Bronnen: geassocieerde ziekte hartziekte en diabetes - www.med.umich.edu
Een onderzoek bij proefkonijnen met dieren suggereerde dat kersen de factoren die verband houden met het ontstaan van hartaandoeningen en type 2 diabetes mellitus positief kunnen beïnvloeden.
Volgens bepaalde gegevens van dit onderzoek door het 'University of Michigan Health System', zouden kersen veel meer lijken dan een smakelijk fruit of een ingrediënt voor jam en desserts.
In dit werk uitgevoerd op ratten die genetisch gevoelig zijn voor hypercholesterolemie en hyperglycemie, maar NIET voor obesitas, suggereren de onderzoekers dat dieren die zuur kersenpoeder kregen (1% en 10% van het dieet, Montmorency cultivar), in vergelijking met de anderen, toonden:
een vermindering van totaal cholesterol
een verlaging van de bloedsuikerspiegel
minder vetopslag in de lever (vette steatose)
een verhoging van de expressie van een leverreceptor die het vetmetabolisme verbetert en, indirect, suikers (PPAR-RNA of peroxisome receptor-proliferator)
minder oxidatieve stress (geschat door TEAC)
geen giftige reactie
Alle onderscheidende parameters zijn gerelateerd aan het verschijnen van het metabool syndroom en dus aan vaatziekten van atherosclerose. Tot op heden lijden tientallen miljoenen mensen aan deze aandoening en velen negeren het.
Onderzoekers zeggen dat de correlatie tussen de inname van kersen en significante veranderingen in metabole parameters een positief effect suggereert van antioxidant concentraties die tot de anthocyanine groep behoren.
Het is nog niet bekend of diëten die rijk zijn aan kersen een vergelijkbare invloed kunnen hebben bij mensen, maar het initiatief van een specifieke klinische proef is al in de pijplijn. In de tussentijd wordt er verder onderzoek gedaan naar dieren die risico lopen op obesitas en diabetes.
