Goede voeding tegen ziekten
Door middel van goede voeding kunt u uw lichaam helpen fit te blijven: voor de preventie van chronische pathologische aandoeningen, zoals diabetes, hypertensie en obesitas, is een gezond en uitgebalanceerd dieet ongetwijfeld essentieel.
In feite kan een correct dieet helpen bij het voorkomen van pathologische aandoeningen, maar het is absoluut noodzakelijk om de effecten van veroudering tegen te gaan, vrije radicalen te bestrijden, het immuunsysteem te versterken [...]; kortom: correcte voeding staat synoniem voor bescherming en instandhouding van de gezondheid.
Voedsel en gezondheid
Voedingsprofessor Michael T. Murray van het John Bastyr College in Seattle (VS) schrijft: " het meest recente wetenschappelijke onderzoek heeft onweerlegbaar bewijs geleverd voor de relatie tussen voeding en gezondheid. Als sommige voedingsmiddelen ziekten kunnen veroorzaken, zijn er veel die al op jonge leeftijd een groot aantal aandoeningen kunnen voorkomen en in veel gevallen kunnen genezen. "
Onlangs is het belang aangetoond van het regelmatig nemen van nuttig voedsel om vele kwalen te voorkomen en het organisme te beschermen: dit geloof, dat nu een fundament is geworden, werd pas een paar jaar geleden in behandeling genomen. In feite gebruikte de conventionele geneeskunde alleen synthetische drugs en was vaak sceptisch over voedsel en de eigenschappen ervan, gezien het gebrek aan bewijs van effectiviteit op grote schaal. Het is echter goed om te onthouden dat hoewel het in veel gevallen een geldig hulpmiddel is om stoornissen te voorkomen en symptomen te verlichten, voeding, hoe juist ook, niet kan worden vervangen door medische behandeling.
Lege calorieën
Tot een paar decennia geleden, kwam een groot deel van de calorieën uit gehele korrels; vandaag, met de prevalentie van geraffineerde producten en plantaardige oliën, vertegenwoordigen eenvoudige en dikke suikers vaak de belangrijkste voedingsstoffen. Een dergelijk dieet geeft het lichaam echter alleen "lege calorieën", zo genoemd om de schaarste aan micronutriënten (vitamines, minerale zouten, fytochemicaliën enz.) In deze voedselbronnen te begrijpen. In een dergelijke context is het aannemen van een consistente hoeveelheid voedsel niet synoniem aan de kwaliteit van voedsel, omdat er in ieder geval het risico bestaat dat de voedingsstoffen niet worden meegenomen die nodig zijn voor een goed onderhoud van de gezondheidstoestand.
In het kader van een correct dieet, moeten voedingsmiddelen worden genomen met het bewustzijn van hun kwaliteiten, om hun nutritionele eigenschappen te exploiteren.
Antioxidanten voor goede voeding
Als andere factoren zoals vervuiling, rook, straling en stress worden toegevoegd aan een niet-gereguleerd dieet, wordt het functioneren van het lichaam verder aangetast, waardoor het meer wordt blootgesteld aan verouderingsprocessen, slechter wordend en roest. Dit alles zou ons niet moeten laten schrikken, omdat het tegengaan van deze effecten mogelijk is: de natuur heeft een aanzienlijke hoeveelheid antioxidantvoedsel, voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines en mineralen, heilzame voedingsstoffen voor het lichaam. Levensmiddelen zoals knoflook, wortel, ui, citrusvruchten, bosbessen, pinda's, vis, soja, groene thee, yoghurt en groene groenten in het algemeen, moeten de basis vormen voor een gezond voedingspatroon.
