premisse
De volgende indicaties zijn EXCLUSIEF voor informatiedoeleinden en zijn niet bedoeld ter vervanging van de mening van professionele personen zoals een arts, voedingsdeskundige of diëtist, van wie de tussenkomst noodzakelijk is voor het voorschrijven en de samenstelling van AANGEPASTE voedingstherapieën.
menopauze
Menopauze betekent het definitieve verlies van vruchtbaarheid bij de volwassen vrouw.
Het is een fysiologisch fenomeen dat zich voordoet op middelbare leeftijd, met name tussen 45 en 55 jaar oud.
Deze variatie wordt veroorzaakt door de vermindering van de synthese van oestrogenen (meestal vrouwelijke hormonen) die, naast de vruchtbaarheid, het hele vrouwelijke metabolisme compromitteren.
De menopauze vrouw is meer vatbaar voor verschillende ziekten, waaronder vooral:
- Osteoporose.
- Hypercholesterolemie, vooral LDL.
- Hypertensie.
- Hyperglycemie en hypertriglyceridemie.
- Cardiovasculaire gebeurtenissen.
- Borstkanker.
In het licht van deze toegenomen kwetsbaarheid is het noodzakelijk om het dieet te corrigeren en mogelijk een hormoonvervangende medicamenteuze therapie te gebruiken.
Kenmerken van het dieet
Kortom, het menopauzale dieet moet de volgende kenmerken hebben:
- Voorkom osteoporose: zorg voor voldoende vitamine D en calcium, verminder overtollig natrium, alcohol en anti-voedingsfactoren (oxalaten, fytaten, tannines, enz.).
NB : Sommigen beweren dat overtollig eiwit en fosfor de uitscheiding van calcium in de urine kan bevorderen; de resultaten zijn tegenstrijdig, maar het is aan te raden het toch te vermijden.
- Voorkom overgewicht: door gewichtsverlies te bevorderen of het fysiologische gewicht te behouden.
- Vermijden van metabole pathologieën (voorkomen van cardiovasculaire gebeurtenissen): vermindering van verzadigde vetten en cholesterol, toename van onverzadigde vetten (vooral omega 3 meervoudig onverzadigde vetten) en alle heilzame voedingsstoffen (antioxidanten, vezels, kalium, enz.).
- Probeer de symptomen te verminderen door de inname van fytosterolen (fyto-oestrogenen) in de voeding te verhogen.
voorbeeld
Vrouw in menopauze (laatste menstruatie verloren meer dan een jaar eerder). Het heeft geen significante symptomen en neemt geen hormonale medicamenteuze behandeling. Hij werkt sedentair en voert drie keer per week fysieke activiteit uit in de sportschool.
| geslacht | F |
| leeftijd | 51 jaar oud |
| gestalte | 168.0cm |
| Pols omtrek | 15, 0cm |
| grondwet | normaal |
| Postuur / pols | 11.2 |
| Morfologisch type | slungelachtig |
| gewicht | 76kg |
| Body mass index | 26.9 |
| evaluatie | te zwaar |
| Gewenste fysiologische body mass index | 20.9 |
| Gewenst fysiologisch gewicht kg | 59.0 |
| Basaal kcal-metabolisme | 1342, 2kcal |
| Coëfficiënt van fysieke activiteitsniveau | 1.56 (licht, ja aus) |
| Kcal energieverbruik | 2093, 8kcal |
| dieet | HYPOCALORIC -10% 1 | 1885kcal | ||
| Lipids | 25% 2 | 52, 3g | 471, 1kcal | |
| eiwitten | (≥0, 75) ≤ 1, 5 g / kg | 88, 5g | 354kcal | |
| koolhydraten | 56% | 282, 6g | 1059, 9kcal | |
| ontbijt | 15% | 290kcal | ||
| snack | 10% | 188kcal | ||
| lunch | 35% | 660kcal | ||
| snack | 10% | 188kcal | ||
| diner | 30% | 565kcal | ||
1 Het dieet voor de menopauze mag niet te gebrekkig zijn en moet alle noodzakelijke voedingsstoffen in de juiste hoeveelheden bevatten. Om deze reden werd, ondanks overgewicht, besloten om een dieet toe te wijzen dat langzamer afslanken bevordert dan de norm (-0% calorieën in plaats van -30%).
