Kalium functies
In een "standaard" dieet bedraagt de dagelijkse inname van kalium 4 g en is deze aanzienlijk hoger dan de vereiste behoefte.
Kalium in voedsel
Kalium wordt gevonden in tal van voedingsmiddelen zoals bonen en gedroogde erwten, asperges, aardappelen, abrikozen, bananen, bloemkool, spinazie.
INHOUD IN KALIUM IN VOEDSEL | ||
| HIGH | MEDIUM | LOW |
| Gedroogde abrikozen | spinazie | Parmigiano |
| Gedroogde pulsen | Tonijn in olie | Tarwemeel |
| data | walnoten | Pere |
| amandelen | artisjokken | Maïsmeel |
| pinda's | bananen | appels |
| makreel | emmenthal | |
| kastanjes | Wit brood | |
Voor meer informatie
Kalium bij voedsel- en kaliumbehoeften
Kaliumrijk dieet
Kaliummetabolisme
Absorptie vindt passief plaats in de twaalfvingerige darm en in de jejunum (darm), terwijl de eliminatie plaatsvindt via de urine. Grote hoeveelheden kalium kunnen via de nieren worden geëlimineerd zonder intoxicatie te riskeren, zoals bij vegetariërs. Integendeel, in het geval van een gebrekkige bijdrage, is er geen vergrendelingsmechanisme voor de eliminatie ervan, daarom wordt dezelfde hoeveelheid altijd geëlimineerd (verplichte eliminatie).
Voor meer informatie:
Kaliummetabolisme
Tekort en teveel
Een kaliumgebrek kan worden vastgesteld in bepaalde pathologische toestanden, na een langdurige toediening van parenteraal-vrije kaliumoplossingen, in het geval van adrenale hyperfunctie of overmatige inname van diuretica. De symptomen zijn: spierzwakte, hyperexcitabiliteit, hartritmestoornissen en elektrocardiografische veranderingen tot het hartblok en de dood zijn bereikt.Een overmaat aan kalium als gevolg van nierfalen, uitdroging, onvoldoende afscheiding van de bijnieren veroorzaakt asthenie, spierkrampen, hypotensie, bradycardie en hartstilstand.
Voor meer informatie:
Kaliumgebrek en kaliumsupplementen
Supplementen - kaliumchloride
Supplementen - kaliumcitraat
Minerale zoutsupplementen
Kalium en sport
De voornamelijk anaërobe lichamelijke oefening gaat gepaard met een lekkage van kalium uit spierweefsel; dit fenomeen, samen met de hemoconcentratie en de mogelijke afgifte van kalium door de erytrocyten, bepaalt een toename van de concentratie en het totale plasma-gehalte van kalium, zelfs als deze van korte duur is, waarvan de entiteit correleert met de intensiteit van het spierwerk.
Hypopotassemie kan worden waargenomen na langdurige en / of herhaalde oefeningen, met name na zweetverliezen, maar ook vanwege een gebrek aan effectieve besparingsmechanismen; indien niet goed behandeld, kan het minder ernstig zijn tot nierfalen.
Voor meer informatie:
Natrium en kalium, laden onbelast ter voorbereiding van een boek
Kalium en lichaamssamenstelling
Het kaliumgehalte in de verschillende lichaamsweefsels is relatief constant; in de magere alipidische massa is het opgenomen in een maat van 2, 5 g / kg, terwijl de reserve-triglyceriden er volledig vrij van zijn. Dit uitgangspunt legt de basis voor de evaluatie van de lichaamssamenstelling door kalium in het lichaam te doseren.
De instrumenten die hiervoor worden gebruikt, maken gebruik van de natuurlijke aanwezigheid in het lichaam van een radioactieve isotoop, kalium veertig (K40), die altijd aanwezig is in gedefinieerde proporties ten opzichte van het totale kaliumgehalte. Vanwege deze radioactiviteit zendt kalium 40 continu gamma-signalen uit, die kunnen worden opgepikt door geschikte en uitgebreide machines om een schatting van de vetvrije massa te verkrijgen; door verschil, zal het mogelijk zijn om de lipiden te berekenen.
Het is ongetwijfeld een uiterst precieze methode; het examen duurt ongeveer vijftien minuten, het is niet gevaarlijk voor de gezondheid, maar de onbetaalbare kosten van de apparatuur maken het onpraktisch om op grote schaal te gebruiken.
