranje kleur van de vrucht, typerend voor droog en droog land
Persimmon: oorsprong en verspreiding	Oorsprong: Chinese landen Diffusie in Europa en Amerika: tegen het midden van de negentiende eeuw Eerste persimmonboom in Italië: 1871, Boboli-tuinen Italiaanse productie: 65.000 ton Belangrijkste regio's voor de persimmon: Campania, Veneto, Emilia Romagna, Sicilië
Cachi: botanische beschrijving	Botanische naam: Diospyros kaki Familie: Ebenacee Korte beschrijving: bomen bereiken vrij hoge hoogten (15-18 meter), over het algemeen niet te groot Bladeren: ovaal-bislong, verlengd en glanzend, bladverliezend en niet erg scherp Bloemen: uitsluitend vrouwelijk in gecultiveerde planten, wit Fruit: bolvormige bes met een diep oranje kleur Oogst: onvolwassen, het vruchtvlees van de persimmon is stevig, zuur en extreem samentrekkend Rijpe persimmon: zachte, gelatineuze pulp, waardoor een kleur de neiging heeft bruin te worden
Persimmon: gebruik in de keuken	De slappe, gelatineuze pulp kan: Wordt gegeten met een lepel Wordt gebruikt voor het maken van vruchtensappen Verzin een matrix voor jam Wordt gebruikt om fruitsalades te maken Breng op smaak met yoghurt In Japan → is de persimmon het hoofdingrediënt voor de bereiding van sommige wijnen, en is hij geschikt om te maken
Apple Persimmon	De vrucht lijkt op appel in vorm en consistentie (de stevige, bijna knapperige pulp wordt in plakjes gesneden), maar de smaak is typisch voor de persimmon
Persimmon en de herfst	De persimmon fruit symboliseert de herfst, een "voorbijgaand" seizoen, vaak verantwoordelijk voor uitputting en psychofysische stress Cachi: uitstekend hulpmiddel om de herfst op de best mogelijke manier te starten
Cachi: voedingswaarden	100 gram dadelpruimen: 65-70 kcal (equivalent aan ongeveer 272 kJ) 80% water Suikers 16-18% 2, 5% vezels Eiwit 0, 6% Vet 0, 3%
Dadelpruimen: mineralen en vitamines	Minerale zouten: Kalium (ongeveer 161-170 mg%) → sterke diuretische eigenschappen Fosfor (20 mg%) magnesium voetbal natrium Selenium en mangaan (sporen) vitaminen: Vitamine C → hoeveelheid van 50 mg tot 7 mg Beta-caroteen, voorloper van vitamine A → 100 gram vers product levert 1, 4 mg retinol (antioxidant en mogelijke preventie van hart- en vaatziekten) op
Cachi: eigendom	Zeer energiek fruit → niet aanbevolen voor diegenen die lijden aan diabetes of obesitas, maar aanbevolen in geval van verlies van eetlust, mentale en fysieke stress en sport Vitaminerend en remineraliserend effect Goed diuretisch en zuiverend Natuurlijke remedie tegen constipatie (laxerende eigenschappen) Aanbevolen in het geval van leveraandoeningen (hepatoprotectieve deugden), bloeding (samentrekkende en hemostatische deugden van onvolgroeide vruchten), antibiotische behandelingen (vezels bevorderen het herstel van de intestinale microbiële flora) Natuurlijke remedie tegen stress → ook aanbevolen bij vermoeidheid en vermoeidheid Beschermende werking tegen milt, pancreas, maag en dunne darm.