2 De vetinname voor een dieet met gewichtsverlies is bij voorkeur 25% van de totale calorieën. De "goede" lipiden oefenen echter een therapeutisch en preventief effect uit tegen veel pathologieën van het onderdeel (hyperlipemie, hypertensie, etc.). Om deze reden werd besloten om 30% van de totale energie te bereiken die de voorkeur geeft aan de beste kwaliteit voedselbronnen.
DAG 1
| ontbijt | |||
| Magere koemelk | 300g | 1 kop | |
| Muesli met gedroogd fruit en hazelnoten | 45g | 9 eetlepels | |
| snack | |||
| appel | 200g | 1 appel | |
| Ongezuurde volkoren rijstwafels | 24g | 3 koekjes | |
| lunch | |||
| Tomatenpuree | |||
| Griesmeel pasta | 90g | ||
| Tomatensaus zonder zout | 100g | ||
| Grana | 5g | 1 theelepeltje | |
| Natuurlijke makreel en sla | |||
| Natuurlijke makreelfilets, gedraineerd | 50g | 3-4 filets | |
| sla | 50g | ||
| Tarwe brood | 60g | 2 plakjes | |
| Totale extra vierge olijfolie | 15g | 3 theelepels | |
| snack | |||
| kiwi | 200g | 2 kiwi's | |
| Magere melk yoghurt | 125g | 1 pot | |
| diner | |||
| edamame | |||
| Onrijpe sojabonen gekookt en zonder zout | 100g | zonder pod | |
| Magere melkvlokken en gefrituurde courgette | |||
| 1% minder melkvetvlokken | 100g | 1 pot | |
| courgettes | 200g | ||
| Tarwe brood | 60g | 2 plakjes | |
| Totale extra vierge olijfolie | 10g | 2 theelepels | |
| DAG 1 voedingstransformatie | ||
| Voedingscomponent | kwantiteit | |
| water | 1291, 4g | |
| eiwit | 87, 0g | |
| Totaal lipiden | 50, 9g | |
| Verzadigde vetzuren | 10, 42g | |
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 25, 63g | |
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 10, 34g | |
| cholesterol | 35, 3mg | |
| Koolhydraten beschikbaar | 292, 5g | |
| zetmeel | 198, 7g | |
| Oplosbare suikers | 93, 8g | |
| Totale vezel | 30, 6g | |
| Drinking | 0.0g | |
| energie | 1880, 2kcal | |
| natrium | 2096, 2mg | |
| kalium | 3907, 8mg | |
| ijzer | 16, 6mg | |
| voetbal | 1177, 5mg * | |
| fosfor | 1593, 0mg | |
| zink | 11, 7mg | |
| thiamine | 1, 70mg | |
| riboflavine | 2, 61mg | |
| niacine | 23, 12mg | |
| pyridoxine | 2, 63mg | |
| Vitamine A retinol eq. | 335, 2μg | |
| Vitamine C | 266, 8mg | |
| Vitamine E | 22, 16mg | |
| Vitamine D | 300, 0IU | |
Uit de voedingskundige vertaling van DAG 1 is het mogelijk om enkele zeer belangrijke chemische waarden te observeren:
- Gemarkeerd in groen: dit zijn de gewenste waarden van de meest bruikbare voedingsstoffen in de menopauze. Het zijn: onverzadigde vetzuren, vezels, kalium, calcium, zink, vitamine C en vitamine E. Ze hebben een beschermend effect tegen stofwisselingsziekten en osteoporose
- Gemarkeerd in geel: het zijn de voedingsstoffen die niet in beperkte hoeveelheden (zonder overschrijden) mogen worden geïntroduceerd of worden ingenomen. Het zijn eiwitten, verzadigde vetten, cholesterol en ethylalcohol.
