Druiven: eigendom

premisse

Men zegt dat de lijst van geneeskrachtige eigenschappen die aan druiven wordt toegeschreven even lang is als de variëteiten: juist vanwege de bijzondere voedings- en chemische samenstelling ervan worden druiven geëxploiteerd in de levensmiddelen-, fytotherapeutische en cosmetische sectoren.

Voordat we alle therapeutische eigenschappen die aan druiven worden toegeschreven, diepgaand ontwikkelen, is een knipoog naar de voedingswaarden een must, wat ons later zal helpen begrijpen waarom druiven op sommige manieren als een natuurwonder kunnen worden beschouwd.

Druiven: voedingsanalyse

100 gram verse druiven brengen ongeveer 61 Kcal: water is een overvloedige hoeveelheid (ongeveer 80, 3%), koolhydraten - vooral fructose en glucose - worden geschat op ongeveer 15, 6%, vezelhoeveelheden bij 1, 5%, 0, 5% eiwitten en zeer weinig vetten zijn slechts 0, 1%.

Zoals kan worden geraden uit de grote hoeveelheid suiker, wordt de consumptie van druiven niet aanbevolen voor diabetici.

Druiven zijn rijk aan minerale zouten, met name kalium (192 mg / 100 g); aanwezig, zij het in minder belangrijke hoeveelheden, ook mangaan, koper, fosfor en ijzer.

Onder de vitaminen van druiven mag de C (6 mg%), B1, B2, PP en A niet missen

Eigenschappen van druiven

Om een ​​direct idee te krijgen van het fytotherapeutisch belang van druiven, vergelijkt u elk van zijn bessen en elk van zijn bladeren met een mini-apotheek! De druif is in feite dorstlessend en zuiverend en tegelijkertijd voedzaam, energiek en de mijne van therapeutische deugden.

Zoals we hebben gezien, worden druiven vanwege de aanzienlijke suikerinname niet aanbevolen voor diabetici; bovendien is de consumptie van druiven niet geschikt voor kinderen - vooral onder de leeftijd van vier jaar - vanwege het hoge gehalte aan cellulose (huid), verantwoordelijk voor een mogelijk moeilijke spijsvertering.

In het algemeen worden druiven voornamelijk gebruikt in de klinische en functionele manifestaties van het veneuze systeem (aambeien, capillaire fragiliteit en veneuze insufficiëntie van de onderste ledematen), bij de behandeling van flebitis en als een natuurlijke remedie tegen bloedingen (vanwege adstringerende eigenschappen) en voor aandoeningen gerelateerd aan de menopauze (soorten in synergie met andere vasculotrope geneesmiddelen). Het verse sap, op de juiste manier verdund, werkt als een oogdruppel en wordt ook gebruikt voor de behandeling van prei en wratten.

Laten we nu in meer detail zien welke therapeutische eigenschappen geassocieerd zijn met elke individuele chemische component.

De anthocyanosiden, opgenomen in de wijnbladeren, oefenen angioprotectieve activiteiten uit: ze verminderen de doorlaatbaarheid van de haarvaten en verhogen hun weerstand. Toch worden in de bladeren Proantocianidoli gevonden, die in staat zijn om zowel de angioprotectieve activiteit te versterken, als om een ​​drukdepotentiatie te bevorderen.

De procyanidines - catechinische tannines in de bladeren - oefenen een antimutagene werking uit (gerelateerd aan de antioxidantactiviteit), nuttig voor het voorkomen van huidveroudering en chronische degeneratieve ziekten; op een vergelijkbare manier oefenen procyanidinen een milde enzyminhibitie uit, begunstigen ze de correcte werking van het perifere vasculaire systeem en hebben ze ten slotte een goed potentieel voor verbetering op het oogheelkundige niveau.

Druivenpitolie is rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren; bijgevolg oefent het een laxerende (glijmiddel) en cholesterolverlagende werking uit. Zoete amandelolie surrogaat, voor uitwendig gebruik, het presteert meestal verzachtende eigenschappen; de druivenpitolie, geassocieerd met de anthocyanosiden van de bladeren, draagt ​​bij tot de vasoprotectieve werking, waardoor de huid elastisch wordt (het vermogen om elastine en collageen te stabiliseren).

Proanthocyanidinen worden voornamelijk aangetroffen in de zaden van paarse druiven: deze hebben sterke antioxiderende eigenschappen, daarom nuttig als aanvulling op chemotherapie bij kankerpatiënten (in het bijzonder verzwakking van bijwerkingen).

Resveratrol is een stilbeenverbinding die met name voorkomt in de wortels van wijnstokken: deze stof is nuttig bij de preventie van hart- en vaatziekten, omdat het de vloeibaarheid van het bloed verbetert, waardoor het risico op mogelijke bloedplaatjesaggregatie wordt verminderd.

