Het dieet dat moet worden ingenomen in de aanwezigheid van hoge homocysteïne is een dieet dat met name de toevoer van in water oplosbare vitamines van groep B behandelt.
Wat is homocysteïne
Homocysteïne metabolisme wordt gereguleerd door een aantal B-groepsvitaminen, daarom kan een significant en langdurig tekort hyperhomocysteïnemie bepalen: concentratie groter dan of gelijk aan 12μmol / L.
De metabolische omzetting van homocysteïne hangt af van:
- Foliumzuur, riboflavine (vitamine B2), cobalamine (B12), betaïne en zink, die methyline-re-methylatie mogelijk maken
- Pyridoxine (vit B6) dat de transsulfisatie of afbraak ervan in cysteïne bepaalt
Risico's van hyperhomocysteïnemie en slechte voeding
In het geval dat het dieet niet geschikt is voor de behandeling van hoge homocysteïne en geen geschikte niveaus van groep B-vitamines garandeert, vindt de verwijdering volledig plaats via nierfiltratie, na conversie naar homoCYSTIN.
Er zijn verschillende niveaus van hyperhomocysteïnemie en de variabiliteit van bijwerkingen hangt af van het belang van bloedaccumulatie. Een ontoereikende voeding, genetica, inter-individuele kenmerken, drugs, roken en alcohol kunnen tot verschillende complicaties leiden:
- Raising van vrije radicalen
- Urinesediment en calculosis
- Predispositie voor zenuwdegeneratie (Alzheimer)
- Verhoogd cardiovasculair risico
- Verhoogd risico op osteoporose
Wat te eten
Het dieet voor hoge homocysteïne is een dieettherapie die zorgt voor het bereiken van de aanbevolen niveaus van foliumzuur, cobalamine (B12), pyridoxine (vit B6), riboflavine (vitamine B2) en zink. Een dieet zonder een van deze voedingsstoffen bepaalt de toename van het risico op hyperhomocysteïnemie; Significante veranderingen in het homocysteïnegehalte werden gevonden bij personen die zich hielden aan het veganistische dieet, aan degenen die verslaafd zijn aan alcohol en aan tabaksverslaafden.
Het dieet voor hoge homocysteïne moet omvatten: vlees, eieren en vis voor een juiste inname van cobalamine, en groenten (vooral rauw groen blad) om de minimumniveaus van foliumzuur te bereiken. Riboflavine en pyridoxine zijn bijna alomtegenwoordig, maar het dagelijks consumeren van een portie melk zorgt voor de inname van vitamine B2, terwijl B6 meer beschikbaar is in vlees dan in groenten.
bibliografie:
- Richtlijnen voor patiënten met hyper-homocysteïnemie - Inpha2000, in samenwerking met de Universiteit van Padua
- Aanbevolen innameniveaus voor voedingsstoffen voor de Italiaanse bevolking - Italian Human Nutrition Society (SINU).