- Gemarkeerd in rood: dit zijn de voedingsstoffen die de vereiste hoeveelheid niet halen. In het getoonde voorbeeld is vitamine A het enige belangrijke geval (de bijdrage die op de volgende dagen is teruggewonnen uit het voedsel).
* Bij afwezigheid van hormoonsubstitutietherapie is de calciumbehoefte waarschijnlijk hoger dan 300 mg / dag (tot 1500 mg / dag).
DAG 2
| ontbijt | |||
| Magere koemelk | 300g | 1 kop | |
| Cornflakes | 45g | 9 eetlepels | |
| snack | |||
| Pera | 200g | 1 peer | |
| Ongezuurde volkoren rijstwafels | 24g | 3 koekjes | |
| lunch | |||
| Risotto van courgette | |||
| Witte rijst | 90g | ||
| courgette | 100g | ||
| Grana | 5g | 1 theelepeltje | |
| Bresaola en Rucola | |||
| bresaola | 50g | 5 plakjes | |
| raket | 50g | ||
| Tarwe brood | 60g | 2 plakjes | |
| Totale extra vierge olijfolie | 15g | 3 theelepels | |
| snack | |||
| druiven | 150g | QB | |
| Magere melk yoghurt | 125g | 1 pot | |
| diner | |||
| Lessibonen | |||
| Borlottibonen, vers of bevroren | 100g | ||
| Kippenborst met bord en venkel | |||
| Kipfilet | 120g | ||
| venkel | 200g | ||
| Tarwe brood | 60g | 2 plakjes | |
| Totale extra vierge olijfolie | 10g | 2 theelepels | |
DAG 3
| ontbijt | |||
| Magere koemelk | 300g | 1 kop | |
| Gepofte rijst | 45g | 9 eetlepels | |
| snack | |||
| oranje | 200g | 1 oranje | |
| Ongezuurde volkoren rijstwafels | 24g | 3 koekjes | |
| lunch | |||
| Aardappelsalade | |||
| aardappelen | 500g | ||
| peterselie | QB | ||
| Omelet en spinazie | |||
| Kippenei, geheel | 50g | 1 ei | |
| Kippenei, eiwit | 100g | 4 eiwitten | |
| Spinazie, vers | 50g | ||
| Tarwe brood | 60g | 2 plakjes | |
| Totale extra vierge olijfolie | 15g | 3 theelepels | |
| snack | |||
| banaan | 150g | 1 banaan | |
| Magere melk yoghurt | 125g | 1 pot | |
| diner | |||
| Erwten lezen | |||
| Erwten, vers of bevroren | 100g | ||
| Gebakken zeebaars en kersentomaten | |||
| Zeebaars, filets | 120g | ||
| cherry tomaten | 200g | ||
| Tarwe brood | 60g | 2 plakjes | |
| Totale extra vierge olijfolie | 10g | 2 theelepels | |
DAG 4
| ontbijt | |||
| Magere koemelk | 300g | 1 kop | |
| Havervlokken | 45g | 9 eetlepels | |
| snack | |||
| Granaatappel, zaden | 150g | QB | |
| Ongezuurde volkoren rijstwafels | 24g | 3 koekjes | |
| lunch | |||
| Polenta met champignons | |||
| Onmiddellijke polenta | 90g | ||
| Gemengde paddestoelen, rauw of bevroren | 100g | ||
| Grana | 5g | 1 theelepeltje | |
| Ricotta en Valerianella | |||
| Ricotta van de koe | 60g | ||
| veldsla | 50g | ||
| Tarwe brood | 60g | 2 plakjes | |
| Totale extra vierge olijfolie | 15g | 3 theelepels | |
| snack | |||
| Winter meloen | 250g | QB | |
| Magere melk yoghurt | 125g | 1 pot | |
| diner | |||
| Ceci Lessi | |||
| Kikkererwten in een pot, uitgelekt | 100g | ||
| Zeesla | |||
| Octopus, inktvis, mosselen met schaal, schaalgarnalen | 120g | ||
