Wat is gefermenteerde papaja?
De gefermenteerde papaja is een anti-aging supplement. Het is een natuurlijk extract met antioxiderende eigenschappen, verkregen door het verpulveren van papaja (exotisch fruit) dat gedurende lange tijd microbiële fermentatie heeft ondergaan (optimaliseren van het gehalte aan antioxidanten);
eigenschap
De gefermenteerde papaja wordt door zijn handelaars voorgesteld als een echte " graal " van de jeugd. Integendeel, er zijn GEEN wetenschappelijke studies die de doeltreffendheid ervan bewijzen, verre van dat! De enige onderzoeken naar het antioxiderende potentieel van papaja gefermenteerd op gezonde biologische weefsels hebben enigszins twijfelachtige resultaten opgeleverd; aan de andere kant moet het niet verrassend zijn, omdat het eenvoudigweg het gefermenteerde extract is van een vrucht, de papaja, met een voedingsbijdrage die vergelijkbaar is met die van veel andere planten van dezelfde categorie.
Zoals alle anti-aging anti-aging supplementen, zou de gefermenteerde papaja "op lange termijn" moeten werken, de lichaamscellen beschermen tegen de oxidatieve stress van vrije radicalen, en tegelijkertijd de voorkeur geven aan de reparatie van degenen die al gecompromitteerd zijn. Niets moeilijker om te bewijzen bij gezonde proefpersonen! Hoewel het kan worden omschreven als "onschadelijk", vertegenwoordigt de gefermenteerde papaja een twijfelachtig nutssupplement, daarom zou de publicatie ervan moeten volgen op de weinige wetenschappelijke bewijzen die tot nu toe beschikbaar zijn; maar het is niet waar. De anti-aging, anti-cellulitis, anti-rimpel, anti-oxidant, en daarom antitumor, evenals vaso-beschermende eigenschappen - zo zeer geprezen door gefermenteerde papaja producenten - vormen een absoluut geschatte en contextualiseerbare gissing, daarom twijfelachtig.
De gefermenteerde papaja is niets meer dan alweer een "innovatief" product, goed gecommercialiseerd maar met waarschijnlijk nuttige therapeutische eigenschappen maar verre van wonderbaarlijk.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van de papaja en die van de gefermenteerde papaja verschillen van elkaar, in het bijzonder zijn ze superieur in het gedehydrateerde supplement in vergelijking met de vrucht.
Voor 100 g eetbare portie, de papaja fruit brengt: | |
| energie | 40 kcal ongeveer |
| Lipids | 0, 26 g |
| koolhydraten | 10, 8 g koolhydraten (waarvan 7, 8 g eenvoudig) |
| eiwit | 0, 5 g |
| Voedingsvezels | 1, 7 g |
| Mineralen, vooral: | |
| kalium | 182 mg |
| magnesium | 21 mg |
| Vitaminen, vooral | |
| Retinol-equivalenten (carotenoïden) | 950 μg |
| Ascorbinezuur | 60, 9 mg |
| tocoferolen | > 0, 3 mg |
| en andere antioxidanten zoals Lycopene . | |
De gefermenteerde papaya is echter een meer geconcentreerd voedingssupplement dan het fruit waarvan het is afgeleid, waardoor de voedingswaarden in het product aanzienlijk hoger zijn.
Aanwervingsmethoden en wetenschappelijk onderzoek
De meest gebruikelijke manier om supplementen op basis van gefermenteerde papaja te gebruiken, is in sachets die in water oplosbaar poeder bevatten; omdat het een supplement is, is de aanbevolen dosis voor gefermenteerde papaja generiek en bij benadering dan die van een medicijn, in elk geval raden de bedrijven die het op de markt brengen aan een zakje van 3 g per dag te nemen. NB . sommige experimentele bij zieke patiënten hebben doses van 3 g gebruikt voor 2 of 3 keer per dag (beperkte periode).
