Voorbeeld Scarsdale dieet

premisse

De volgende indicaties zijn EXCLUSIEF voor informatiedoeleinden en zijn niet bedoeld ter vervanging van de mening van professionele personen zoals een arts, voedingsdeskundige of diëtist, van wie de tussenkomst noodzakelijk is voor het voorschrijven en de samenstelling van AANGEPASTE voedingstherapieën.

Scarsdale dieet

Het Scarsdale-dieet is een dieet met weinig koolhydraten en een hoog eiwitgehalte.

De methode omvat het volgen van een bepaald voedingspatroon gedurende één of twee weken, waarna een periode van stabilisatie wordt verwacht.

Het Scarsdale-dieet bevat niet het aantal calorieën, noch het gewicht van de porties; het is echter uiterst rigide in de selectie van toegestane voedingsmiddelen en verboden voedingsmiddelen.

Dit voedingsschema toont alle negatieve kenmerken van elk koolhydraatarm, ketogeen en eiwitrijk dieet. Over het algemeen bedraagt ​​de totale energie die wordt geleverd door een Scarsdale-menu 800-1.000 kcal per dag.

NB . Houd er in dit verband rekening mee dat de calorieën die nodig zijn om het gewicht van een volwassene te behouden elke dag ongeveer 2000 zijn.

Het Scarsdale dieet is beschikbaar in verschillende menu's: klassiek, speciaal gourmet, exotisch, goedkoop en vegetarisch; voor meer informatie is het raadzaam om het speciale boek te kopen.

Na de dieetperiode is het raadzaam om een ​​stabilisatieregime te volgen waarbij extra levensmiddelen worden ingebracht. Sommige mensen vinden het erg handig om te wisselen tussen momenten van voeding en stabilisatie.

Vanuit een nutritioneel oogpunt zijn de periodes NIET in evenwicht en mogelijk verantwoordelijk voor voedseltekorten.

VOEDSEL VOEDSELVOERTAFEL
AANBEVOLEN VOEDSEL	VERBODEN LEVENSMIDDELEN	VOEDSEL DAT IN DE STABILISATIEPERIODE IS TOEGELATEN
Niet-calorische dranken: koffie, thee, kruidenthee Mager vlees: kipfilet, kalkoen, konijn, mager varkensvlees en rundvlees of kalfsvlees, enz. Magere visserijproducten: kabeljauw, schol, inktvis, inktvis, inktvis, tweekleppige schelpdieren, garnalen, kreeft, kreeft, mosselen, oesters, slakken, tonijnfilet, ansjovis enz. Verse en gekookte groenten: sla, radicchio, Belgisch, witloof, spinazie, raket, veldsla, wortelen, daikon, raap, radijs, kool, dop, broccoli, paprika's, tomaten, aubergines, courgettes, pompoenen enz.	Granen en meel: tarwe, rijst, maïs, gerst, spelt, rogge, gierst, haver etc. Derivaten: pasta, brood, polenta, griesmeel, enz. Aardappelen en zetmeel. Salami, worst en vet vlees: salami, worst, spek, gerold spek, etc. Vers vet vlees: spek, ribben, kop, borst, enz. Vetzuivelproducten: volle melk, room, vette ricotta, gekruide kaas, mascarpone enz. Dressingvetten: oliën, boter, margarine, reuzel etc. Chocolade en snoep: allemaal Vruchtensappen alcohol Suiker en honing	Drie eieren per week Twee sneetjes brood per dag Jam zonder suiker walnoten Een glas wijn per dag
TOEGESTAAN VOEDSEL
Fruit: beter zo niet zo zoet als grapefruit, granny smith apple, sinaasappel, pruimen, zure kersen enz. Lichte kazen: vlokken kaas met laag vetgehalte, ricotta van magere melk, lichte smeerkaas.

WAARSCHUWING! Het is essentieel om minstens 2 liter water per dag te drinken.

voorbeeld

Man, werknemer, zwaarlijvig. Sporten niet.

geslacht	mannelijk
leeftijd	42
Gestalte cm	178
Polsomtrek cm	16.9
grondwet	slank
Postuur / pols	10.5
Morfologisch type	slungelachtig
Gewicht kg	115
Body mass index	36.3
evaluatie	Obesitas 2e
Gewenste fysiologische body mass index	18.5
Gewenst fysiologisch gewicht kg	58.6
Basaal kcal-metabolisme	1558, 9
Coëfficiënt van fysieke activiteitsniveau	Lichtgewicht zonder aus (1.41)
Kcal energieverbruik	2198, 1
RAMING VAN NORMOCALORISCHE BEHOEFTEN: 2200 Kcal

Volgens de schatting gemaakt met een van de meest wijdverbreide academische methoden, zou het onderwerp in kwestie 2200 kcal per dag nodig hebben om een ​​constant gewicht te behouden.

Wil je een gewichtsverlies bereiken in overeenstemming met de gezondheidstoestand, dan is het nodig om een ​​uitgebalanceerd dieet van ongeveer 1500-1600 kcal (of 70% van de normale energie) toe te passen; houd deze waarde in het achterhoofd en vergelijk het met de onderliggende waarde verkregen door het toepassen van het Scarsdale dieet.

