definitie
De term "anisakiasis" of "anisakidosis" wordt gebruikt om een bepaald type parasitosis aan te duiden, veroorzaakt door nematodenwormen behorend tot het geslacht Anisakis of aan verwante geslachten.
In werkelijkheid is de mens een toevallige gastheer voor Anisakis, in feite vindt de levenscyclus van deze parasieten normaal plaats in vissen en zeezoogdieren.
oorzaken
Zoals vermeld, wordt anisakiasis veroorzaakt door de accidentele inname van nematodenlarven behorende tot het geslacht Anisakis of iets dergelijks. In het bijzonder is de soort die het meest betrokken is bij het begin van anisakiasis Anisakis simplex .
De larven worden aangetroffen in de darm van verschillende soorten zeevis (haring, tonijn, makreel, heek, kabeljauw, zwaardvis, ansjovis, enz.) En worden doorgegeven aan de mens door de inname van rauwe vis of niet gaar en niet onderworpen aan preventief invriezen vóór consumptie.
symptomen
De larven, eenmaal ingenomen, bereiken de maag en soms de darm van de gastheer, en veroorzaken symptomen zoals buikpijn, misselijkheid en braken. Als de larven de darm kunnen bereiken, kan het immuunsysteem van de gastheer reageren op de besmetting met een granulomateuze respons, en darmaandoeningen veroorzaken die lijken op die veroorzaakt door de ziekte van Crohn.
In sommige gevallen kunnen Anisakis- larven bovendien perforatie van de gastro-intestinale wand veroorzaken.
Andere symptomen die kunnen optreden bij personen die worden getroffen door de infestatie zijn diarree, anorexia, pijn en / of een zwaar gevoel in de maag.
Ten slotte kunnen Anisakis- larven verantwoordelijk zijn voor het ontstaan van allergische reacties bij gevoelige personen. Deze reacties kunnen optreden in de vorm van netelroos, angio-oedeem, conjunctivitis, astmatische aanvallen, contactdermatitis en anafylactische reacties.
Informatie over Anisakis - Geneesmiddelen en anisakiasis Zorg is niet bedoeld als vervanging van de directe relatie tussen zorgverlener en patiënt. Raadpleeg altijd uw arts en / of specialist voordat u Anisakis - geneesmiddelen en anisakiasis gebruikt.
drugs
In sommige gevallen heeft anisakiasis de neiging zichzelf te zuiveren en geneest het individu individueel binnen een paar dagen, mogelijk met behulp van palliatieve medicijnen die helpen bij het bestrijden van de symptomen veroorzaakt door de parasitosis.
In andere is het daarentegen noodzakelijk om de parasiet uit het maagdarmkanaal van de patiënt te verwijderen, vooral als de larven een ernstige obstructie in de dunne darm hebben veroorzaakt.
Anisakis- larven kunnen worden verwijderd via chirurgie of endoscopisch. Waar mogelijk verdient het in het algemeen de voorkeur om de parasieten via deze laatste verwijderingsmethode te verwijderen.
Bij sommige patiënten is het echter mogelijk om de nematoden te elimineren door middel van een therapie op basis van albendazol (een antiparasitair geneesmiddel), waardoor operaties worden vermeden.
Medicamenteuze behandeling is echter niet altijd effectief en de enige oplossing voor anisakiasis is endoscopische verwijdering of chirurgische verwijdering van larven.
Anisakis in keta zalm (hierboven) en in een laboratoriumschuif.
Afbeeldingen afkomstig van: //fishparasite.fs.au-tokyo.ac.jp/
Preventie van anisakiasis
De beste manier om anisakiasis te verslaan is echter preventie.
In dit verband wordt aanbevolen om de vis vrij lang te bevriezen (van 15 uur tot 7 dagen, afhankelijk van de gebruikte temperatuur) onmiddellijk na het vangen en voldoende koken op hoge temperaturen voor consumptie.
Als de vis rauw gegeten moet worden, moet hij in plaats daarvan heel snel worden verwijderd nadat hij is gevangen, om te voorkomen dat de larven van Anisakis uit de darm migreren naar de spiermassa's van dezelfde vis. Het is goed om te onthouden dat de larven zich verzetten tegen het rookproces, het zouten en ook het behoud van de vis in pekel.
