Weet je, met Kerstmis mag je GEEN grote maaltijd weigeren! Deze gewoonte, eens geaarreerd door de gemeenschap van voedingsdeskundigen, wordt tegenwoordig beschouwd als een integraal onderdeel van de voedingstherapie en een fundamentele fase in de voedingseducatie.
"Neem" gewicht met Kerstmis
Waterretentie na de eetbui: na grote eetbuien neemt de concentratie van voedingsstoffen in het bloed (met name glucose en natrium) op duizelingwekkende wijze toe, wat de toename van de osmotische druk en de relatieve toename van het plasmavolume ten goede komt homeostatische balans: ergo ...
het volume bloedplasma en, bij reflex, de neiging van interstitiële vloeistoffen aanzienlijk te stijgen na de grote maaltijden die met Kerstmis zijn verbruikt.
Het is ook logisch dat, aangenomen dat een evenwichtig dieet wordt hersteld, hoe sneller het overtollige water wordt vastgehouden, des te sneller het moet worden weggegooid; aan de andere kant (zoals vaak gebeurt) als de grote maaltijden OPEENVOLGEND waren, zou het organisme het "sponseffect" behouden totdat de "normale" dagelijkse gewoonten en de gewenste fysieke sportactiviteit zijn hersteld (een ander element dat de voorkeur geeft aan de herstel van fysiologische homeostase).
Volheid van het spijsverteringskanaal: het is duidelijk niet alleen een kwestie van maag "totaliteit", die slechts 3-5 uur na een stevige kerstmaaltijd blijft bestaan. Bij de volwassene is het spijsverteringskanaal (inclusief slokdarm en keelholte) ongeveer 6, 5 m lang (waarvan slechts 25 cm tot de maag behoort) en verschillende grote CONSECUTIVE-maaltijden kunnen het meer dan normaal vullen. Dit betekent dat, door het lichaamsgewicht te meten tijdens of in de periode direct na Kerstmis, er een risico bestaat dat het viscerale gehalte aan het depositovet wordt toegevoegd.
Vetophoping: om eerlijk te zijn speelt vetopstapeling ook een belangrijke rol bij het verhogen van het lichaamsgewicht tijdens Kerstmis en is het, in tegenstelling tot waterretentie en de volheid van het spijsverteringskanaal, NIET eenvoudigweg een tijdelijke factor; daarom omvat het herstel van de fysiologische toestand voorafgaand aan de vakantie ook een bepaald gewichtsverlies (meer of minder belangrijk op basis van de grootte van de aanbetaling).
Het is niet mogelijk om vast te stellen wat de relatieve percentages van belang zijn bij de aankoop van gewicht tijdens de kerstvakantie (aangezien ook de bioimpedenziometria een methode vertegenwoordigt voor indirecte evaluatie van de lichaamsmassa), toch is het mogelijk om te bevestigen dat frequente variaties van sommigen zich manifesteren. totaal aantal kilogrammen (op basis van het aantal dagen en maaltijden).
"Afvallen" na Kerstmis
Zoals verwacht, is het erg belangrijk om het juiste lichaamsgewicht te herstellen nadat het is 'ingeleverd' voor de kerstvakantie.
Allereerst is het voor methodologische correctheid van essentieel belang om de vettoename na enkele dagen van normale voeding te evalueren om overschatting veroorzaakt door waterretentie en de volheid van het spijsverteringskanaal te voorkomen; op deze manier is het mogelijk om afvallen nauwkeuriger in te delen zonder de caloriereductie te overschrijden.
Stel dat een onderwerp van 70 kilogram (kg), na een feestelijke "stop" van de fysieke activiteit in verband met de supercharging veroorzaakt door lunches en kerstdiners, 3 kg echt vet heeft gekregen (gedetecteerd na 15 dagen van normalisatie en herstel van gewoonten) en dat je moet afvallen totdat je de oorspronkelijke lichaamssamenstelling hebt hersteld. Om het doel te bereiken, moet het allereerst worden onthouden dat het "optimale gewichtsverlies" nooit de drempel van 3 kg per maand overschrijdt, maar aan de andere kant, om motiverend te zijn, mag het niet elke 30 dagen onder de drempel van 2 kg vallen. Daarom zijn er een paar berekeningen ...
1) Onderwerp van 70kg → 2) Kerstvakantie 24 december: 1 januari → 3) gewichtstoename tot 73kg weergegeven op 15 januari → 4) 3kg gewichtsverlies gepland vóór 15 februari of het einde daarvan.
Last but not least, de schatting van de hoeveelheid energie die van de normale moet worden afgetrokken om een gewichtsverlies van ongeveer 3 kg in 30 dagen (dagen) te krijgen: als het waar is dat één kg vet niet volledig uit lipiden bestaat, maar ook van water en andere moleculen, komt overeen met ongeveer 7000 kilocalorieën (kcal), in de geprogrammeerde periode zal het nodig zijn om af te trekken:
7000 kcal * 3 kg = 21000 kcal TOT
... Of ...
21000 kcal: 30 dagen = 700 kcal / dag
Concluderend, als het onderwerp van 70-73 kg een totaal dagelijks energieverbruik heeft (basaal metabolisme + fysieke activiteit en wenselijk) van 2500 kcal TOT (zuiver hypothetisch), zou het noodzakelijk zijn om niet meer te eten dan:
2500 kcal / dag TOT - 700 kcal / dag = 1800 kcal / dag TOT
NB . Een andere geldige methode om de nuttige energiebehoefte voor gewichtsverlies van ongeveer 3 kg per maand te berekenen, is om 70% van de energie te verbruiken die nodig is om het normale gewicht te handhaven; met behulp van de hierboven aangegeven hypothetische parameter
2500 kcal / dag TOT * 70% = 1750 kcal / die TOT
bibliografie:
- Aanbevolen innameniveaus voor nutriënten voor de Italiaanse bevolking (LARN) - Italiaanse samenleving voor menselijke voeding (SINU) -.