Bovendien heeft druifresveratrol ontstekingsremmende en cholesterolverlagende eigenschappen.

Polyfenolen helpen de huid elastisch te houden, wat de afbraak van collageen en elastine tegengaat; ze bevorderen ook de remming van LDL-oxidatie.

De minerale zouten in de druiven zijn nuttig voor de vorming van hemoglobine, om de afscheiding van gal te stimuleren en om de spijsvertering te bevorderen; bovendien werken de minerale zouten als een diureticum (kalium) en re-mineraliseren.

Vitaminen voeren antioxiderende en vitaminerende eigenschappen uit.

Tenslotte heeft rode druivenpitolie een angioprotectief en remmend vermogen van het enzym dat angiotensine omzet. [eigenschappen ontleend aan Ragionicist dictionary of herbalists and fytotherapy, door A. Bruni, M. Nicoletti en Dizionario di phytotherapy and medicinal plants, door E. Campanini]

Druif op siroop

X Problemen met het afspelen van video? Herladen van YouTube Ga naar videopagina Ga naar video-opnamesectie Bekijk de video op youtube

Lijst met actieve ingrediënten

Gezien de complexiteit van de actieve ingrediënten die kenmerkend zijn voor het fytocomplex geëxtraheerd uit druiven (bladeren, zaden en fruit), vat de tabel de belangrijkste punten samen, benadrukt het molecuul dat in beschouwing wordt genomen, het deel van de plant waarvan het is afgeleid en de medicinale functie die wordt uitgevoerd bij lichaamsniveau.

molecule	Een deel van de plant	functie	Korte beschrijving
anthocyanosides	bladeren	Angioprotettrice	Verminderde capillaire permeabiliteit, verhoogde weerstand
Proantocianidoli	bladeren	Angioprotectief en hypotensief	Versterkt de angioprotectieve activiteit en bevordert een drukvermindering
procyanidine	Catechinische tannines in de bladeren	anti-mutagene stof antioxidant Enzymatische remming oogheelkundig	→ antimutagene werking in verband met antioxiderende werking, voorkomt huidveroudering en chronische degeneratieve ziekten → enzymatische remming → bevordert de correcte werking van het perifere vasculaire systeem → goed potentieel voor verbetering op oogheelkundig niveau
Meervoudig onverzadigde vetten	Druivenpitolie	laxeermiddel cholesterolverlagende	Werkt laxerend (volume) en cholesterolverlagend
olie	Druivenpitten	Verwekende	Zoete amandelolie vervanger
Anthocyanosides + essence (olie)	bladeren	vasoprotector	Ze dragen bij aan de vasoprotectieve werking en geven de huid elasticiteit (het vermogen om elastine en collageen te stabiliseren)
proanthocyanidinen	Paarse druivenpitten	antioxidant	Nuttig als aanvulling op chemotherapie bij kankerpatiënten (in het bijzonder mitigerende bijwerkingen)
Resveratrol, stilbeenverbinding	Wijnstok wortels	antioxidant	Preventie van CVL-ziekten
polyfenolen		antioxidant	Ze helpen de huid elastisch te houden Ze helpen de LDL-oxidatie te remmen
Minerale zouten	fruit	Diureticum en remineraliserend	Nuttig voor hemoglobinevorming
vitaminen	fruit	Antioxidanten en vitamines
olie	Rode wijnstok zaden	Angioprotettrici	Angioprotectivis en remmers van het enzym dat angiotensine omzet

Zorg voor druiven

Meer dan een remedie, we moeten het hebben over het druivendieet: het is een ideaal dieet om het lichaam te zuiveren van overtollige slakken, ook erg handig om cellulitis en waterretentie tegen te gaan.

Druivenzorg kan worden uitgevoerd wanneer het fruit de juiste rijpingsgraad heeft bereikt: het dieet kan worden gemaakt met druivensap (dat altijd heel vers moet zijn), fruit met schil en zaden.

In wetenschappelijke termen is de genezing van druiven ampelotherapie : een dieet gebaseerd op de ongrijpbare (of bijna) basis van druiven. Het hoofddoel is de ontgifting van het organisme: de verzorging van de druiven mag niet langer dan 2-3 dagen duren, maar kan twee keer per maand worden herhaald.

Het verzorgen van druiven wordt niet aanbevolen voor mensen met een maagzweer, prikkelbare darm, hoge bloeddruk, diabetes en nierstoornissen.

In ieder geval is het goed om in gedachten te houden dat de druif niet wonderbaarlijk is, in die zin dat het verkeerd zou zijn om deze vrucht te beschouwen als het wondermiddel tegen alle kwalen: in combinatie met een gezonde en regelmatige levensstijl is de druif een uitstekende hulpstof voor verzachten problemen van verschillende soorten.