DAG 1

ontbijt
	Zwarte koffie
	grapefruit	400g	1 grapefruit
	Natuurlijke tonijn	56g	1 uitgelekte doos van 80 g
Snack I
	wortelen	200g	4 wortels
lunch
Gegrilde Kip Paillard met sla
	Kipfilet, zonder vel	300g
	sla	100g
Snack II
	selderij	200g	4 ribben
diner
Gestoomde kabeljauw met asperges
	Kabeljauw, filet	300g
	asperge	200g
Snack III
	venkel	200g

DAG 1 voedingstransformatie
Voedingscomponent		kwantiteit
energie		947, 7kcal
Voedsel water		1700, 8g
eiwit		148, 7g
Totale energie lipiden		7, 0 g
	Verzadigde vetten, totaal	1, 46g
	Totaal enkelvoudig onverzadigde vetzuren	1, 23g
	Totaal meervoudig onverzadigde vetzuren	1, 72g
	cholesterol	358, 7g
koolhydraten		78, 1g
	Simpele suikers, totaal	29, 3g
Alcohol, ethanol		0.0g
vezels		30, 3g
natrium		1125, 0g
kalium		5861, 5mg
voetbal		575, 4mg
ijzer		14, 2mg
fosfor		1756, 5mg
zink		7, 1mg
Thiamine of vit. B1		1, 05mg
Riboflavine of vit. B2		1, 34mg
Niacine of vit. B3 of vit. PP		53, 75mg
Pyridoxine of vit. B6		3, 33mg
Folate, totaal		380, 0mg
Ascorbinezuur of vit. C		186, 3mg
Vitamine D		306, 0IU
Retinol-equivalente activiteiten of vit. Een		2056, 8RAE
a-tocoferol of vit. en		5, 5mg

Uit de voedingssamenvatting lijkt het evident de schaarste aan: totale energie, koolhydraten, vetten, calcium, foliumzuur en vitamine E. Integendeel, de eiwitverhouding is, op zijn zachtst gezegd, overdreven.

DAG 2

ontbijt
	thee
	oranje	200g	1 oranje
	Lichte melkvlokken	50g	½ doos
Snack I
	Verse champignons	200g
lunch
Gegrilde kalkoen paillard met radicchio
	Turkije borst zonder huid	300g
	Rode radicchio	100g
Snack II
	Rapanelli	200g
diner
Gestoomde schol met artisjokharten
	Schol, filet	300g
	Artisjok harten	200g
Snack III
	cherry tomaten	200g

DAG 3

ontbijt
	Venkel thee
	Zure kersen	200g
	albums	100g
Snack I
	Belgische andijvie	200g
lunch
Varkensvlees medaillons in een Pan met Valerianella
	Lichte, ontvet varkenslende	300g
	veldsla	100g
Snack II
	komkommers	200g
diner
Gekookte octopus met pepers
	octopus	300g
	Rode paprika's	200g
Snack III
	kool	200g

DAG 4

ontbijt
	Gember kruidenthee
	Granny Smith appel	200g	1 appel
	bresaola	30g	3 plakjes
Snack I
	Groene paprika's	200g
lunch
Gekookt rundvlees met gekookte uien
	Rundvlees, gesneden walnoot	300g
	ui	100g
Snack II
	tomaten	200g
diner
Bak van Vongole met Broccoli Lessi
	Clams	1, 2 kg
	broccoli	200g
Snack III
	Knolselderij, gekookt	200g

DAG 5

ontbijt
	Zwarte koffie
	grapefruit	400g	1 grapefruit
	Natuurlijke tonijn	56g	1 uitgelekte doos van 80 g
Snack I
	wortelen	200g	4 wortels
lunch
Gegrilde paardenpaillard met raket
	Paarden steak	300g
	raket	100g
Snack II
	selderij	200g	4 ribben
diner
Gemarineerde Ansjovis met Agretti
	Ansjovis, filets	300g
	Agretti	200g
Snack III
	venkel	200g

DAG 6

ontbijt
	thee
	oranje	200g	1 oranje
	Lichte melkvlokken	50g	½ doos
Snack I
	Verse champignons	200g
lunch
Gestoofd konijn met pompoen
	Konijn zonder huid, verschillende delen	500g
	pompoen	100g
Snack II
	Rapanelli	200g
diner
Saute of Scampi met porcini-paddenstoelen
	scampi	500g
	Porcinipaddestoelen, ontdooid	200g
Snack III
	cherry tomaten	200g

DAG 7

ontbijt
	Gember kruidenthee
	Granny Smith appel	200g	1 appel
	bresaola	30g	3 plakjes
Snack I
	Gele paprika's	200g
lunch
Gebakken kwartel met prei
	kwartels	300g
	prei	100g
Snack II
	tomaten	200g
diner
Sautè di Cozze met Cavolo Lesso
	mosselen	1, 2 kg
	bloemkool	200g
Snack III
	Aubergine (in een pan)	200g