Zie ook: tijm - klier - Etherische olie van tijm en tijm
Thymus vulgaris L.
Fam. Lamiaceae (Labiatae)
Fr.Thym
Ing.Thyme
Sp. Tomillo comun
Ted.Thymian
GEMEENSCHAPPELIJKE NAMEN : Tummu, Tumetti (Lig.) Timi (Piem) Erba Salterella, Timm (Lomb) Peerel (Fri) Temu, Tem (Em) Peparello (Mar) Amorino (Umb) Tuma (Abr) Tumu (Pug) Peperna (Camp ) Serapodda (Bas) Timu, Tumineddu (Sic) Tumbu, Arrigamu (Sard)
beschrijving
De gewone tijm is een hoog gehalte 20-60 cm, met bossige groeiwijze en vertakte stengels die na 4-5 levensjaren de neiging hebben om te verhouten.
Bladeren: de thymus heeft tegenoverliggende bladeren, gestippeld, kort gestaard, met de afgeronde rand naar beneden, bijna zittend, lancetvormig, grijsgroen, lichter aan de onderkant vanwege de aanwezigheid van haartjes. Er zijn overvloedige beschermharen, waaronder de typische knie-gevouwen en sessiele bruin-geel afscheidende haren met hoofden van 12 cellen
Wortels: het wortelstelsel is gesorteerd en heeft een houtachtige consistentie.
Bloemen: De bloemen zijn klein, buisvormig, rood-violet, gegroepeerd in spikes aan de oksel van de bladeren. Ze hebben een fluwelige kelk, buisvormig van vorm en eindigen in twee lobben, de kroon is bilabiata, met de bovenlip recht en gemarginaliseerd, de onderste drielobbige, 4 uithoudingsvermogen didinami. Bloei vindt plaats van juni tot september.
Fruit: het is een tetrachenium dat bestaat uit eivormige kokken
Smaak: De bladeren van de tijm hebben een bittere smaak en een intens aroma van kamfer.
Areal
Tijm komt oorspronkelijk uit de westelijke mediterrane regio. Het groeit spontaan door het hele Middellandse Zeegebied tot 1500 m. Het geeft de voorkeur aan kalkrijke en goed doorlatende bodems. Het groeit goed op zonnige plaatsen en verdraagt geen natte en koude winters.
Het wordt geteeld in Frankrijk, Spanje, Griekenland, Portugal en de Verenigde Staten.
cultuur
Duur van de teelt: de teelt van de tijm duurt 3-4 jaar aangezien de plant de neiging heeft om te verhouten. In koudere klimaten gedraagt het zich als een jaarlijks jaar, want het overwint nauwelijks de ontberingen van de winter. In deze omgevingen, in de herfst, wordt mulchen gebruikt als een preventieve methode.
Zaaien: de plant wordt in het voorjaar gemaaid met stekken of door het hoofd te delen. Het zaaien van de tijm, die direct op volledig veld met 5-6 kg / ha zaad kan worden uitgevoerd, is niet gebruikelijk vanwege de kleine omvang van de zaden, die geen uniforme kweek mogelijk maakt.
Het is beter om in maart zaden te zaaien in zaaibedden, met 1 g zaden per m² zaaibed; een oppervlakte van 50-60 m² is voldoende om de planten te produceren die nodig zijn voor een hectare teelt.
De volgende transplantatie wordt uitgevoerd in de herfst, in mildere klimaten of in de vroege lente, in de koudere. Er worden 5-7 cm hoge zaailingen gebruikt.
De lay-out van de kaarten ligt op 50-60 rijen met tussenafstanden. De optimale dichtheid van de planten moet ongeveer 10 planten per m² zijn.
Vereisten: de tijm wordt beschouwd als een niet veeleisende plant in termen van meststoffen.
Tegenspoed: van een cryptogamische aard: Alternaria oleracea Milb, die de vruchten beschadigt, Puccinia menthae Pers, en Aecidium thymi Fuck, die de bladeren aanvallen.
Schadelijke insecten: we herinneren ons enkele mijnwerkers waaronder de larven van een mot (Tortrix pronubana Hb.) En een nematode (Meloidogynehapla Chitwood) die de ondergrondse apparatuur beschadigt.
Onkruid: het gewas is onderhevig aan parasitering door Cuscuta epithymum (L.).
Geneesmiddelen: dit zijn de bloeiende toppen en de bladeren waaruit de etherische olie van tijm wordt gewonnen. De typische geur is sterk en aromatisch, door de aanwezigheid van thymol is de smaak enigszins gekruid. Het bevat ook carvacrol, p-cymeen, borneol en pineen. Conservering: de toppen worden gedroogd in de schaduw op een goed geventileerde plaats op vellen om de delen op te vangen die loskomen tijdens het drogen.
Oogst en opbrengst: Tijm wordt geoogst op het moment van volledige bloei als het product bestemd is voor distillatie door te maaien op een hoogte van 5-10 cm van de grond, om zo veel mogelijk de rijkste basale bladeren in de grond te verwijderen etherische olie; terwijl, als het gewas op kruidengebruik is gericht, het de voorkeur heeft om in het begin van de bloei in juni-juli in te grijpen en de bloemstelen op 5-10 cm onder de bloemen te snijden. Een goed gewas kan een jaarlijkse opbrengst opleveren van 5-6 t / ha vers product. De droge opbrengst is ongeveer 35%. De essentiële olieopbrengst van de hele verse plant is 0, 5-0, 8%. De thymus bereikt zijn maximale productie in het derde jaar van planten.
toepassingen
Kruiden- en fytotherapie: de infusie is een middel tegen astma, hooikoorts en alle allergieën; in kleine doses dient het ook voor darmfermentaties en catarrale aandoeningen van het ademhalingssysteem. Afkooksels en infusies worden gebruikt om kleine wonden en wonden te reinigen en om de mondholte te desinfecteren. In feite heeft het bacteriedodende activiteit vanwege de fenol-, thymol- en carvacrolcomponenten die samen 25 tot 40% van de essentie uitmaken
Dieet: de tijm is een aromatische plant van alle respect, dankzij de spijsvertering en windafdrijvend eigenschappen gaat het goed met vlees, vis, sauzen, groenten, likeuren en azijn en wordt gebruikt om pizza's samen met sesam en citroen te bereiden. Kruidenthee en tijmstropen stimuleren de eetlust en bevorderen een goede leverfunctie.
Cosmetisch: energetische anti-vermoeidheidswerking op het gezicht, door de aanwezigheid van slijm en stimulatie van de oppervlakkige bloedsomloop. Tijmolie kan ook allergieën veroorzaken in cosmetische preparaten.