Wetenschappelijk onderzoek heeft "weinig energie" gebruikt in de studie van gefermenteerde papaja; de meest indicatieve experimentele uitgevoerd in Italië (al vermeld door andere online bronnen) werd uitgevoerd door het Departement van Cellulaire en Milieubiologie in samenwerking met het Center of Excellence Innovative en Nanostructured Materials van de Universiteit van Perugia; het werk is gebaseerd op het vergelijken van de reducerende en antioxiderende kracht van gefermenteerde papaja (meetbaar op verschillende gedehydrateerde weefsels) in vergelijking met andere 3 producten: tarwekiemen, Morinda citrifolia en witte thee . Voor de gefermenteerde papaja was de uitkomst negatief en vergeleken met de andere 3 bleek het het minst effectief te zijn.
Anderzijds moet worden gespecificeerd dat andere onderzoeken een zekere gevoeligheid van diabetespatiënten voor de integratie van gefermenteerde papaja hebben aangetoond, die (dankzij het gehalte aan antioxidantmoleculen) zijn huidcompromissen en de algemene staat van ontsteking lijkt te beperken. om de bloedsuikerspiegel te helpen verlagen. Hetzelfde geldt voor patiënten met β-thalassemie die lijken te profiteren van het bovengenoemde antioxidatiemiddel op het niveau van rode bloedcellen.
Het moet echter nog worden gespecificeerd dat de hierboven aangehaalde experimenten uitsluitend verwijzen naar studies over SICK-onderwerpen die vaak worden gekenmerkt door levensstijlen en absoluut ongepast voedingsgedrag (Diabetes Mellitus type 2). Tegelijkertijd hebben andere aandoeningen (zoals β-thalassemie) invloed op het lichaam VERHOGING van de behoefte aan antioxidanten, in dit geval kan de integratie met gefermenteerde papaja (en waarschijnlijk ook die van andere soortgelijke antioxidantproducten) de vermindering van symptomen en complicaties.
Tot op heden zijn er echter geen studies die de antioxidant- en antiverouderingseffectiviteit aantonen met betrekking tot de integratie van gefermenteerde papaja op een gezond en onbuigzaam onderzoeksstaal; het laat zien dat, in tegenstelling tot wat de productiebedrijven noemen, gefermenteerde papaja GEEN essentieel element vormt voor de strijd tegen vrije radicalen, oxidatieve stress en veroudering.
bibliografie:
- Vergelijkende activiteit van antioxidanten uit graanspruiten , Morinda citrifolia, gefermenteerde papaya en witte thee - Calzuola I., Gianfranceschi GL, Marsili V - International Journal of Food Sciences and Nutrition, 57, 168-177.
- Correctie van afwijkende NADPH-oxidase-activiteit in van bloed afgeleide mononucleaire cellen van type II diabetes mellituspatiënten door een natuurlijk gefermenteerd papaja-preparaat - Dickerson R, Deshpande B, Gnyawali U, Lynch D, Gordillo GM, Schuster D, Osei K, Roy S. - 2012 1 augustus; 17 (3): 485-91. Epub 2012 26 april.
- Effecten van suppletie op korte termijn van een gefermenteerde papaya-preparaat op een biomarker van diabetes mellitus in een gerandomiseerde populatie - Somanah J, Aruoma OI, Gunness TK, Kowelssur S, Dambala V, Murad F, Googoolye K, Daus D, Indelicate J, Bourdon E, Bahorun T - Prev Med. 2012 mei; 54 Suppl: S90-7. Epub 2012 11 februari.
- Gefermenteerde papaja-bereiding voor β-thalassemie? Olalla-Saad ST - Expert Rev Hematol. 2010 Jun; 3 (3): 265-8.
- Plasma-glucosespiegel neemt af als collateraal effect van gefermenteerd papaya-preparaat - Deens C, Esposito D, D'Alfonso V, Cyrene M, Ambrosino M, Colotto M. - Clin Ter. 2006 mei-juni; 157 (3): 195-8.
