E441 GELATINA
Gelatine is een verbinding die wordt verkregen uit de secundaire producten van dieren, waaronder botten, ligamenten en de huid.
Het heeft een overwegend stabiliserende, verdikkende en gelerende functie.
Gelatine is een veel voorkomend additief, dat te vinden is in veel producten zoals puddingen, zuivelproducten, kazen, snoep, ijsjes, sorbets, enz. Verder wordt aangenomen dat dit additief sporen van sulfieten en mononatriumglutamaat (E621) kan bevatten. Het kan ook allergieën en astma veroorzaken.
ADI DOSIS: /
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
