Dieet-geïnduceerde thermogenese betekent de energie die het lichaam meer uitgeeft elke keer dat voedsel wordt ingenomen. Dit is ook de reden waarom mensen met overgewicht vaak wordt geadviseerd om hun dagelijkse calorie-inname op te splitsen in veel kleine maaltijden.
Energiegebruik gerelateerd aan voedselthermogenese komt gemiddeld overeen met 10% van het dagelijkse calorieverbruik. Het wordt gegeven door twee componenten: verplichte thermogenese en optionele thermogenese.
Een deel van de verbruikte energie is bestemd voor de fysiologische en metabolische processen die verband houden met de spijsvertering,
Een deel van de energie wordt uitgegeven als een resultaat van sympathische zenuwactivering, bijvoorbeeld geïnduceerd door zenuwstoffen (optionele thermogenese)
Het thermogene effect van voedsel varieert afhankelijk van de voedingsstoffen die het maken:
Protonen: ze hebben veruit de hoogste thermogene waarde; de energie die wordt verbruikt voor de verschillende processen die hierboven zijn beschreven, bedraagt 30% van de calorie-inname die wordt geleverd door de eiwitten die met voedsel worden ingenomen
Glucides: laag thermogeen vermogen (7% van de geleverde energie)
Lipiden: zeer laag thermogeen vermogen (3% van de geleverde energie)
Het thermogene effect van eiwitten is hoger dan dat van andere voedingsstoffen, aangezien de deaminatie van aminozuren en de daaropvolgende productie van ureum veel energie kost voor het lichaam.
Zelfs zenuwachtige stoffen, zoals cafeïne en verwante moleculen (opgenomen in thee, cacao, guarana, enz.), Hebben een redelijk goede thermogene kracht.
Lichamelijke activiteit
Fysieke activiteit is het meest variabele punt van energieverbruik, omdat dit afhangt van de werkgewoonten en levensstijl van het onderwerp.
In het algemeen komt het energieverbruik in verband met fysieke activiteit in een zittend persoon gemiddeld overeen met 30% van het dagelijkse calorieverbruik.
Houd er echter rekening mee dat het energieverbruik gerelateerd aan lichaamsbeweging nauw samenhangt met de lichaamsmassa van het subject. Hoe meer dit is, des te groter en hoger de calorische uitgaven die gepaard gaan met fysieke inspanning. Dit is duidelijk te wijten aan de grotere energiebehoefte die vereist is om de hoge lichaamsmassa te verplaatsen; bovendien moet eraan worden herinnerd dat het vetweefsel werkt als een thermische isolator, waardoor de verspreiding van de geproduceerde warmte wordt voorkomen. Mensen met overgewicht worden daarom gedwongen meer energie te spenderen om de hitte te elimineren die is ontwikkeld tijdens lichamelijke activiteit.
thermoregulatie
Mensen zijn homeothermen, dat wil zeggen dat ze hun interne temperatuur binnen een redelijk constant waardenbereik moeten houden. Dit alles kost het lichaam veel energie, noodzakelijk voor:
handhaven van interne homeothermieën ondanks fluctuaties in de buitentemperatuur
elimineren interne warmte geproduceerd door metabolisme en spieractiviteit
