Wat is Acai Berry?
Acai Berry is een bes met verschillende nutritionele eigenschappen en een bepaald therapeutisch potentieel. Deze vrucht, met een zure en aangename smaak, wordt geproduceerd van een palm ( Euterpe Oleracea ), die alleen in de Amazone voorkomt.
Onlangs heeft Acai Berry vanwege zijn antioxiderende, stimulerende en potentieel afslankende eigenschappen populariteit gewonnen als een functioneel ingrediënt, vooral na de marketing van zijn derivaten in de vorm van sappen en voedingssupplementen.
In aanvulling op fruit, van de Euterpe Oleracea wordt verkregen de palmito (meestal hart van palm), gebruikt als voedsel.
Momenteel worden de bekende effecten van Acai vooral bepaald door het hoge gehalte aan:
- antioxidanten;
- Onverzadigde vetten (omega-3, omega-6 en omega-9);
- vitaminen;
- Plantaardige eiwitten;
- Mineralen: ijzer en calcium.
dat maakt het een vrucht:
- "Super-voedend" en energiek;
- cholesterolverlagende;
- immuunsysteem;
- antioxidant;
- In staat om het hongergevoel te verminderen in de context van diëten gericht op gewichtsvermindering.
Vanuit wetenschappelijk oogpunt is het bewijs dat positieve gezondheidseffecten ondersteunt nog steeds schaars. Het onderzoek is gericht op de studie van andere mogelijke eigenschappen van de bes, met name op de specifieke antioxidantactiviteit en op de potentiële effecten in de preventie van ziekten veroorzaakt door oxidatieve stress.
Botanische beschrijving
Euterpe Oleracea is een cespitose palm (de meeste stengels zijn verzameld op dezelfde basis) die behoort tot de familie Arecaceae. De plant kan 20-30 meter hoog worden en heeft typische hangende geveerde bladeren, tot 2 meter lang. De Acai-plant groeit in de moerassige gebieden van de tropische bossen van Midden- en Zuid-Amerika. Euterpe Oleracea produceert fruit (steenvruchten) verzameld in samengestelde clusters (trossen).
De kenmerken van de Acai-vrucht
Acai bessen zijn afgerond, hebben een diameter van ongeveer 1, 5 cm en zijn donker paars / paars. Deze vruchten zijn rijk aan anthocyanines (antioxiderende werking) en andere belangrijke voedingsstoffen, waarvan de meeste worden aangetroffen in de schil en de pulp, terwijl het zaad meestal niet wordt gegeten. Ongeveer 20% van de bes bestaat uit eetbare pulp, terwijl het zaad bijna 80% van de vrucht inneemt. Op de markt wordt de acaivrucht gevonden in de vorm van repen, sap of tabletten.
De eigenschappen van Acai-bessen
Acai-bessen bevatten een aantal actieve ingrediënten die het algemene welzijn kunnen helpen verbeteren; bovendien kunnen de stoffen in de afgeleide producten ook bijdragen aan positieve effecten bij het voorkomen van verschillende medische aandoeningen. Er moet echter op gewezen worden dat de potentiële voordelen van Acai nog steeds gebaseerd zijn op voorlopige laboratoriumstudies of eenvoudigweg op die welke gerapporteerd zijn over de individuele componenten van het fruit (misschien bestudeerd in veel hogere concentraties). Momenteel zijn alle mogelijke gezondheidsvoordelen nog niet wetenschappelijk aangetoond.
De Acai heeft de volgende eigenschappen:
- Dankzij de rijke vezelinhoud:
- het is een ideale aanvulling op elk dieet, afslankend of onderhoud, vanwege zijn hoge verzadigende kracht;
- helpt constipatie bestrijden en reguleert de darm onmiddellijk;
- Het bevat een aanzienlijke hoeveelheid anthocyanines en flavonoïden, krachtige antioxidanten die het lichaam beschermen tegen het verouderingsproces en tegen overtollige vrije radicalen;
- Door de aanwezigheid van meervoudig onverzadigde vetzuren (omega 3, 6, 9) helpt het de accumulatie van cholesterol in de bloedvaten te beperken;
- Het presenteert een zeldzame synergie tussen een complex van aminozuren en een sterke concentratie van fytosterolen, die het hart beschermen tegen atherosclerose
- Het is rijk aan ijzer, calcium, kalium, vitamine B1, B2 en C en minerale zouten.
Wat zijn de potentiële gezondheidsvoordelen?
De voordelen van de Acai zijn talrijk. De belangrijkste zijn:
- Bevordert gewichtsverlies;
- Ondersteunt het immuunsysteem;
- Verhoog energie;
- Bestrijdt ontstekingen;
- Beschermt het cardiovasculaire systeem;
- Verhoogt het libido.
