Bladerdeeg is niet een van de lichtste of gemakkelijk te verteren ingrediënten. Het blijft echter onbekend wat de EFFECTE impact op het dieet zou kunnen zijn. Laten we bijvoorbeeld aannemen dat (in het licht van de eerder genoemde inleiding) het bladerdeeg slechts af en toe en op een marginaal niveau wordt geconsumeerd. Hoewel het wordt uitgesloten van hoofdmaaltijden en snacks, is het waarschijnlijk dat het kan worden aangeboden op een andere gelegenheid dan de norm; bijvoorbeeld een aperitief voor het avondeten.
Afgezien van de meer complexe recepten zoals: hartige pasteien, bladerdeegpizza's, enz., Is het redelijker om aan te nemen dat het bladerdeeg klassieke pret-top pretzels kan vormen. Bedenk dat een salatino, afhankelijk van de hand van de patissier en een mogelijke vulling, kan wegen van 3 tot 10 g.
Een gemiddeld persoon, die een calorie-inname van ongeveer 1800-200kcal moet respecteren, een glas witte wijn of een klassieke bierfles drinkt, introduceert ongeveer 100-140kcal. Ervan uitgaande dat het drankje in 5 slokjes te voltooien, is het redelijk om te denken dat ten minste 5 porties van aperitief worden verbruikt. Vervolgens, het maken van een paar tellingen, komen 5 porties bladerdeeg-pretzels overeen met ongeveer 20 g; in aanmerking nemend dat 100 g 560 kcal oplevert, leverden onze triviale krakelingen meer dan 110 kcal. Met inachtneming van de bovengenoemde dagelijkse calorie-inname, zou een aperitief (dat de snack in de middag vervangt) niet meer dan 90-190 kcal moeten opleveren; echter, zoals we hebben gezien, kwamen de drank en een paar pretzels gemakkelijk tot 210 - 250 kcal. Uiteindelijk zijn bladerdeeg-pretzels zeker niet het meest aanbevolen voedsel om een aperitief te ondersteunen dat op regelmatige basis plaatsvindt. Hoe ze te vervangen? Simpel! Het behoud van de constante van de drank (die op zichzelf ook voldoende zou kunnen zijn), in plaats van 20 g hartige snacks, kan beter worden aangegeven: twee of drie fruitspiesjes, twee sneetjes caprese (dunne tomaat en mozzarella), een gekookt ei, twee of drie sneetjes prosciutto-ham enz.