| Selderij, wortels, artisjokken | 200g | ||
| Tarwe brood | 60g | 2 plakjes | |
| Totale extra vierge olijfolie | 10g | 2 theelepels | |
DAG 5
| ontbijt | |||
| Magere koemelk | 300g | 1 kop | |
| Muesli met gedroogd fruit en hazelnoten | 45g | 9 eetlepels | |
| snack | |||
| Pera | 200g | 1 peer | |
| Ongezuurde volkoren rijstwafels | 24g | 3 koekjes | |
| lunch | |||
| Aubergine Pasta | |||
| Griesmeel pasta | 90g | ||
| aubergine | 100g | ||
| Grana | 5g | 1 theelepeltje | |
| Tonijn in olie en radicchio | |||
| Tonijn in olie, uitgelekt | 56g | 1 doos met 80 g uitgelekt | |
| Rode radicchio | 50g | ||
| Tarwe brood | 60g | 2 plakjes | |
| Totale extra vierge olijfolie | 15g | 3 theelepels | |
| snack | |||
| druiven | 150g | QB | |
| Magere melk yoghurt | 125g | 1 pot | |
| diner | |||
| edamame | |||
| Onrijpe sojabonen gekookt en zonder zout | 100g | ||
| Magere melkvlokken en tomaten | |||
| 1% minder melkvetvlokken | 100g | 1 pot | |
| tomaten | 200g | ||
| Tarwe brood | 60g | 2 plakjes | |
| Totale extra vierge olijfolie | 10g | 2 theelepels | |
DAG 6
| ontbijt | |||
| Magere koemelk | 300g | 1 kop | |
| Cornflakes | 45g | 9 eetlepels | |
| snack | |||
| oranje | 200g | 1 oranje | |
| Ongezuurde volkoren rijstwafels | 24g | 3 koekjes | |
| lunch | |||
| Wortel Risotto | |||
| Witte rijst | 90g | ||
| wortelen | 100g | ||
| Grana | 5g | 1 theelepeltje | |
| Omelet en asperges | |||
| Kippenei, geheel | 50g | 1 ei | |
| Kippenei, eiwit | 100g | 4 eiwitten | |
| asperge | 100g | QB | |
| Tarwe brood | 60g | 2 plakjes | |
| Totale extra vierge olijfolie | 15g | 3 theelepels | |
| snack | |||
| banaan | 150g | 1 banaan | |
| Magere melk yoghurt | 125g | 1 pot | |
| diner | |||
| Lessibonen | |||
| Borlottibonen, vers of bevroren | 150g | ||
| Turkije borst en peper op de plaat | |||
| Turkije borst | 100g | ||
| pepers | 200g | ||
| Tarwe brood | 60g | 2 plakjes | |
| Totale extra vierge olijfolie | 10g | 2 theelepels | |
DAG 7
| ontbijt | |||
| Magere koemelk | 300g | 1 kop | |
| Gepofte rijst | 45g | 9 eetlepels | |
| snack | |||
| Granaatappel, zaden | 150g | QB | |
| Ongezuurde volkoren rijstwafels | 24g | 3 koekjes | |
| lunch | |||
| Spelt en gerst salade met paprika | |||
| Spelt en / of Alkmaarse gort | 90g | ||
| Rode paprika's | 100g | ||
| Grana | 5g | 1 theelepeltje | |
| Philadelphia en andijvie | |||
| Philadelphia licht | 50g | ||
| andijvie | 50g | ||
| Tarwe brood | 60g | 2 plakjes | |
| Totale extra vierge olijfolie | 15g | 3 theelepels | |
| snack | |||
| Winter meloen | 250g | QB | |
| Magere melk yoghurt | 125g | 1 pot | |
| diner | |||
| Ceci Lessi | |||
| Kikkererwten in een pot, uitgelekt | 100g | ||
| Mozzarella en Radicchio | |||
| Mozzarella licht | 100g | ||
| Groene radicchio | 200g | ||
| Tarwe brood | 60g | 2 plakjes | |
| Totale extra vierge olijfolie | 10g | 2 theelepels | |