De Acai als afslankend: verzadigend effect
Vaak wordt de Acai geadverteerd als een wonderbaarlijke afslankbes. In werkelijkheid is er geen supplement dat je alleen laat afvallen zonder het te associëren met een uitgebalanceerd dieet en regelmatige lichaamsbeweging. Maar net als verse groenten, kunnen deze bessen helpen bij het handhaven van gewichtsbeheersing om de volgende redenen:
- De Acai kan het hongergevoel aanzienlijk verminderen en een snelle verzadigingstoename bevorderen, vooral dankzij het eiwitgehalte.
- Met zijn hoge vezelgehalte, bevordert Acai de regelmaat van de darmen, het stimuleren van peristaltiek, het afvoeren van overtollige vloeistoffen en het elimineren van toxines.
- Verder hebben de bessen een zeer lage glycemische index.
Effecten op cellulaire veroudering
Dankzij de hoge concentratie aan antioxidanten (in het bijzonder anthocyanines en resveratrol), kon de Acai vroegtijdige veroudering tegengaan en beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Deze effecten zouden bijzonder effectief zijn tegen het cardiovasculaire systeem en het centrale zenuwstelsel. In Acai-bessen zijn de anthocyanines aanwezig in hoeveelheden die 30 keer hoger zijn dan in rode wijn.
oliezuur, meervoudig onverzadigde vetzuren en fytosterolen, helpt het cholesterolgehalte in het bloed onder controle te houden en produceert een synergetisch effect met eerdere acties.
Andere effecten
Bestrijdt ontstekingen
Dankzij de aanwezige sterolen spelen deze bessen een belangrijke ontstekingsremmende werking. Onlangs is aangetoond dat de polyfenolen in de Acai (in vitro) een remmend effect hebben op sommige enzymen die verantwoordelijk zijn voor inflammatoire processen.
Het is tonisch en verhoogt het libido
De anti-oxidanten in Acai-bessen helpen het lichaam te ontgiften en versterken het immuunsysteem tegen infecties. Bovendien oefenen de aanwezige phytocomplexen een tonische werking uit en kunnen ze het immuunsysteem ondersteunen. Volgens voorlopig bewijsmateriaal lijken beta-fytosterolen ondersteuning te bieden voor slopende aandoeningen veroorzaakt door ernstige fysieke stress. Het resultaat is dat het hele organisme energieker is, wat ook de seksualiteit ten goede komt.
Regenereert spierweefsel en versterkt gewrichten
De bessen bevatten 30% meer anthocyanines dan blauwe bessen en goede doses essentiële aminozuren: deze synergie van actieve ingrediënten werkt op het spierweefsel dat wordt blootgesteld aan lichaamsbeweging en kan nuttig zijn om melkzuur te bufferen en de vetvrije massa te vergroten .
Bovendien is er onder de vele componenten van Acai glucosamine, een stof die helpt kraakbeen en ondersteunende membranen elastisch te houden.
Vermindert cholesterol
De aanwezigheid van vetzuren zoals omega-3, omega-6 en omega-9, bevordert de verlaging van het cholesterolgehalte, met een beschermend effect op de bloedsomloop en preventie van hart- en vaatziekten.
Let op . De voordelen van de Acai worden nog steeds geëvalueerd. Tot nu toe laten de wetenschappelijk gedocumenteerde effecten alleen maar zien dat de vruchtvlees een zeer hoog anti-oxidant vermogen heeft. Daarom worden veel van de genoemde eigenschappen meestal toegeschreven aan de acai voor commerciële doeleinden, op basis van de fytonutriënten en fytochemische inhoud. De "redenering" is eenvoudig en "verstandig" gebruikt om gebruik te maken van deze en vele andere wellnessproducten: er wordt aangenomen dat een bepaalde voedingsstof (zoals vitamine C) nuttig is gebleken bij de preventie en behandeling van verschillende aandoeningen en / of om atletische prestaties te verbeteren en / of om bepaalde functies van het lichaam te ondersteunen; bijgevolg, als de geadverteerde integrator deze specifieke voedingsstof bevat, dan worden automatisch alle eigenschappen toegekend die eraan worden toegeschreven. Helaas is de vraag niet zo eenvoudig, omdat de integrator om verschillende redenen (dosering, biobeschikbaarheid, instandhoudingsproblemen, aanwezigheid van andere componenten van het fytocomplex, enz.) Mogelijk niet de eigenschappen bezit die hem worden toegeschreven.
