munt

Mentha piperita L.

Fam. Labiatae

Br. Menthe poivree

Ing Peppermint

Sp. Minta pimentada

Ted. Pfefferminze

Dialectale namen: Mentassu (Lig.), Mentasi (Piem.), Munt salvadega (Lomb.), Puniol (Ven.), Mintastar (Em.), Witte munt (Tosc.), Mentone (Marche), Menta pedacqua (Abr. .), Amenta (Kamp.), Muntservaggia (Cal.), Mintastro (Sic.), Menta de riu (Sard.) .

beschrijving

Mint is een kruidachtige, overblijvende plant van 50-60 cm hoog, voorzien van vertakte vezelige wortelstok, die talrijke stolonen vormt; vierhoekige stengel, rechtopstaande, vertakte, getint met paars of groen, tegenovergestelde bladeren, gesteeld, lancetvormig en getand; rose-violette of witte bloemen, gegroepeerd in verticals die korte spikes vormen (spicastri). De bloemen hebben een gamosepal beker, cilindrisch, klokvormig, samengesteld uit vijf tanden bedekt met haren; de gamopetal corolla, langer dan de kelk, heeft vier soortgelijke lobben; ze hebben 4 ongelijke meeldraden. Bloeit in juli

fruit: tetrachenium samengesteld uit vier gladde cocci;

plantaroma: scherp

smaak: pittig gecombineerd met een gevoel van frisheid

Areal

Pepermunt wordt verondersteld inheems te zijn in Europa. Het leeft van het maritieme gebied tot het berggebied, op vochtige plaatsen, langs rivieren en beken. Soms wordt het gevonden als een wilde soort. De belangrijkste teeltgebieden bevinden zich in Hongarije, Joegoslavië, Bulgarije, Roemenië, Engeland, Marokko, Italië.

cultuur

Mint schuwt klei en koude grond, liever die welke permeabel, relatief licht en fris zijn, rijk aan organische substantie en subzuren.

Hoewel munt een meerjarige plant is, duurt het gewas bijna altijd een jaar nadat de planten vanaf het tweede jaar grote hoeveelheden stolonen produceren die de vorming van epigeale biomassa onderdrukken. Omdat het een steriele hybride is, propageert de munt alleen via agamic met behulp van stolons die zijn genomen uit een eenjarige menteto; de lengte van de stenen mag niet minder zijn dan 15 cm; de lay-out van de planten is in rijen van 40-50 cm, de optimale dichtheid schommelt rond 10-15 planten per vierkante meter.

Mint is een veeleisend gewas, vooral in stikstof en kalium. Er is herhaaldelijk opgemerkt dat stikstof het menthol- en mentongehalte in essentie verhoogt.

Tegenspoed: het gewas is onderhevig aan tegenspoed door Funghi ( Puccinia menthae, Verticillum dahliae, V. albo-atrum, V. Nigrescens) die door op de geleidende vaten in te werken vaak leiden tot uitdroging van de hele plant Erysiphe cichoracearum en Ramularia menthicola vallen de bladeren aan, terwijl Rizoctonia solani verrotting veroorzaakt op het niveau van het wortelsysteem. Insecten: zoals motten, waarvan de larven leven ten koste van het epigale deel van de plant, en enkele kevers en hemiptera. Onkruidplanten : Artemisia verlotorum

Geneesmiddel: de bladeren en bloeiende toppen, waaruit een essentiële muntolie wordt geëxtraheerd die menthol, menton, mentofuran en een beetje sesquiterpenen bevat.

Productverzameling en opbrengsten

Munt wordt meestal twee keer geoogst tijdens het zomerseizoen, maaiende grondplanten, bij voorkeur in de vroege uren van de dag.

Het eerste maaien vindt in juli plaats in Italië in de voorbloei, de tweede aan het einde van de zomer. Een goed mint gewas kan een biomassa produceren van 25-30 ton / ha, waarvan de droge opbrengst ongeveer 25% is.

toepassingen

In de kruidengeneeskunde : mint heeft een antiseptische en verfrissende werking, het is ook krampstillend en wordt gebruikt voor spijsverterings-thee, samen met verbena en linden, en als een milde pijnstiller voor maagpijn, nerveuze opwinding en in gevallen van slapeloosheid.

In cosmetica: mint wordt gebruikt om tandpasta's en mondspoelingen te laten ruiken.

In de voedingsleer : munt wordt gebruikt in de zoetwaren-, voedings- en drankindustrie en om farmaceutische producten te aromatiseren.