Wijze van gebruik
Het sap - afkomstig van het persen van Acai-bessen - kan puur of verdund worden gedronken in andere vloeistoffen, natuurlijk mineraalwater en vruchtensappen of sappen. Op de markt zijn er ook pakjes bevroren Acai-pulp. De juiste dosis Acai die moet worden ingenomen, hangt van verschillende factoren af, zoals de leeftijd van de gebruiker, zijn gezondheidstoestand, enz. Op dit moment is er niet voldoende wetenschappelijke informatie om een nauwkeurig doseringsbereik aan te geven. Over het algemeen is het raadzaam om de instructies op de productlabels te volgen. De aankoop mag alleen worden gedaan bij betrouwbare wederverkopers, omdat verschillende misleidende advertenties op het web zijn verspreid met betrekking tot namaakproducten of economische zwendel.
Hoe het sap te krijgen
De Acai wordt verzameld in een niet-invasieve vorm en moet binnen een korte tijd na de oogst worden verwerkt, omdat het gemakkelijk neerslaat. Na verwerking lijkt het product op een paars-paarse pulp, die een pasteurisatieproces ondergaat en vervolgens onmiddellijk wordt ingevroren (deze technologische processen verminderen aanzienlijk het antioxidantpotentieel en het vitaminegehalte van het product).
samenstelling
- totale polyfenolen: (anthocyanines, in het bijzonder cyanidine-3-glucoside) 3, 2 g / 100 g droog gewicht;
- eiwit: 8 g / 100 g droog gewicht
- vet: 32, 5 / 100 g droog gewicht
- essentiële vetzuren: omega-3, omega-6 (linolzuur 12, 5% van de totale lipiden) en omega-9 (oleïnezuur 56% van de totale lipiden);
- mineralen: kalium, calcium, magnesium, koper en zink;
- vitamines: A, B1, B2, B3, C, E;
- vezels.
Acai-sap gebruiken
Acai-sap is zeer geconcentreerd en heeft een vrij sterke smaak. Sommige mensen kunnen moeite hebben zich aan te passen aan de zure smaak, typisch voor de vrucht. Dit probleem kan worden opgelost door Acai-sap te mengen met ander voedsel.
Acai-sap kan ook worden gevonden toegevoegd aan Guarana siroop.
Het Acai-mengsel met Guarana brengt:
- Energie en kracht;
- concentratie;
- Bestrijdt vrije radicalen door de celveroudering te vertragen.
Bijwerkingen
Tot op heden heeft, voor zover het mogelijk was om aan te tonen, de consumptie van Acai bij de aanbevolen doses geen bijwerkingen aangetoond. De bessen hebben een mild stimulerend effect, vanwege hun gehalte aan theobromine (vergelijkbaar met cafeïne) dat, in geval van misbruik bij consumptie, verantwoordelijk kan zijn voor toestanden van angst en slapeloosheid.
Op dit moment is er geen informatie over mogelijke interacties tussen geneesmiddelen, maar om mogelijke ongewenste gevolgen te voorkomen, is het raadzaam om uw arts te raadplegen voordat u supplementen op basis van Acai gebruikt, vooral als u regelmatig medicatie gebruikt.
Acai Oil in Cosmetics
Sommige cosmetica- en schoonheidsproducten bevatten Acai-olie in de lijst met ingrediënten. De concentratie van antioxidanten blijft hoog, zelfs na verwerking van de grondstof, in verschillende soorten producten. Studies tonen aan dat Acai Oil een veilig alternatief kan zijn voor andere tropische oliën die worden gebruikt in schoonheidsproducten, zoals gezichts- en lichaamscrèmes, behandelingen tegen huidveroudering, shampoos, conditioners, enz.
waarschuwingen
- Niet gebruiken tijdens zwangerschap (vanwege anthocyaninegehalte). Gezien het gebrek aan bewijs over de veiligheid van Acai-supplementen, is het het beste om het gebruik bij kinderen of tijdens borstvoeding te vermijden.
- Als u last heeft van een allergie voor pollen of in geval van bewezen overgevoeligheid voor sommige bessen, vermijd dan het Acai-sap.
- In 2006 werden uitbraken van de ziekte van Chagas (Amerikaanse trypanosomiasis) geassocieerd met de consumptie van de Acai-palmfruit gemeld in de Amazone-staat Parà (Brazilië).
- Wetenschappelijk onderzoek moet de totaliteit van de gunstige en secundaire effecten van Acai-besap nog bevestigen. Daarom wordt het niet aanbevolen om overmatige hoeveelheden product te consumeren, omdat het bijwerkingen kan hebben die nog niet zijn gedetecteerd (het is raadzaam om de indicaties te volgen en de doses niet te overschrijden).
Laatste overwegingen
Acai-sap is een uitstekende bron van antioxidanten, essentiële aminozuren, vitaminen, vezels en vetzuren. Productie- en distributiebedrijven verbeteren hun eigenschappen; er zijn echter nog meer wetenschappelijke gegevens nodig om de effectiviteit van de Acai te beoordelen en om de sterk gepubliceerde eigenschappen te ondersteunen met duidelijk wetenschappelijk bewijs.
